Χάστε τον κότσο… Όλα είναι για τηγανίτες καλαμποκιού - SheKnows

Το φρέσκο ​​καλαμπόκι και το jalapeños μετατρέπονται σε τραγανά μικρά τηγανίσματα με ένα πικάντικο λάκτισμα. Δοκιμάστε να βυθίσετε αυτές τις νόστιμες μπουκιές στην κρεμώδη δροσερή βουτιά σάλσα.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Το καλαμπόκι και το jalapeños κάνουν ένα φανταστικό ζευγάρι σε αυτά τα νόστιμα τηγανίσματα. Αυτά είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστούν και πιθανότατα έχετε ήδη τα περισσότερα αν όχι όλα τα συστατικά στο ντουλάπι σας. Μπορείτε να φτιάξετε το κτύπημα εκ των προτέρων και να ακολουθήσετε τις οδηγίες μαγειρέματος όταν είστε έτοιμοι για προετοιμασία. Βουτήξτε τα στην κρεμώδη βουτιά σάλσα για μια ένδειξη δροσιάς για να μειώσετε τη θερμότητα αυτών των πικάντικων τσιμπημάτων.

Πικάντικη συνταγή jalapeño fritters καλαμποκιού

Αποδίδει 8-10

Συστατικά:

• 3 φλιτζάνια φρέσκα κουκούτσια καλαμποκιού
• 2 μικρά jalapeños, ψιλοκομμένα
• 1 μεγάλη χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 1 φλιτζάνι μείγμα ψωμιού καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι κύμινο
click fraud protection
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/3 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και ανακατέψτε πολύ καλά.
2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
3. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, προσθέστε κουταλιές από το κουρκούτι στο τηγάνι, προσέχοντας να μην γεμίσει το τηγάνι.
4. Μαγειρέψτε τα τηγανητά για 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τα τηγανίσματα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το επιπλέον λάδι.
5. Μόλις ετοιμαστούν όλα τα τηγανίσματα, τα μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και τα σερβίρετε με την κρεμώδη βουτιά σάλσα (συνταγή παρακάτω).
   

Κρεμώδης συνταγή ντιπ σάλσα

Αποδίδει 1-1/2 φλιτζάνια

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζανιού ξινή κρέμα ή απλό ελληνικό γιαούρτι
• 1/2 φλιτζάνι σάλσα (αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό)
• 1 λάιμ, χυμένο και ξεφλουδισμένο
• 1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά.
2. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
3. Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το ντιπ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, δίπλα στις πατάτες καλαμποκιού jalapeño.

Περισσότερες συνταγές fritter

Φριτέζα μήλου
Κολοκυθάκια κολοκυθάκια
Τσιγαρίδες ρεβίθια