Συνταγές για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C - SheKnows

Νιώθετε λίγο συμφόρηση ή μυρωδιά; Αυξήστε την πρόσληψη βιταμίνης C εγκαίρως για το χειμώνα με αυτές τις νόστιμες συνταγές για γλυκοπατάτα και σούπα πορτοκαλιού και σολομό ψητό με σάλτσα φράουλα. Νόστιμο και θρεπτικό - δεν μπορείτε να γίνετε καλύτεροι από αυτό!

Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί

Ποια είναι τα οφέλη της βιταμίνης C;

Η βιταμίνη C είναι ζωτικό μέρος της διατροφής μας. Είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, μας δίνει ενέργεια, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθά το σώμα μας να απορροφήσει σίδηρο και ασβέστιο, βοηθά στην επούλωση των πληγών και βοηθά στη μείωση της σοβαρότητας του κοινού κρυολογήματος - ένα πολύ βολικό πράγμα έρχεται η χειμερινή ώρα! Η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντική για υγιή δόντια, μάτια και οστά.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C;

Εντάξτε τα παρακάτω τρόφιμα στη διατροφή σας για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης C αυτήν την εποχή της γρίπης.

• Πορτοκάλια
• Φράουλες
• ακτινίδια
• Κόκκινα πιπεριά
• Ντομάτες
• Μπρόκολο
• Λαχανάκια Βρυξελλών
• Σπανάκι
• Κουνουπίδι

Σούπα γλυκοπατάτας και πορτοκαλιού

Σερβίρει 6

Αυτή η νόστιμη σούπα είναι γεμάτη με βιταμίνη C και είναι ιδανική για το χειμώνα. Έχει προσαρμοστεί από ένα από τα SunkistΠολλές φανταστικές συνταγές που περιέχουν τη δύναμη της βιταμίνης C, το ταπεινό πορτοκάλι.

Συστατικά:

• 1-1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Περίπου 5 φλιτζάνια γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
• 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• Η τριμμένη φλούδα από 1/2 πορτοκάλι Sunkist
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι (φτιαγμένο από περίπου 3 πορτοκάλια Sunkist)
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι, για γεύση
• Ξινή κρέμα, για σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, το μπαχάρι, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο. Σοτάρετε για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
2. Προσθέστε τις κυβάδες γλυκοπατάτες, το ζωμό κοτόπουλου και τη φλούδα πορτοκαλιού. αφήνουμε να πάρει βράση.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες.
4. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε το καπάκι και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
5. Εργαστείτε μικρές ποσότητες από το μείγμα σούπας μέσω μπλέντερ ή επεξεργαστή φαγητού μέχρι να γίνει λείο.
6. Επιστρέφουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και αλατοπιπερώνουμε.
7. Ρίξτε τη σούπα σε μεμονωμένα μπολ και γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού και μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Σολομός σχάρας με σάλσα φράουλας

Σερβίρει 6

Οι φράουλες πρέπει να είναι ένα από τα πιο νόστιμα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, οπότε δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή προσαρμοσμένη BeerenbergΜια πικάντικη σειρά συνταγών για ένα φρέσκο ​​δείπνο γεμάτο πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.

Συστατικά:

Σάλσα

• 1 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
• 1 ισπανικό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού κρασιού
• 1 κίτρινο πιπέρι, κομμένο σε κύβους
• 1 κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε κύβους
• 250 γραμμάρια φράουλες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους

Σάλτσα

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο Beerenberg τριμμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι Beerenberg
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Σολομός

• 6 μπριζόλες σολομού

Κατευθύνσεις:

1. Για να φτιάξετε τη σάλσα, συνδυάστε το αγγούρι, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το ξύδι και τα φιστίκια σε ένα μεγάλο μπολ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
2. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, συνδυάστε το βούτυρο, το σκόρδο, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό τηγάνι, σιγοβράστε για δύο λεπτά και αφήστε το στην άκρη.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή σχάρα. Βουρτσίστε τη σάλτσα πάνω από τις μπριζόλες σολομού και ψήστε τις στη σχάρα για περίπου τρία με τέσσερα λεπτά από τη μία πλευρά.
4. Αναποδογυρίστε, αλείψτε ξανά τη σάλτσα και μαγειρέψτε για άλλα 3 έως 4 λεπτά.
5. Όταν ψηθεί, αλείψτε ξανά κάθε μπριζόλα με τη σάλτσα και τοποθετήστε τα σε μεμονωμένα πιάτα σερβιρίσματος.
6. Προσθέστε φράουλες στην έτοιμη σάλσα και σερβίρετε στο πλάι.

Για πιο νόστιμες συνταγές

Συνταγές υγιεινής σούπας
Χειμερινά φοντί για δείπνο και επιδόρπιο
Υγιεινές ανταλλαγές: Τι να τσιμπήσετε