Όλοι έχουν προσπαθήσει να χάσουν βάρος σε ένα σημείο ή άλλο, γι 'αυτό υπάρχουν χιλιάδες προγράμματα διατροφής διαθέσιμα. Ωστόσο, μόλις ξεκινήσουμε τη "δίαιτα", φαίνεται ότι δεν είναι τόσο εύκολο να διατηρηθεί. Μπορεί να είναι χρονοβόρο απλά να καταλάβετε τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε. Ακόμα και η λέξη διατροφή μπορεί να προκαλέσει συναισθήματα ενοχής και αποτυχίας εάν ο στόχος σας δεν επιτευχθεί.
Περισσότερο: 7 Τροφές που πρέπει να τρώνε όλοι στην οικογένειά σας
Τι κι αν επικεντρωνόμασταν σε αυτό που μπορούσαμε περιλαμβάνω στο καθημερινό μας πρόγραμμα γεύματος αντί να ανησυχούμε για το τι πρέπει να βγάλουμε; Για παράδειγμα, προκαλώντας τον εαυτό σας να προσθέσετε μια σαλάτα σε κάθε δείπνο ή βάλτε στόχο να ξεκινήσετε το πρωί σας με ένα smoothie. Χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση, οι διατροφικές σας συνήθειες μπορούν να γίνουν μια εφικτή, μόνιμη αλλαγή του τρόπου ζωής και όχι μια φάση ή «δίαιτα μόδας».
Εάν επικεντρωθείτε στη διατροφή των φυτικών τροφών στις διατροφικές σας συνήθειες, μπορεί φυσικά να αρχίσετε να μαζεύετε τρόφιμα που δεν εξυπηρετούν το σκοπό ενός υγιούς βάρους και σώματος.
1. Αντικαταστήστε τα πρόχειρα φαγητά και τις κενές θερμίδες με φυτικά σνακ
Αυτό είναι το πρώτο βήμα για μια νέα αρχή. Περάστε από τα ντουλάπια της κουζίνας και δείτε τα πρόχειρα φαγητά που σαμποτάρουν τις προσπάθειές σας και δεν έχουν θρεπτική αξία. Αντικαταστήστε τα τσιπ σας με πατατάκια λάχανο ή σπιτικές ψητές λαχανικές πατάτες, χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί για λάδι κανόλας και αντικαταστήστε το παγωτό βανίλιας σας με κατεψυγμένες μπανάνες αναμεμειγμένες με γάλα αμυγδάλου. Εάν μπορείτε να αντικαταστήσετε τουλάχιστον ένα πράγμα στο ψυγείο σας, θα πρέπει να είναι τα ντρέσινγκ σαλάτας σας με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αν σας αρέσει η μαγειρική και θέλετε να φτιάξετε τη δική σας, μοιράστηκα στο μπλογκ μου μερικά φυτικά ντρέσινγκ, Ισορροπημένο μωρό, ότι μπορείτε να μαστιγώσετε τρελά! Επίσης, επισκεφθείτε το πλησιέστερο Whole Foods ή το Trader Joe's για να δείτε όλες τις υγιεινές εναλλακτικές που είναι ήδη στα ράφια!
2. Προσθέστε τουλάχιστον μία επιπλέον πλευρά λαχανικών σε κάθε γεύμα
Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να διευκολύνετε να τρώτε περισσότερα φυτικά τρόφιμα ενώ εξακολουθείτε να λαχταράτε κρέας και πουλερικά. Βάλτε στόχο να έχετε μια επιπλέον μερίδα λαχανικών ή έναν κόκκο σαν κινόα με κάθε γεύμα - ακόμα και πρωινό! Ας μην είμαστε χυδαίοι, επίσης - κάντε τις μερίδες ένα χορταστικό μέγεθος. Τρώγοντας τη φυτική πλευρά πριν από τα άλλα τρόφιμα στο πιάτο σας, μπορεί να συνειδητοποιήσετε ότι μπορείτε να είστε ικανοποιημένοι χωρίς τα άλλα πρόσθετα. Επίσης, όταν ξεκινάτε, βοηθά να ετοιμάσετε το μεγαλύτερο μέρος των γευμάτων σας στο σπίτι, ώστε να μην μπείτε στον πειρασμό να επιλέξετε όχι και τόσο υγιεινά είδη από το μενού του εστιατορίου.
Περισσότερο: Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος θα μπορούσε να βοηθήσει το πορτοφόλι σας και τον πλανήτη
3. Φτιάξτε μια λίστα ελέγχου με τα απαραίτητα για την κουζίνα
Εκτός από τα βασικά σας, θέλετε να έχετε τα κατάλληλα εργαλεία κουζίνας για να προετοιμάσετε τον φρέσκο χυμό ή το smoothie σας. Αγοράστε το καλύτερο μπλέντερ ή/και αποχυμωτή που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Εάν επενδύετε μόνο σε ένα, θα επέλεγα το μπλέντερ. Είναι πιο ευέλικτο και μπορεί να κάνει πουρέ σούπες, να αναμίξει smoothies και να κάνει νόστιμα γάλατα καρυδιών. Ο αποχυμωτής είναι πολύ ωραίος, αλλά πιθανότατα δεν θα τον χρησιμοποιείτε κάθε μέρα, καθώς έχει μόνο έναν σκοπό - να φτιάξει χυμό. Άλλα απαραίτητα, όπως α τροφή ο επεξεργαστής και το κλωστήριο σαλάτας, είναι μια μεγάλη βοήθεια όταν θέλετε να προετοιμάσετε υγιεινές συνταγές, αλλά να εξοικονομήσετε χρόνο στο πολυάσχολο πρόγραμμά σας.
4. Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι το κλειδί
Η προσθήκη γεύσης σε φυτικές συνταγές είναι τόσο γρήγορη και εύκολη όταν έχετε βότανα και μπαχαρικά στο χέρι, όπως: Βασιλικός, κύμινο, τζίντζερ/κουρκουμά, μουστάρδα, ρίγανη, πάπρικα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, εστραγκόν και θυμάρι είναι αυτά που αγοράζω αποξηραμένος. Όταν είναι δυνατόν, μου αρέσει να αγοράζω φρέσκα ματσάκια μαϊντανό, κόλιανδρο και άνηθο για καρύκευμα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ άνηθο σε ντιπ αγγουριού/γιαουρτιού και πιάτα λάχανου και μελιτζάνας. Ο μαϊντανός μπορεί να προστεθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή για πρόσθετη γεύση. Το Cilantro συσκευάζει μια γευστική γροθιά σε σπιτική σάλσα και σαλάτες. Υπάρχουν πολλοί άλλοι που σας περιμένουν να πειραματιστείτε με συνταγές - δείτε τις στο διάδρομο του παντοπωλείου σας.
5. Ξεκινήστε να πειραματίζεστε και μετά να είστε γενναιόδωροι
Τώρα που γεμίσατε το ντουλάπι και το ψυγείο σας με αλμυρά μπαχαρικά και βότανα, μην ξεχνάτε τα αγαπημένα σας υγιεινά έλαια και ξύδια. It’sρθε η ώρα να παίξετε με διαφορετικούς συνδυασμούς λαχανικών και καρυκευμάτων. Ξεκινήστε με πολύ μικρούς συνδυασμούς μερίδων για να δείτε τι σας αρέσει και τι δεν σας αρέσει. Διαφορετικοί συνδυασμοί μπορούν να οδηγήσουν σε φοβερά λαχανικά πολύ ικανοποιητικό. Μπορείτε να πάρετε πολλή έμπνευση από την περιήγηση σε φυτικές κοινότητες συνταγών όπως το Pinterest, το Tasty Kitchen, τα Yummy Plants-και, φυσικά, κάνοντας μια αναζήτηση στο Google.
Μόλις αρχίσετε να ενσωματώνετε λαχανικά με τα γεύματά σας, ξεκινήστε να φτιάχνετε μεγαλύτερες ποσότητες. Πού λέει ότι δεν μπορείτε να φάτε ολόκληρο μάτσο σοταρισμένο λάχανο για δείπνο με μια πλευρά κινόα και μανιτάρια; Or ένα γεμάτο μπολ με σπανάκι με τεμαχισμένα παντζάρια, μήλα, πεκάν και κατσικίσιο τυρί; Αυτή η επιπλέον αύξηση βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών πιθανότατα θα είναι εξαιρετικά ικανοποιητική. Λέω όσο περισσότερα πράσινα, τόσο το καλύτερο!
6. Κρατήστε τα υγιεινά σνακ σας άμεσα διαθέσιμα
Μεταξύ των γευμάτων και όταν βρίσκεστε εν κινήσει, κάνει τεράστια διαφορά να έχετε διαθέσιμα μια ποικιλία σπιτικών ειδών για μούχλα. Μερικά από τα αγαπημένα μου είναι ψητά πατατάκια γλυκού, ψητά ρεβίθια με σκόρδο και καρύκευμα, φέτες μήλου με καρύδια και κανέλα, γιαούρτι καρύδας με μούρα και σπόροι chia, μια χούφτα ωμά κάσιους ή αμύγδαλα, αβοκάντο με καυτερή σάλτσα, αγγούρι με χούμους ή φέτες μπανάνας με βούτυρο αμυγδάλου σε ρύζι κέικ.
Η εύρεση ισορροπίας έχει να κάνει με την ενσωμάτωση περισσότερων υγιεινών τροφών στην καθημερινή διατροφή σας αντί να στερείτε τον εαυτό σας. Πηγαίνετε εύκολα όταν ξεκινάτε και γίνετε ευγενικοί με τον εαυτό σας σε αυτό το νέο ταξίδι. Δοκιμάστε το για μια εβδομάδα για να δείτε πώς λειτουργεί για εσάς. Μην χτυπάτε τον εαυτό σας εάν δεν μπορείτε να κόψετε εντελώς το κρέας από τη διατροφή σας. Θα ήμουν πρόθυμος να στοιχηματίσω ότι θα έχετε περισσότερη ενέργεια και διαύγεια. Δεν έχετε τίποτα να χάσετε και πολλά να κερδίσετε προσθέτοντας περισσότερα φυτικά τρόφιμα στη ζωή σας!
Περισσότερο: 10 τρόποι για να αναζητήσετε δέος στα συνηθισμένα
