Πιο υγιεινά μπισκότα σοκολάτας ρεβίθια - SheKnows

Φασόλια σε επιδόρπια... Λειτουργεί! Κανείς δεν θα εντοπίσει ποτέ τα ρεβίθια σε αυτά τα μπισκότα σοκολάτας.

Σχετική ιστορία. Το μυστικό στα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

Πριν από μερικά χρόνια βρέθηκα περίπου 20 κιλά βαρύτερος από ό, τι ήθελα να είμαι. Κάτι έκανε κλικ μια μέρα και άρχισε μια πλήρης αναθεώρηση του φαγητού μου. Άντεξα περίπου 10 ημέρες πριν ξεφύγω και «χρειαζόμουν» απολύτως ένα μπισκότο. Lookάχνοντας για πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις μπισκότων, έπεσα πάνω στην ιδέα να προσθέσω φασόλια σε ψημένα προϊόντα. Μετά από περίπου 5 λεπτά άρνησης ότι μια συνταγή επιδόρπιο με φασόλια θα μπορούσε να έχει καλή γεύση, σκέφτηκα, γιατί να μην δοκιμάσω; Πιθανότατα έχω καταναλώσει περίπου 100 μπισκότα φασολιών από τότε και ειλικρινά δεν λαχταρώ πια ούτε τα "πραγματικά" πράγματα. Δεν λέω ένα πλήρες βούτυρο, ζάχαρη, μπισκότο αλεύρι για όλες τις χρήσεις δεν έχει νόστιμη γεύση (έχει), αλλά Σας εγγυώμαι ότι αυτά τα πιο υγιεινά μπισκότα σοκολάτας ρεβίθια θα σας εκπλήξουν και θα ικανοποιήσουν αυτό το γλυκό δόντι.

Συνταγή μπισκότων τσιπ σοκολάτας ρεβίθι

Απόδοση 18

Συστατικά:

• 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1/4 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο μήλο
• 1/4 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/3 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή χρησιμοποιήστε ένα φύλλο ψησίματος σιλικόνης.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Προσθέστε το μείγμα στο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μαζί με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί.
5. Διπλώστε τα κομμάτια σοκολάτας.
6. Ρίξτε τη ζύμη σε περίπου 1 κουταλιά της σούπας σε μερίδες μεγέθους πάνω στο ταψί και πιέστε τα ελαφρά προς τα κάτω με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Η ζύμη δεν θα απλωθεί πολύ κατά το ψήσιμο, οπότε πλάστε τα όπως θέλετε πριν τα βάλετε στο φούρνο.
7. Bήνουμε για 12 με 15 λεπτά, μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να παίρνουν χρυσαφί χρώμα.
8. Αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο φύλλο για περίπου 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης.

Περισσότερες συνταγές μπισκότων με σοκολάτα

Ζαχαρωμένα μπισκότα τσιπ σοκολάτας μπέικον
Καφέ βούτυρο μπισκότα σοκολάτας Rolo
Vegan μπισκότα τσιπ σοκολάτας μέντας