7 edημένες συνταγές ημέρας παιχνιδιών-SheKnows

Ενώ πολλά παιχνίδια-ημέρα συνταγές απαιτούν τηγάνισμα και πολύ λάδι, έχουμε σπάσει τον κώδικα για το πώς να φτιάξουμε μερικά από τα αγαπημένα μας παιχνίδια στο φούρνο για μια πιο υγιεινή, λιγότερο ακατάστατη προσέγγιση.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις γύρισε την αγαπημένη μας βουτιά σε σάντουιτς και είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε

t Δίπλα στην Ημέρα των Ευχαριστιών, νομίζω ότι η μέρα του μεγάλου παιχνιδιού είναι η μεγαλύτερη ημέρα μαγειρικής του χρόνου. Όλοι προσπαθούμε να βρούμε διασκεδαστικά σνακ που θα φάνε οι άντρες και τα παιδιά θα λατρέψουν και θέλουμε να είμαστε σε θέση να τα χτυπήσουμε εγκαίρως για την έναρξη. Αλλά το να φτιάξεις μόνο ένα ή δύο από αυτά δεν φαίνεται να το κόβει ποτέ. Και μετά υπάρχει το γεγονός ότι τόσες πολλές συνταγές για την ημέρα του παιχνιδιού απαιτούν τηγάνισμα και λάδι, τα οποία δεν είναι υγιή για κανέναν.

t Παρακάτω είναι επτά παραδοσιακές συνταγές της ημέρας του παιχνιδιού που ψήσαμε παρά τηγανίσαμε. Στο τέλος, εξοικονομήσαμε χρόνο, καθαρισμό και θερμίδες. Πάμε ομάδα!

1) Jalapeno poppers

τ

t Χρησιμοποίησα ένα πιάτο ψησίματος 9 x 9 ιντσών για να φτιάξω αυτήν την απλή συνταγή jalapeno popper στο φούρνο μου.

Συστατικά:

τ
• 3 φρέσκες πιπεριές jalapeno, κομμένες στη μέση με τους μίσχους, τις φλέβες και τους σπόρους αφαιρεμένους

τ

• 6 φέτες μπέικον κεντρικά κομμένες

τ

• 1 τυρί κρέμα από τούβλα

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

τ

• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.

τ

2. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα και τα μπαχαρικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

τ

3. Ρίχνουμε με κουτάλι το μείγμα τυρί κρέμα σε κάθε μισό jalapeno.

τ

4. Τυλίξτε κάθε μισό jalapeno με μια φέτα μπέικον.

τ

5. Τοποθετήστε το τυλιγμένο jalapenos με το πρόσωπο στο ταψί και ψήστε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό.

2) Φλούδες πατάτας κοτόπουλου BBQ

τ

t Αυτό απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο προετοιμασίας για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο. Μου αρέσει να βάζω το στήθος κοτόπουλου μου σε έναν ολλανδικό φούρνο το πρωί. Με αυτόν τον τρόπο, το τεμαχισμένο κοτόπουλο είναι συνήθως έτοιμο το μεσημέρι, 3-4 ώρες αργότερα.

Συστατικά:

τ
• 6 πατάτες χρυσού μωρού

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

τ

• 2 στήθη κοτόπουλου

τ

• 1/2 φλιτζάνι μπέρμπον

τ

• 2 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

τ

• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.

τ

2. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου, το μπέρμπον και 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου σε έναν ολλανδικό φούρνο ή μια βραστήρα και μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει αρκετά για να τεμαχιστεί. Αφήστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο να απορροφήσει το περιττό υγρό και στη συνέχεια ρίξτε ένα άλλο φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου.

τ

3. Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, ετοιμάστε τις πατάτες σας. Ρίξτε τις πατάτες στο ελαιόλαδο, απλώστε τις σε ένα ταψί και πασπαλίστε τις με το θαλασσινό αλάτι. Cookήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

τ

4. Αφαιρέστε τις πατάτες, κόψτε τις στη μέση και ξύστε το εσωτερικό κάθε φλούδας πατάτας έξω και σε ένα μεγάλο μπολ.

τ

5. Ανακατέψτε τις τριμμένες πατάτες με το τριμμένο στήθος κοτόπουλου μπάρμπεκιου και το βούτυρο.

τ

6. Προσθέστε μια κουταλιά από το μείγμα κοτόπουλου μπάρμπεκιου σε κάθε φλούδα πατάτας.

τ

7. Στρώνουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

3) speητά δόρατα τουρσί

τ

t Τα τηγανητά τουρσιά είναι εκπληκτικά. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου τρόφιμα, αλλά αυτή η ελαφρύτερη έκδοση κάνει μια πιο υγιεινή, χωρίς λιπαρότητα έκδοση με την ίδια τραγανότητα!

Συστατικά:

τ
• 10 λόγχες τουρσί άνηθο

τ

• 2 αυγα

τ

• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.

τ

2. Αφαιρέστε τα δόρατα τουρσί από το βάζο και απλώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα. Θέλετε τα δόρατα να είναι στεγνά, ώστε να συγκρατούν καλύτερα το κουρκούτι.

τ

3. Χτυπάμε τα 2 αυγά μαζί σε ένα μπολ.

τ

4. Σε ένα πιάτο, ανακατέψτε τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά μαζί.

τ

5. Βουτήξτε τα δόρατα τουρσί σας στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια τυλίξτε τα στην καρυκευμένη τριμμένη φρυγανιά.

τ

6. Τοποθετήστε τα δόρατα τουρσί σε ένα ταψί και ψήστε τα για 12-15 λεπτά, περιστρέφοντάς τα μία φορά στο σημάδι των 6 λεπτών.

4) Μανιτάρια γεμιστά με πίτσα

τ

Υπάρχουν πολλές εκδοχές αυτής της συνταγής, αλλά η δική μου απαιτεί πολύ λίγα υλικά και εγγυώμαι ότι τα παιδιά σας θα την λατρέψουν.

Συστατικά:

τ
• 6 μωρά μανιτάρια portobello

τ

• 12 φέτες πεπερόνι

τ

• 2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα

τ

• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ιταλικά μπαχαρικά

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.

τ

2. Καθαρίστε κάθε ένα από τα μανιτάρια portobello, αφαιρώντας τους μίσχους και σχηματίζοντας ένα μπολ.

τ

3. Τοποθετήστε 1 κομμάτι πεπερόνι σε κάθε μανιτάρι.

τ

4. Ρίξτε αυτό το κομμάτι με περίπου 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί μοτσαρέλα και, στη συνέχεια, επαναλάβετε.

τ

5. Πασπαλίστε τα αποξηραμένα ιταλικά μπαχαρικά στην κορυφή κάθε γεμιστού μανιταριού.

τ

6. Bήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το μανιτάρι και το τυρί να αρχίσει να φουσκώνει.

5) Ρολά αυγού αβοκάντο

τ

t Αν ψάχνετε για κάτι που θα λατρέψουν τα κορίτσια στο παιχνίδι, δοκιμάστε αυτά. Αν ψήνετε τα αυγά σας αντί να τα τηγανίζετε, βγαίνουν πολύ λιγότερο λιπαρά και εξίσου νόστιμα.

Συστατικά:

τ
• 6 φύλλα περιτυλίγματος ρολού αυγών

τ

• 1 αβοκάντο

τ

• 1/2 φρέσκο ​​πιπέρι jalapeno

τ

• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένα καρότα

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.

τ

2. Προσθέστε 2 φέτες αβοκάντο, δύο φέτες πιπεριά jalapeno και μια πρέζα τριμμένο καρότο με ένα αλάτι στο κέντρο κάθε φύλλου ρολό αυγού.

τ

3. Διπλώστε το φύλλο σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.

τ

4. Προσθέστε τα ρολά αυγών σε ένα ταψί και αλείψτε το πάνω μέρος του καθενός με ένα λεπτό στρώμα ελαιόλαδου.

τ

5. Bήνουμε για 20-30 λεπτά ή μέχρι το περιτύλιγμα του αυγού να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

6) Muffins πράσινου τσίλι φρυγανιού καλαμποκιού

τ

t Οι φριτέζες καλαμποκιού είναι δημοφιλείς ως φαγητά μπαρ στο Midwest, αλλά μπορεί να είναι τόσο βαριές! Λαμβάνοντας μια απλή συνταγή φρυγανιού καλαμποκιού και μεταφέροντάς την από τη φριτέζα στο φούρνο, δημιουργήσαμε ένα υπέροχο σνακ που δεν θα βαραίνει τους ανθρώπους.

Συστατικά:

τ
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

τ

• 1 κουταλάκι κύμινο

τ

• 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

τ

• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη

τ

• 1 μεγάλο αυγό

τ

• 1/4 φλιτζάνι γάλα

τ

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

τ

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι

τ

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα κουκούτσια καλαμποκιού

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.

τ

2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά: το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κύμινο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου.

τ

3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα υγρά υλικά: το αυγό, το γάλα και το βούτυρο.

τ

4. Ρίξτε αργά τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά, ανακατεύοντάς τα μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο κουρκούτι.

τ

5. Αφού στραγγίσετε τα ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι σας, τα στεγνώνετε με μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια τα προσθέτετε στο κουρκούτι.

τ

6. Κάνετε το ίδιο με τους μαγειρεμένους κόκκους καλαμποκιού σας.

τ

7. Spεκάστε ένα δίσκο cupcake με αντικολλητικό σπρέι και στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά από το μείγμα σε κάθε δεξαμενή φλιτζανιού.

τ

8. Bήνουμε στους 400 βαθμούς F για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να σφίξουν τα μάφιν από πάνω.

7) Μαξιλαράκια φτερούγες κοτόπουλου

τ

t Υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρέματος φτερών κοτόπουλου. Πολλοί άνθρωποι τα τηγανίζουν, ενώ άλλοι βράζουν και στη συνέχεια τα ψήνουν. Η μέθοδος μας βάζει πρώτα τα κατεψυγμένα φτερά κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα και στη συνέχεια τα μεταφέρει στο φούρνο.

Συστατικά:

τ
• 1 σακούλα (περίπου 24) κατεψυγμένα φτερά κοτόπουλου

τ

• 1 μπουκάλι μαύρη μπύρα

τ

• 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο

τ

• 2 κουταλιές σάλτσα τεριγιάκι

τ

• 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα

τ

• 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προσθέστε τα κατεψυγμένα φτερά κοτόπουλου στο βραστήρα με τη μπύρα και μαγειρέψτε ψηλά για 3-4 ώρες, μέχρι να ασπρίσει το κοτόπουλο.

τ

2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F.

τ

3. Μεταφέρετε τα φτερά κοτόπουλου από τη βραστήρα σε ένα ταψί.

τ

4. Bήνετε τα φτερά του κοτόπουλου για 15-20 λεπτά ή μέχρι το δέρμα να σπάσει και να στεγνώσει και τα φτερά να ψηθούν εντελώς.

τ

5. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα τεριγιάκι και τη ζεστή σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

τ

6. Βουτήξτε κάθε πτέρυγα στη σάλτσα φυστικιών μέχρι να καλυφθεί πλήρως.

τ

7. Πασπαλίστε τις κορυφές των φτερών με νιφάδες κόκκινου πιπεριού για επιπλέον κτύπημα!

Για πιο νόστιμες συνταγές για την ημέρα του παιχνιδιού, ανατρέξτε Yumology και ακολουθήστε μας Facebook, Κελάδημα, Pinterest και Ίνσταγκραμ.

t Να έχετε μια υπέροχη μέρα!