Όλα όσα αγαπάτε για τις φλούδες πατάτας γεμίζονται σε jalapeños σε αυτό το πικάντικο γύρισμα σε ένα νόστιμο ορεκτικό.
Αγαπάτε τις φλούδες πατάτας; Αγαπάτε επίσης τα jalapeño poppers; Αν απαντήσατε ναι και στα δύο, τότε αυτή είναι σίγουρα η συνταγή για εσάς.
Οι φρέσκες πιπεριές jalapeño μειώνονται στο μισό, οι σπόροι αφαιρούνται και στη συνέχεια γεμίζονται με μια κρεμώδη πατάτα γεμάτη τυρί κρέμα, πράσινα κρεμμύδια, μπέικον και τυρί τσένταρ. Bήστε τα χρυσό καφέ για ένα εξαιρετικά νόστιμο ορεκτικό όταν διασκεδάζετε τους επισκέπτες.
Μου αρέσει να τα γεμίζω με πικάντικη κρέμα γάλακτος, μια σάλτσα ζεστής σάλτσας και λίγο φρέσκο κόλιανδρο για να προσθέσω ένα χρώμα.
Συνταγή jalapeño poppers από δέρμα πατάτας μέσα-έξω
Τα πικάντικα jalapeños είναι γεμάτα με συστατικά που θα χρησιμοποιούσατε συνήθως σε μια γεμιστή φλούδα πατάτας για μια διασκεδαστική και μοντέρνα λήψη ενός αγαπημένου ορεκτικού.
Απόδοση 24
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 5 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Συστατικά:
- 2 μεγάλες πατάτες σούπας
- 12 φρέσκες πιπεριές jalapeño
- 4 ουγγιές μαλακωμένο τυρί κρέμα
- 1 ουγγιά βαριά σαντιγί
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (τσένταρ, πιπεριά, μοτσαρέλα κλπ.)
- 1/4 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
- 4 λωρίδες ψημένο μπέικον, θρυμματισμένο
- Ξινή κρέμα, καυτερή σάλτσα και φρέσκο κόλιανδρο, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και στη συνέχεια τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε τις πατάτες στο βραστό νερό και μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν πολύ οι πατάτες.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί περγαμηνής.
- Κόψτε κάθε jalapeño στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες και, στη συνέχεια, αφήστε τα στην άκρη.
- Στραγγίστε τις μαγειρεμένες πατάτες και προσθέστε τις σε ένα μεγάλο μπολ. Στο μπολ, προσθέστε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και τη σκόνη σκόρδου και αλατοπιπερώνετε.
- Χρησιμοποιώντας έναν πολτοποιητή πατάτας, πολτοποιείτε τις πατάτες μέχρι να γίνουν λείες και κρεμώδεις.
- Διπλώστε το τριμμένο τυρί, τα πράσινα κρεμμύδια και το θρυμματισμένο μπέικον στο μείγμα πατάτας.
- Με ένα μικρό κουτάλι, γεμίστε κάθε μισό πιπέρι με το μείγμα πατάτας και τοποθετήστε τα σε ένα στρώμα στο ταψί.
- Bήνουμε ακάλυπτο για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς (περίπου 5 λεπτά).
- Κλείστε με ξινή κρέμα, καυτερή σάλτσα και φρέσκο κόλιαντρο πριν το σερβίρετε.
Δείτε όλα τα άρθρα που σχετίζονται με το Super Bowl
Πιο νόστιμες συνταγές ορεκτικών
5 Υπέροχα phyllo ορεκτικά
10 Απλοί μεζέδες για την προετοιμασία
Αξιολάτρευτα τυροκομικά ορεκτικά
