Συνταγές για πρωινό-SheKnows

Τα πολυάσχολα πρωινά δεν σημαίνουν ότι πρέπει να παραλείψετε ένα καλό πρωινό. Τα φρετάτα και τα στρώματα προετοιμασίας ζεσταίνονται αστραπιαία, δοκιμάζουν υπέροχα ζεστά ή κρύα και ταξιδεύουν καλά για φαγητό εν κινήσει.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Σκεφτείτε τα frittatas σαν ένα κις χωρίς κρούστα. Ενώ οι frittatas (ισπανική τορτίγια) περιέχουν πατάτες και αυγό, οι ιταλικές εκδόσεις χρησιμοποιούν ζυμαρικά που περίσσεψαν. Έχουμε την ελευθερία να γλιστρήσουμε σε καθημερινή δόση λαχανικών, τυριών, λουκάνικων και φρέσκων μυρωδικών για να φτιάξουμε μια χορταστική απόλαυση για πρωινό. Το κουρκούτι σε αυτή τη συνταγή φριτάτας μπορεί να ψηθεί σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε φόρμες για μάφιν όπως κάναμε εδώ, για ένα εύκολο πρωινό.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ομελέτας και φριτάτας; Είναι η γέμιση. Τα γεμίσματα ομελέτας διπλώνονται, ενώ μια φριτάτα τα αναμιγνύει όλα σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή frittata παρακάτω ως οδηγό και προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά, κρέατα και τυριά.

Αλμυρή συνταγή frittata πρωινού

Φτιάχνει 2 ντουζίνα φριττάτα από κασσίτερο για μάφιν

Συστατικά:

• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι πατάτες κόκκινης ευδαιμονίας σε κύβους
• 1 φλιτζάνι κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο λουκάνικο πρωινού
• 6 ολόκληρα αυγά
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεσαίο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε πατάτα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι και λουκάνικο. Μαγειρέψτε τέσσερα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε να σταθεί 10 λεπτά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα λαχανικά. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα ανάμεσα σε 24 βουτυρωμένα φλιτζάνια μάφιν. Πασπαλίζουμε με τυρί και σχοινόπρασο.
3. Τοποθετήστε τα ταψιά για μάφιν στο φούρνο. Bήστε για 16 έως 18 λεπτά ή μέχρι τα αυγά να φτάσουν τους 160 βαθμούς F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Refύξτε, σκεπασμένο, έως και πέντε ημέρες.

Γαλλική συνταγή στρώσεων τοστ

Οι Stratas μοιάζουν πολύ με πουτίγκα ψωμιού, αλλά είναι στρωμένες με υλικά και με περισσότερη δομή. Εδώ πήραμε κλασικό γαλλικό τοστ και το ψήσαμε σε μια κατσαρόλα για το γρήγορο φτιάξιμο του σιροπιού σφενδάμου.

Σερβίρει 6 έως 8

Συστατικά:

• 10 ουγκιές θρυμματισμένο λουκάνικο πρωινού
• 7 μεγάλα αυγά
• 2 φλιτζάνια άπαχο γάλα
• 3/4 φλιτζανιού βιολογική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 2 φραντζόλες ψωμί ολικής αλέσεως, αφαιρεμένη κρούστα, κομμένη σε κύβους 1/2 ιντσών
• 10 ουγκιές σιρόπι σφενδάμου

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε το λουκάνικο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά έξι λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
2. Προετοιμάστε ένα μεγάλο ταψί με αντικολλητικό σπρέι. Τοποθετήστε ένα φύλλο περγαμηνής στο κάτω μέρος του ταψιού. ψεκάστε περγαμηνή χαρτί με αντικολλητικό σπρέι. Τοποθετήστε τους μισούς κύβους ψωμιού στο ταψί. Ρίξτε το μισό μείγμα αυγών πάνω από το ψωμί. Πιέστε ελαφρά το ψωμί στο μείγμα των αυγών μέχρι να κορεστεί. Πασπαλίστε το θρυμματισμένο λουκάνικο πάνω από το μείγμα ψωμιού. Προσθέστε τους υπόλοιπους κύβους ψωμιού. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα αυγών πάνω από το ψωμί και πιέστε ελαφρά. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να σταθεί 30 λεπτά, στο ψυγείο.
3. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί με επένδυση αλουμινόχαρτου ή με επένδυση Silpat. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Bήστε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η κρέμα και η εσωτερική θερμοκρασία καταγράψει 160 βαθμούς F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. αφήστε να σταθεί 10 λεπτά. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου.

Δοκιμάστε αυτές τις άλλες υπέροχες συνταγές πρωινού

Δώστε λαχτάρα για φαγητό με πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες
Γρήγορες και υγιεινές συνταγές φρούτων για πρωινό
Απλό πρωινό σχολικής ημέρας