Εθνικές συνταγές μπιφτέκι
Μπιφτέκι κουβανικού στιλ
Φτιάχνει 4 μπιφτέκιαΣυστατικά:
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
Χυμός από 1 λάιμ
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
2 κιλά χοιρινό αλεσμένο
2-1/2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα σχάρας
9 ουγκιές τριμμένο τυρί manchega
6 τραγανά ρολά κουβανέζικου στιλ (ή περικλείστε σε ζύμη empanada)Κατευθύνσεις:
1. Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, λάιμ και κύμινο σε ένα μικρό μπολ. Συνδυάστε αλεσμένο χοιρινό με καρυκεύματα και σχηματίστε το μείγμα σε 4 μπιφτέκια. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια σε ένα τηγάνι ή σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν. Όταν τελειώσουν τα μπιφτέκια, πασπαλίστε τυρί από πάνω και καλύψτε το τηγάνι ή το τηγάνι για 1 λεπτό για να λιώσει το τυρί. Απλώστε το μείγμα μαγιονέζας σε ρολά και από πάνω προσθέστε μπιφτέκια μπιφτέκι. Προσθέστε φέτες κρεμμυδιού και φύλλα σπανάκι, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως.
Ελληνικό στυλ Burger
Φτιάχνει 4 μπιφτέκιαΣυστατικά:
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
4 κουταλάκια φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1-1/4 κιλά αρνί αλεσμένο
Αλάτι για γεύση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
4 τσέπες πίτας
2/3 φλιτζανιού γιαούρτι χωρίς λιπαρά
2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1/2 φλιτζάνι αγγούρι καθαρισμένο, σπαρμένο και κομμένο σε κύβους
3 φλιτζάνια ρόκα
1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέταΚατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε κρεμμύδι, σκόρδο, δυόσμο, ρίγανη, χυμό λεμονιού, αρνί, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Πλάθουμε το κρέας σε 4 μπιφτέκια. Μαγειρέψτε μπιφτέκια σε ένα τηγάνι ή σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε τις πίτες στο φούρνο μέχρι να ζεσταθούν αλλά όχι να γίνουν τραγανές. Χτυπήστε γιαούρτι με σκόρδο, μουστάρδα, μέλι, αγγούρι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Κουτάλι μείγμα γιαουρτιού σε ζεστές πίτες. Μπιφτέκια Nestle σε τσέπες πίτας και προσθέστε ρόκα, ντομάτα, κρεμμύδι και φέτα. Σερβίρετε ζεστό.
Μπιφτέκια ασιατικού στιλ
Σερβίρει 4Συστατικά:
1-1/2 κιλά μοσχαρίσιο κιμά
2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 ταϊλανδέζικο τσίλι, σπόρο, ψιλοκομμένο
1-1/2 κουταλιές φρυγανισμένο σησαμέλαιο
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλάκια του γλυκού πάστα wasabi
4 κουλούρια από σουσάμι χάμπουργκερ, φρυγανισμένα
Κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτεςΚατευθύνσεις:
1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε βόειο κρέας, κρεμμύδια, τζίντζερ, σκόρδο, κόλιανδρο, τσίλι και σησαμέλαιο. Σχηματίζεται σε 4 μπιφτέκια. Μαγειρέψτε μπιφτέκια σε ένα τηγάνι ή τηγάνι μέχρι να ψηθούν στην επιθυμητή ομορφιά. Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα και wasabi. Απλώστε μαγιονέζα wasabi σε κουλούρια και τοποθετήστε μπιφτέκι στο κάτω μισό ψωμάκι. Από πάνω ρίχνουμε κρεμμύδι και το υπόλοιπο μισό κουλούρι. Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότεροι τρόποι για να φτιάξετε τα μπιφτέκια σας
The Sneaky Chef’s Barbell Burgers
Το τέλειο μπιφτέκι μπάρμπεκιου
Τσιζμπεργκερ Goat Brie
