Η τέλεια σάλτσα hollandaise δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολη στην παρασκευή. Αυτά θα μπορούσαν να είναι πολύ άσχημα νέα για τη μέση μου.
Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να πίνεις πλούσια, παχιά, κρεμώδη σάλτσα hollandaise πάνω από τέλεια ποσέ αυγά Benedict; Νομίζω πως όχι.
Εικόνα: Giphy
Εντάξει, ίσως να ήταν καλύτερο να το βάζεις με το κουτάλι στο στόμα σου, αλλά σίγουρα όχι τόσο κοινωνικά αποδεκτό στο τραπέζι του brunch.
Το θέμα με τη σάλτσα hollandaise, όμως, είναι ότι όσο υπέροχο και αν είναι, μπορεί να είναι πόνος να το φτιάξεις. Είναι επίπονο. Σπάει. Γίνεται σκυθρωπό και χοντρό και είναι ακριβώς το αντίθετο από αυτόν τον λείο υγρό χρυσό που απεικονίζεται παραπάνω.
Αλλά με τη βοήθεια του μπλέντερ σας, κάνετε τέλεια hollandaise κάθε φορά και το brunch σας έγινε πολύ πιο εύκολο. Πιάστε λοιπόν μια άλλη μιμόζα… Είμαι σίγουρος ότι μπορείτε να χειριστείτε αυτήν τη σάλτσα ενώ πίνετε το φούσκα.
Για να ολοκληρώσετε το εξαιρετικά εύκολο brunch σας, χτυπήστε μερικές από αυτές τις συνταγές που δεν θα σας κρατήσουν στην κουζίνα όλο το πρωί. (Πιάστε τις φόρμες για μάφιν… θα τις χρειαστείτε.)
Μιμόζα πορτοκαλί αίματος με συνταγή γλάσου μπαλσάμικο
Ας ξεκινήσουμε με το αγαπημένο μου μέρος του brunch - τις μιμόζες. Σίγουρα, μπορείτε απλά να ρίξετε λίγο OJ στο ποτήρι της σαμπάνιας σας, αλλά αυτό το υπέροχο αίμα πορτοκαλί η έκδοση διαρκεί μόνο 5 λεπτά. Αξίζει.
Εύκολη συνταγή για μάφινς ομελέτας πράσινου τσίλι-μπέικον
Χρησιμοποιήστε κουτιά για μάφιν για να πάρετε τέλεια μερίδες μπουκιά brunch. Αυτά τα μάφιν αυγών είναι γεμάτα πικάντικα τσίλι, τυρί και μπέικον. Και μπόνους, δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα, φτιάχνοντας μεμονωμένες ομελέτες.
Συνταγή για μπέικον, αυγό, τυρί και χασίνι καφέ μάφιν
Πάρτε όλα τα αγαπημένα σας πρωινά σε μια μπουκιά. Muffins με αυγό, μπέικον και καστανό χασίς είναι πολύ πιο εύκολο από το να τηγανίζετε τα πάντα χωριστά.
Γρήγορη συνταγή μάφινς πρωινού huevos rancheros
Μια άλλη συντόμευση από κασσίτερο για μάφιν… huevos rancheros ποτέ δεν ήταν πιο εύκολο.
Συνταγή frittata πρωινού αργής κουζίνας σε ισπανικό στιλ
Χρησιμοποιήστε τη βραστήρα σας για ευκολότερο frittata πάντα. Μόνο 10 λεπτά χρόνο προετοιμασίας και σερβίρετε αυτό το πιάτο αυγού ισπανικού στιλ 2 ώρες αργότερα.
Συνταγή για αλμυρή γλυκοπατάτα-κατσικίσιο τυρί
Αυτά τα κρεμώδη γλυκοπατάτα τριμμένα με κατσικίσιο τυρί χρειάζονται μόνο 15 λεπτά. Ναι αλήθεια.
Συνταγή μπισκότων μελάσας και μπέικον
Αυτά τα γλυκά και αλμυρά μπισκότα τηγάνι είναι must-have στο brunch τραπέζι σας.
Μπισκότα και συνταγή για σάλτσα
Αν ψάχνετε για μια πλούσια και χορταστική συνταγή, μην ψάχνετε άλλο. Μπισκότα με ένα τηγάνι και σάλτσα είναι το μόνο που χρειάζεστε Και πρέπει να πλύνετε μόνο ένα τηγάνι!
Συνταγή Benedict αυγών Crabcake
Έπρεπε να σας δώσω μια συνταγή αυγών Benedict για να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα σας, αλλά αποποίηση, αυτό crabcake Benedict μάλλον δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως εξαιρετικά εύκολο. Αντικαταστήστε τη γρήγορη μπλέντερ σάλτσα hollandaise σας για μια συντόμευση για να εξοικονομήσετε λίγο χρόνο, ωστόσο.
Πιο νόστιμες συνταγές brunch
10 συνταγές για brunch που μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε αυτό το Σαββατοκύριακο
21 γεμιστές συνταγές γαλλικής φρυγανιάς που δεν χορταίνετε
15 τρόποι ανανέωσης των κλασικών αυγών Benedict
