Με το ποδόσφαιρο έρχεται το πίσω άκρο - και, φυσικά, κανένα παιχνίδι ποδοσφαίρου δεν ολοκληρώνεται χωρίς μεγάλη εξάπλωση της πίσω πόρτας! Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να σερβίρετε το καλύτερο φαγητό για αποσκευές.
Είτε είστε παραδοσιακός που σερβίρει μπιφτέκια και σκυλιά είτε σας αρέσει να πηγαίνετε γκουρμέ, το κλειδί για ένα εκπληκτική εμπειρία από την πίσω πόρτα είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε το καλύτερο δυνατό φαγητό - τόσο για γεύση όσο και για ασφάλεια. Εάν θα πάρετε την πόρτα του χώρου αποσκευών σας φέτος, βεβαιωθείτε ότι έχετε εκτυπώσει αυτήν τη λίστα ελέγχου που πρέπει να έχετε και συσκευάστε ανάλογα.
Προγραμματισμός πριν από το παιχνίδι
Περίπου μία εβδομάδα πριν φύγετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα δοχεία και άλλα εφόδια που χρειάζεστε. Αποφασίστε τι ακριβώς σκοπεύετε να πάρετε και μάθετε πόσο χώρο θα χρειαστείτε για τα πάντα. Μπορείτε είτε να στεγνώσετε τη συσκευασία των πάντων είτε απλώς να βεβαιωθείτε ότι έχετε πρόσθετα από όλα τα ψυγεία, τα καλάθια και τα πλαστικά δοχεία σας. Σε κάθε περίπτωση, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για τη συσκευασία.
- Μεταφέρετε μη φθαρτά τρόφιμα σε ένα καθαρό καλαθάκι πικνίκ ή πλυντηρίου με τα πιο βαριά τρόφιμα στο κάτω μέρος.
- Τοποθετήστε τα φθαρτά, όπως κρέατα και καρυκεύματα, σε ένα καθαρό, μονωμένο ψυγείο, διατηρημένο με πάγο ή κρύα πακέτα.
- Συσκευάστε τρόφιμα που είναι ήδη κρύα ή κατεψυγμένα. Ένα ψυγείο γεμάτο πάγο δεν μπορεί να κρυώσει επαρκώς τα τρόφιμα εάν είναι συσκευασμένα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Συσκευάστε φθαρτά τρόφιμα μεταξύ πάγου ή κρύων συσκευασιών. θα κρυώσουν περισσότερο.
- Συσκευάστε άψητο κρέας, πουλερικά ή ψάρια σε καλά σφραγισμένα δοχεία, φροντίζοντας να μην διαρρεύσουν οι χυμοί. Διατηρήστε τα σε κρύο, μονωμένο ψυγείο.
- Εάν ο χώρος που σας αρέσει να κάνετε πίσω πόρτα έχει ηλεκτρικές πρίζες και κάνετε πίσω ή κατασκηνώσεις συχνά, σκεφτείτε ένα φορητό ψυγείο / καταψύκτη (κοστίζουν μεταξύ $ 600 και $ 800).
Το Playbook
Όταν φτάσετε εκεί, θα θέλετε να διασφαλίσετε ότι το φαγητό σας παρουσιάζεται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο προ-προγραμματισμός και θα έχετε ένα μενού από την πίσω πόρτα για να θυμάστε.
- Ανακατέψτε χορταστικές σαλάτες επί τόπου αντί να τις προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Συσκευάστε ψιλοκομμένα λαχανικά μόνο σε μπολ σαλάτας. Προσθέστε κονσερβοποιημένο κρέας, θαλασσινά ή κοτόπουλο και ντυθείτε λίγο πριν το σερβίρετε. Υπενθύμιση: Συσκευάστε το ανοιχτήρι δοχείων.
- Πακέτο για ευκολία. Βάλτε σε κονσέρβα έτοιμα για σερβίρισμα: σαλάτα με τρία φασόλια, σάλσα, τσίλι, ξινολάχανο (για να ξεπεράσετε τα χοτ ντογκ) και γερμανική πατατοσαλάτα. Υπενθύμιση: τα γυάλινα δοχεία απαγορεύονται στους περισσότερους χώρους. Τα δοχεία παρέχουν μια βολική και ασφαλή εναλλακτική λύση.
- Συσκευάστε διάφορα είδη χυμού σε κονσέρβα και δημιουργήστε τη δική σας μπάρα χυμού. Εάν επιτρέπεται στον χώρο σας, μπορείτε επίσης να συσκευάσετε ποτά και άλλο οινόπνευμα ως μίξερ για τους μεγάλους.
- Επιστρέψτε τα φθαρτά τρόφιμα στο ψυγείο αμέσως μετά το σερβίρισμα.
- Διατηρήστε το ψυγείο σας σε δροσερό μέρος, όχι στο ζεστό πορτμπαγκάζ ή στον ήλιο. Προσπαθήστε να το τοποθετήσετε στη σκιά, κάτω από ένα δέντρο ή κάτω από ένα τραπέζι.
Touchdown!
Μην ξεχνάτε την ασφάλεια. Ανεξάρτητα από το πόσο υπέροχο είναι το μενού σας, δεν ωφελεί αν αρρωστήσουν όλες οι πόρτες σας. Λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές.
- Τα κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να είναι εξίσου θρεπτικά με τα φρέσκα και κατεψυγμένα ομόλογά τους (και είναι σίγουρα πιο υγιεινά από τα πατατάκια και τα ντιπ).
- Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να ζεσταθούν μόνο πριν σερβιριστούν επειδή έχουν ήδη μαγειρευτεί. Μην ξεχάσετε να φέρετε ένα θερμότερο ή φορητό καυστήρα εάν ο χώρος σας διαθέτει πρίζες.
- Οι σούπες και τα μαγειρευτά κονσερβοποιούνται μόλις ετοιμαστούν για να εξασφαλίσουν την απόλυτη φρεσκάδα.
- Η κονσερβοποίηση είναι ένας από τους ασφαλέστερους τρόπους για τη διατήρηση των τροφίμων διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Παρόλο που μπορεί να μην σας αρέσει να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα αντί για φρέσκα ή κατεψυγμένα στο σπίτι, είναι πιθανώς η ασφαλέστερη επιλογή κατά το τέλος του χώρου αποσκευών.
- Διατίθενται όλο το χρόνο, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν εύκολα να προστεθούν στις αγαπημένες συνταγές για μια βολική λύση γεύματος.
Αυτό το άρθρο βασίστηκε σε πληροφορίες που παρέχονται από Mealtime.org. Προσαρμοσμένο από τον Οδηγό πλήρους τροφής & διατροφής της Αμερικανικής Διαιτολογικής Ένωσης από την Roberta Larson Duyff, RD.
Περισσότερα για την αποσκευή
Γκουρμέ συνταγές για το tailgating
Grήνετε στο γκριλ το τέλειο στυλ burger, πίσω πόρτας
Παραδοσιακές συνταγές αποσκευών με μια συστροφή
