Το ζουμερό κοτόπουλο είναι επικαλυμμένο με επίστρωση χωρίς γλουτένη, χωρίς άλευρα και ψήνεται σε χρυσό καφέ χρώμα. Σας δίνουμε επίσης αρκετούς άλλους τρόπους για να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή κοτόπουλου.
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Αυτό το κοτόπουλο καρύδας δεν είναι μόνο υγιεινό, είναι χωρίς γλουτένη και είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν έναν τρόπο ζωής Paleo. Το να παραλείψετε τη φριτέζα και να το ψήσετε εξοικονομείτε πολλές άχρηστες θερμίδες και το καθιστά μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή όταν παρακολουθείτε τι τρώτε.
Συνταγή κοτόπουλου καρύδας χωρίς γλουτένη σε μέγεθος μπουκιάς
Αποδίδει περίπου 6 μερίδες
Συστατικά:
- 1 κιλό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες ή κομμένο σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου ή γεύμα αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζάνι άγλυκη τριμμένη καρύδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- Αλατοπίπερο
- 2 αυγα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, την καρύδα και τα μπαχαρικά. Χτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά η καρύδα και να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο, προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου και το μείγμα καρύδας. Σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ελαφρά.
- Σε παρτίδες, αρχίστε να βυθίζετε το κοτόπουλο στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια στο μείγμα του αλευριού αμυγδάλου. Τοποθετήστε το ψημένο κοτόπουλο στο ταψί και επαναλάβετε μέχρι να ψηθεί όλο το κοτόπουλο.
- Bήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει και το κέντρο να μην είναι πλέον ροζ.
Ιδέες για τη χρήση αυτής της συνταγής
- Φτιάξτε μια μεμβράνη σάντουιτς κοτόπουλου καρύδας. Απλά κόψτε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε μια τορτίγια μαζί με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα σάντουιτς και τυλίξτε.
- Σερβίρετε από πάνω μια μεγάλη πράσινη σαλάτα.
- Σερβίρετε στη θέση τηγανητών δαχτύλων κοτόπουλου μαζί με την αγαπημένη σας σάλτσα.
- Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στα παιδιά σας ως ψήγματα κοτόπουλου.
- Σερβίρετε με μια ποικιλία από ντιπ και χρησιμοποιήστε αυτό το πιάτο ως ορεκτικό για πάρτι.
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη
Τάρτα λεμονιού χωρίς γλουτένη
Συνταγές μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη
Ενεργειακές μπάρες βρώμης χωρίς γλουτένη
