Τα μπιφτέκια κοτόπουλου δεν χρειάζεται να είναι στεγνά και βαρετά. Συσκευάσαμε τα δικά μας γεμάτα πικάντικες πιπεριές και καρυκεύματα. Για να ισορροπήσουμε αυτό το μπαχαρικό, το συμπληρώσαμε με γλυκό ανανά στη σχάρα.
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Μισώ το πώς το κοτόπουλο παίρνει ένα κακό περιτύλιγμα. Οι άνθρωποι το αποκαλούν απλό ή βαρετό, και δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι το παραβράζουν εντελώς. Λατρεύω αυτό το σάντουιτς γιατί είναι ο τέλειος συνδυασμός πικάντικης, γλυκύτητας και μόνο μια πινελιά καπνιστής σάλτσας μπάρμπεκιου. Πιστέψτε με, αν ψάχνετε για ένα νέο σάντουιτς στη ζωή σας, αυτό ταιριάζει απόλυτα.
Πικάντικα μπιφτέκια κοτόπουλου μπάρμπεκιου με συνταγή ψητού ανανά
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 2 κοτολέτες κοτόπουλου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού chipotle chile σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 πιπεριά, χοντροκομμένη
- 4 φέτες ανανά
- 2 κρουστά ρολά
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι
- Σάλτσα μπάρμπεκιου
Κατευθύνσεις:
- Στρώνουμε τις κοτολέτες κοτόπουλου και σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη τσίλι, το πιπέρι καγιέν, τη σκόνη chipotle chile και το αλάτι kosher. Τρίψτε το μείγμα σε όλες τις κοτολέτες κοτόπουλου.
- Ζεσταίνετε τη σχάρα σας σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τις κοτολέτες κοτόπουλου, τις φέτες πιπεριάς και τον ανανά.
- Grήνετε στο γκριλ μέχρι να ψηθεί πλήρως το κοτόπουλο, οι πιπεριές είναι ελαφρώς μαλακές και ο ανανάς μόλις ζεσταθεί.
- Φέτα ανοίξτε τα ρολά σας και προσθέστε 1/4 φλιτζάνι μαρούλι ανά κουλούρι. Από πάνω ρίξτε τις κοτολέτες κοτόπουλου, τις πιπεριές, τον ανανά και μια ψιλή σάλτσα μπάρμπεκιου.
Περισσότερες συνταγές σάντουιτς
Μπιφτέκια μπιφτέκι σολομού Χαβάης
Σάντουιτς με ψητό μοσχαρίσιο γκριλ
Μίνι σάντουιτς muffuletta
