Δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να εξετάσετε τις διατροφικές συνήθειες του πρωινού από την αρχή της σχολικής χρονιάς. Οι μελέτες συνεχίζουν να δείχνουν ότι οι μαθητές που τρώνε πρωινό έχουν καλύτερες επιδόσεις στο σχολείο από εκείνους που δεν τρώνε.
Αν και οι διαφορές είναι λεπτές, οι μαθητές που δεν τρώνε πρωινό τείνουν να κουράζονται πιο γρήγορα, να είναι πιο ευερέθιστοι και να αντιδρούν λιγότερο γρήγορα από εκείνους που τρώνε πρωινό. Επειδή ένα μεγάλο μέρος των βασικών μαθημάτων διδάσκονται πριν το μεσημέρι, το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα. Οι λόγοι για την παράλειψη του πρωινού είναι πολλοί. Αυτά που ακούγονται πιο συχνά περιλαμβάνουν: «Δεν υπάρχει χρόνος», «Δεν πεινάω νωρίς το πρωί», «Τρόφιμα που νωρίς με αρρωσταίνει», «Δεν μου αρέσουν τα πρωινά φαγητά» και «Παραλείπω το πρωινό για να μειώσω το βάρος μου έλεγχος."
Για τις σημερινές οικογένειες, ο χρόνος και η ενέργεια είναι πολύ καλές το πρωί. Επί του παρόντος, το 93 τοις εκατό των παιδιών σχολικής ηλικίας στις Ηνωμένες Πολιτείες ζουν σε νοικοκυριά στα οποία οι γονείς εργάζονται εκτός σπιτιού. Ωστόσο, το πρωινό δεν χρειάζεται να πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί ή να φάει. Μπορεί να είναι απλό ή περίτεχνο, μαγειρεμένο ή άψητο, καθιστό ή τρώγεται στο τρέξιμο, χαμηλό ή πλούσιο σε θερμίδες, απλό ή ποικίλο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε μέρος της πρωινής σας ρουτίνας.
Για όσους δεν είναι λάτρεις των δημητριακών, το πρωινό μπορεί να είναι σχεδόν οτιδήποτε, από την πίτσα που περίσσεψε χθες το βράδυ μέχρι ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο. Για το άτομο που τρέχει, ένα ανάμεικτο smoothie – γάλα, παγωτό και φρούτα ή χυμός – μπορεί να χτυπήσει στο σημείο.
Εάν αυτό δεν είναι ελκυστικό, υπάρχουν πάντα μπισκότα με φυστικοβούτυρο, granola ή πλιγούρι βρώμης. Όταν σερβίρονται με γάλα, παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια νωρίς το πρωί στα παιδιά εν κινήσει. Σταφύλια, μήλα, μπανάνες, κομμάτια τυριού, χαρτοκιβώτια γιαούρτι και σκληρά μαγειρεμένα αυγά είναι άλλες γρήγορες και εύκολες ιδέες για πρωινό εν κινήσει. Όταν σχεδιάζετε πρωινό, θυμηθείτε απλώς το «ψωμί-φρούτο-γάλα», τα βασικά συστατικά ενός θρεπτικού πρωινού.
Εκτός από την έλλειψη χρόνου, η εξοικονόμηση θερμίδων είναι ο πιο συνηθισμένος λόγος για την παράλειψη του πρωινού. Εάν το τυπικό πρωινό σας είναι δύο ντόνατς και καφές με δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, έχετε καλό λόγο να ανησυχείτε για την αξία των θερμίδων που λαμβάνετε στο πρωινό. Η απάντηση, ωστόσο, δεν είναι να παραλείψετε το πρωινό, αλλά να επιλέξετε ένα πρωινό που σας παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να σας κάνει να παίρνετε τις λιγότερες θερμίδες.
Για παράδειγμα, ένα πρωινό με οκτώ ουγγιές γάλα χωρίς λιπαρά με μία ουγγιά ξηρά δημητριακά ή τοστ και έξι ουγγιές χυμό φρούτων παρέχει λιγότερα από 250 θερμίδες, αλλά αρκετή ενέργεια, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την πρωινή κούραση και την επακόλουθη επιθυμία να φάτε οτιδήποτε βλέπετε.
Εν ολίγοις, ένα καλό θρεπτικό πρωινό δεν χρειάζεται να περιλαμβάνει τυπικές τροφές πρωινού, αλλά το να τρώτε κάτι για πρωινό είναι μια καλή συνήθεια.
