Southwest Seafood Salad – SheKnows

Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με θαλασσινά μια ζεστή καλοκαιρινή νύχτα.

Συστατικά

• 1/4 λίβρα (1 φλιτζάνι) τυρί Jarlsberg Lite 
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno, προαιρετικά 
• 1/4 λίβρα (6 -8) θαλάσσια χτένια 
• 1/4 λίβρα (6 – 8 μεγάλες) γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες 
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο jicama ή κίτρινη πιπεριά 
• 1 κουτί 15 ουγγιών μαύρα φασόλια, στραγγισμένα 
• 1/2 λίβρα ξιφίας, κομμένος σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς (1 ίντσας).
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι Romaine 
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ 
• 1/4 φλιτζάνι ντρέσινγκ ράντσο χωρίς λιπαρά 
• Προαιρετικό γαρνίρισμα: 2 τορτίγιες καλαμποκιού κομμένες σε λωρίδες 1/4 ίντσας, σοταρισμένες σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν σγουρά και τραγανά

Κατευθύνσεις

Μέθοδος μικροκυμάτων:

Σχετική ιστορία. Η Dole μόλις μοιράστηκε 8 νέες απόψεις για το διάσημο μαστίγιο της Disney Dole & κάθε μία ξεχειλίζει από γεύση

1. Κόβουμε το τυρί και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Ξεπλύνετε τα θαλασσινά και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
3. Τοποθετήστε τα θαλασσινά σε μονή στρώση σε πιάτο πίτας 9 ιντσών που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
click fraud protection
4. Περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ. Μαγειρέψτε, καλυμμένο με λαδόκολλα ή χαρτί κουζίνας κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, για 2 λεπτά σε πλήρη ισχύ.
5. Δώστε το πιάτο στο 1/4 της στροφής και μαγειρέψτε 1 λεπτό, ελέγξτε αν είναι έτοιμο και μαγειρέψτε άλλα 30 δευτερόλεπτα εάν χρειάζεται. Ψύξτε στο ψυγείο.
6. Στραγγίστε τους χυμούς και ανακατέψτε τους με το dressing, τον υπόλοιπο χυμό λάιμ και, αν θέλετε, το jalapeno.
7. Συνοδέψτε με τυρί, θαλασσινά, jicama, μαύρα φασόλια και Romaine. Αν θέλετε, γαρνίρετε με τραγανές λωρίδες τορτίγιας (ή σερβίρετε με ολόκληρες, ζεστασμένες τορτίγιες).

Σερβίρει 4.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά; Χρόνος μαγειρέματος: 1/2 ώρα και 3 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης).

Συμβατική μέθοδος:

1. Κόβουμε το τυρί και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι ή γουόκ και σοτάρουμε χτένια, γαρίδες και ξιφία. όταν σχεδόν ψηθεί (περίπου 10 λεπτά), προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ και αλατοπιπερώστε.
3. Μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
4. Συνδυάστε τον υπόλοιπο χυμό λάιμ με το dressing. Συνδυάστε τα θαλασσινά με dressing, τυρί, jalapeno (αν θέλετε), jicama, μαύρα φασόλια και Romaine. Αν θέλετε, γαρνίρετε με λωρίδες τορτίγιας (ή σερβίρετε με ολόκληρες ζεστασμένες τορτίγιες).

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά; Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης).

προαιρετικό πρόγραμμα ανάγνωσης οθόνης

Αφήστε ένα σχόλιο