Υγιεινά συνοδευτικά της Ημέρας των Ευχαριστιών - SheKnows

Βουτυρωμένο πουρέ πατάτας, ζάχαρη σάλτσα κράνμπερι και πίτα μετά την πίτα, καθιστά την Ημέρα των Ευχαριστιών ένα από τα πιο βαριά γιορτινά γεύματα του χρόνου. Αντί να δώσετε στον εαυτό σας το πράσινο φως για να πάτε, κυριολεκτικά, γουρούνι άγριο στη γιορτή των διακοπών, συνδυάστε το κεντρικό κομμάτι της γαλοπούλας σας με αυτά τα τρία υγιεινά συνοδευτικά της Ημέρας των Ευχαριστιών.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ

Συνταγή για ψητή γλυκοπατάτα σφενδάμου βανίλιας

Σερβίρει 8 

Η κατσαρόλα γλυκοπατάτας είναι μια κλασική πλευρά των Ευχαριστιών που συνήθως χτυπά με βούτυρο και καστανή ζάχαρη. Αυτή η νόστιμη εναλλακτική λύση μειώνει το λίπος, τη ζάχαρη και τις θερμίδες για ένα πιο αδύνατο αλλά εξίσου ικανοποιητικό συνοδευτικό για τις γιορτές.

Συστατικά:

• 4 γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες ομοιόμορφου μεγέθους
• 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
click fraud protection
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 φασόλι βανίλιας, σπασμένος, σπόροι ξυσμένοι
• Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. και στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ και περιχύστε με βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα στρώμα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Roήνουμε για 20 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 350 βαθμούς F. και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμη ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
3. Εν τω μεταξύ, βάζουμε το σιρόπι, το νερό, τη βανίλια και τους σπόρους σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία χαμηλότερα ώστε να διατηρείται το μείγμα σε χαμηλή φωτιά.
4. Τοποθετήστε τις πατάτες σε πιατέλα σερβιρίσματος. Αφαιρέστε το φασόλι βανίλιας από το σιρόπι και περιχύστε με πατάτες. Πασπαλίστε με λίγο μοσχοκάρυδο και σερβίρετε.

Σκόρδο δεντρολίβανο συνταγή λαχανάκια Βρυξελλών

Σερβίρει 8

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία, καθιστώντας τα ένα ιδανικό συνοδευτικό για τους καλεσμένους της Ημέρας των Ευχαριστιών που έχουν επίγνωση της μέσης. Αυτή η υγιεινή συνταγή διακοπών καραμελώνει εντυπωσιακά αυτά τα μίνι σταυρανθρακάκια με σκόρδο, δεντρολίβανο και ξύσμα λεμονιού.

Συστατικά:

• 2 κιλά λαχανάκια Βρυξελλών, άκρα κομμένα, το καθένα στο μισό
• 1 κεφαλή σκόρδο, σκελίδες χωρισμένες, η κάθε μία ξεφλουδισμένη, αφήνεται ολόκληρη
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μικρό λεμόνι, ξεφλουδισμένο και χυμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Απλώστε λαχανάκια Βρυξελλών στο ταψί και περιχύστε με όποιο υγρό έχει μείνει στο μπολ. Roήνουμε για 45 λεπτά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να τα γυρίζουμε περιστασιακά, μέχρι τα λαχανάκια Βρυξελλών να ροδίσουν ελαφρά και να μαλακώσουν.

Μπαχαρική συνταγή chutney cranberry

Σερβίρει 8

Η σάλτσα των βακκίνιων από ένα δοχείο δεν είναι μόνο μακριά από την όρεξη, είναι γεμάτη ζάχαρη και θερμίδες. Αυτό το μπαχαρικό chutney cranberry είναι πολύ πιο υγιεινό και ακόμη πιο νόστιμο. Φτιάξτε επιπλέον και δοκιμάστε τα υπολείμματα που χύθηκαν πάνω από το τυρί Neufchatel ως νόστιμο τσίμπημα με τοστ για πάρτι.

Συστατικά:

• 1 (12 ουγκιά) σακούλα φρέσκα κράνμπερι
• 2/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές ξύσμα ξύσμα πορτοκαλιού
• 1/4 φλιτζάνι αγαύη ή μέλι ή περισσότερο για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
• 1/2 φλιτζάνι βερίκοκα ψιλοκομμένα, ξερά
• 1 μεγάλο jalapeno, σπόρο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
• Πρέζα καγιέν

Οδηγίες:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά.
2. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ξεροψηθούν και να μαλακώσουν τα κράνμπερι. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό εάν το μείγμα αρχίσει να γίνεται πολύ παχύ. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε εντελώς. Το βάζουμε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.

Περισσότερες συνταγές συνοδευτικών πιάτων της Ημέρας των Ευχαριστιών

Συνοδευτικά πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών της Sandra Lee
Εναλλακτικές λύσεις γεμιστής γαλοπούλας την Ημέρα των Ευχαριστιών
Συνοδευτικά πιάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες