Κετο δίαιτες
Οι κετογονικές δίαιτες - ή οι κετο δίαιτες - ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να καταναλώνουν πολλά λιπαρά, μια μέτρια ποσότητα πρωτεϊνών και πολύ λίγους υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει να τρώτε πολλά κρέατα, τυριά, αυγά και λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων και να αποφεύγετε τρόφιμα με υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά, άμυλα, φρούτα και ψωμιά.
Παρόλο που πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά μπορούν να βρεθούν σε πηγές φιλικές προς κέτο, οι κετο δίαιτες έχουν συνδεθεί με μια σειρά θρεπτικών ανεπαρκειών. Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι όσοι ακολουθούν δίαιτα κετο μπορεί να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε βιοτίνη, ασβέστιο, σελήνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και φώσφορο.
Η κετοδιατροφή είναι σχετικά νέα, οπότε η έρευνα γύρω από αυτήν είναι αναγκαστικά περιορισμένη. Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχει σαφής, συμφωνημένη εξήγηση για το γιατί αυτές που ακολουθούν τις κετο δίαιτες τείνουν να είναι χαμηλές σε πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά παρά το γεγονός ότι καταναλώνουν πολλά από αυτά στα τρόφιμα που τρώνε. Ένας επιστήμονας, ο οποίος διεξήγαγε μια
Και πάλι, πολλές από αυτές τις πληροφορίες είναι ακόμα νέες και περιορισμένες. Αλλά η έρευνα έχει δείξει σχέσεις μεταξύ της κετοδιατροφής και αυτών των ανεπαρκειών, οπότε ίσως αξίζει να μιλήσετε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε επαρκείς ποσότητες καθενός από αυτά. Εάν δεν είστε, ίσως αξίζει να πάρετε ένα συμπλήρωμα - ή μερικά συμπληρώματα -να αντισταθμίσουν τις ανεπάρκειες.
Βιοτίνη
Η βιοτίνη είναι μια βιταμίνη Β που συμβάλλει στον μεταβολισμό των λιπαρών οξέων, της γλυκόζης και των αμινοξέων, σύμφωνα με το NIH. Συμβάλλει επίσης στη γονιδιακή ρύθμιση και τη λειτουργία των κυττάρων. Το NIH συνιστά στις γυναίκες άνω των 19 ετών καταναλώνουν 30 μικρογραμμάρια βιοτίνης την ημέρα - αυτή ακριβώς είναι η ποσότητα που βρίσκεται σε τρεις ουγγιές συκώτι βοδινού. (Αυτή η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη αυξάνεται στα 35 μικρογραμμάρια μεταξύ θηλαστικών γυναικών στην ίδια ηλικιακή ομάδα.)
Η βιοτίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα φιλικά προς την κετο, όπως το συκώτι του βοείου κρέατος, τα αυγά, ο σολομός, οι χοιρινές μπριζόλες και μια χούφτα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά όπως αναφέραμε νωρίτερα, το πρόβλημα με τις θρεπτικές ανεπάρκειες στη διατροφή κετό δεν είναι απαραίτητα ότι δεν καταναλώνετε αρκετά του θρεπτικού συστατικού - αλλά, αντίθετα, ότι το σώμα σας επεξεργάζεται το θρεπτικό συστατικό περισσότερο (ή διαφορετικά) κατά τη διάρκεια της κέτωσης. Αυτό οδηγεί σε θρεπτικές ανεπάρκειες που ίσως αξίζει να ξεπεραστούν με ένα συμπλήρωμα. (Και πάλι, η έρευνα για αυτό το θέμα είναι ακόμα νέα και περιορισμένη, οπότε φροντίστε να μιλήσετε με τον πάροχο πρωτοβάθμιας περίθαλψης για τη λήψη επαρκών θρεπτικών συστατικών.)
Ασβέστιο
Μαγνήσιο
Φώσφορος
Ο φώσφορος είναι ένα βασικό μέταλλο που συμβάλλει στη γονίδιο, το ένζυμο και την κυτταρική λειτουργία, σύμφωνα με το NIH. Το NIH συνιστά στις γυναίκες άνω των 19 ετών καταναλώνουν 700 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου κάθε μέρα - είναι σχεδόν τριπλάσια από την ποσότητα που υπάρχει σε ένα φλιτζάνι γάλα.
Αν και ο φώσφορος είναι διαθέσιμος σε πολλές πηγές φιλικές προς κέτο-συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού, του σολομού, των χτένων, του τυριού, και στήθος κοτόπουλου - η έρευνα έχει δείξει ότι η κετο δίαιτα μπορεί να σχετίζεται με φώσφορο ανεπάρκειες. Δεδομένου αυτού, μπορεί να θέλετε να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με τη δυνατότητα συμπλήρωσης της πρόσληψης φωσφόρου με συμπλήρωμα φωσφόρου ή πολυβιταμίνη που περιέχει φώσφορο.
Σελήνιο
Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που παίζει κρίσιμο ρόλο στην αναπαραγωγή, τη σύνθεση του DNA και την προστασία από τη μόλυνση, σύμφωνα με το NIH. Το NIH συνιστά στις γυναίκες άνω των 19 ετών καταναλώστε 55 μικρογραμμάρια σεληνίου κάθε μέρα - αυτό είναι το ήμισυ της ποσότητας που βρέθηκε σε τρεις ουγγιές τόνου. (Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αυξάνεται στα 60 μικρογραμμάρια για έγκυες γυναίκες της ίδιας ηλικιακής ομάδας και αυξάνεται περαιτέρω στα 70 μικρογραμμάρια για θηλάζουσες γυναίκες στην ίδια ηλικιακή ομάδα.)
Όπως και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται εδώ, το σελήνιο βρίσκεται σε μια σειρά από φιλικά προς κετο-τρόφιμα-ψάρια, βόειο κρέας, αυγά και επιλεγμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, η έρευνα έχει συνδέσει την κετοδιατροφή με ανεπάρκεια σεληνίου, οπότε ίσως αξίζει να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με τη δυνατότητα συμπλήρωσης της πρόσληψης σεληνίου με συμπλήρωμα σεληνίου ή με πολυβιταμίνη που περιέχει σελήνιο το.
Ψευδάργυρος
