Ως εκτελεστικός σεφ της δημοφιλούς παμπ της Ινδιανάπολης, Champion’s Sports Bar, ο Michael Vlasich δεν είναι ξένος στο να σερβίρει πιάτα που κερδίζουν για υγιείς ορέξεις. Σύμφωνα με τον Vlasich, "η προσθήκη απροσδόκητων συστατικών είναι ένας εύκολος τρόπος για να μεταμορφώσετε τα τυπικά φαγητά με τα δάχτυλα και να αναφέρετε τα σνακ σας ως το καλύτερο μέρος του πάρτι."
διάσημος σεφ
Ο εκτελεστικός σεφ Μάικλ Βλάσιτς από το Indianapolis Marriott Downtown αντιμετωπίζει το έργο της δημιουργίας συνταγών φιλικών προς το μαγείρεμα στο σπίτι, ποιοτικών εστιατορίων για να κάνει αυτή την Κυριακή του Super Bowl αξέχαστη. Σε συνδυασμό με το Sam’s Club, πήρε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για το στυλ του σπιτιού και τους έδωσε μια μικρή πίτσα σεφ για να δημιουργήσει απίστευτα απλά πιάτα που μπορείτε να αναδημιουργήσετε στο σπίτι!
Είστε έτοιμοι να λάβετε την πρόκληση του Chef Vlasich στο Super Bowl; Ελέγξτε αυτές τις φανταστικές συνταγές Super Bowl από τον ίδιο τον άνθρωπο ή blitz με μερικά δικά σας δημιουργικά παρασκευάσματα!
Συνταγή για κρέμα γάλακτος Dijon
Αυτή η γρήγορη και εύκολη βουτιά είναι το τέλειο συμπλήρωμα για οποιοδήποτε από τα παρακάτω ορεκτικά και όχι μόνο!
Αποδίδει 1 φλιτζάνι
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών
- 1/2 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε ξινή κρέμα, μουστάρδα και βαλσαμικό ξύδι.
- Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Συνταγή ρολό σνακ με κέλυφος με κέλυφος
Κάντε μια διπλή βοήθεια σε αυτό το high-end που παίρνει γουρούνια σε μια κουβέρτα, με κουλουράκια, πιπέρι και ρολά μισοφέγγαρο ψυγείου.
Αποδόσεις 4
- 1 υψηλής ποιότητας hot-dog μοσχαρίσιο κρέας
- 1/2 (ορθογώνια) φέτα σάντουιτς πιπέρι τυρί jack, julienned
- 1 φέτα προσούτο
- 2 τρίγωνα ρολά ημισελήνου ψύξης
- 1-1/2 κουταλιές μουστάρδα Dijon ολικής αλέσεως
- 1/2 φλιτζάνι κουλούρια, θρυμματισμένα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Κόψτε το χοτ ντογκ κατά μήκος (χωρίς να το κόψετε στη μέση) και τοποθετήστε το βύσμα πιπεριού που έχει ζουλιάρει στη σχισμή.
- Τυλίξτε το γεμιστό χοτ ντογκ σφιχτά με το προσούτο για να κρατήσει το τυρί στη μέση και το χοτ ντογκ σφιχτά κλειστό.
- Επικαλύψτε τα δύο τρίγωνα κομμάτια ζύμης ρολού μισοφέγγαρου για να σχηματίσετε ένα ορθογώνιο και πιέστε μαζί στη ραφή. Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε ελαφρώς.
- Κόψτε τη ζύμη στη μέση για να φτιάξετε δύο τετράγωνα του ίδιου μεγέθους και στη συνέχεια τοποθετήστε τα (ελαφρώς επικαλυπτόμενα) για να δημιουργήσετε ένα ορθογώνιο στο μήκος του χοτ ντογκ.
- Τυλίξτε λίγο ξανά και, στη συνέχεια, βουρτσίστε με το μεγαλύτερο μέρος (περίπου τα 2/3) της μουστάρδας.
- Τοποθετήστε το χοτ ντογκ στο κάτω μέρος της ζύμης και κυλήστε μέχρι να καλυφθεί εντελώς το χοτ ντογκ. Αφήστε το να ξεκουραστεί για δύο λεπτά.
- Βουρτσίστε την υπόλοιπη μουστάρδα γενναιόδωρα στο εξωτερικό του ρολού του χοτ ντογκ και, στη συνέχεια, τυλίξτε τα ψίχουλα κουλούρι για επίστρωση.
- Κόψτε τα ρολά σε κομμάτια 1-1/2 ίντσας και τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Bήνουμε για 12 έως 15 λεπτά μέχρι η ζύμη και οι κρούστες κουλούρας να ροδίσουν ελαφρώς και η ζύμη να ψηθεί πλήρως.
- Σερβίρετε με ξινή σάλτσα Dijon.
Συνδυασμένη συνταγή για ρούλες από αντιπαστό τορτίγια
Το "Roulade" είναι απλά μια φανταστική γαλλική λέξη για το "roll up". Όταν οι καλεσμένοι σας δοκιμάσουν αυτά τα νόστιμα σνακ πλούσια σε πρωτεΐνες, θα ξέρουν δύο πράγματα: 1) Γιατί τα ονομάζετε ρούλες αντί για ρολά και 2) Είστε η βασίλισσα της μαγειρικής σνακ
Απόδοση 9
Συστατικά:
- 1 (10 ίντσες) τορτίγια (γεύση της επιλογής σας, αλλά χρησιμοποιήστε 96 τοις εκατό χωρίς λιπαρά για χαμηλότερα λιπαρά)
- 3 κουταλιές τυρί κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (βότανο και σκόρδο, κρεμώδης ελβετική ή λιαστή ντομάτα και βασιλικός)
- 3 ουγκιές (περίπου 5 φέτες) καπνιστή γαλοπούλα σε φέτες
- 1-1/2 ουγκιές (περίπου 4 φέτες) κομμένο σαλάμι
- 1 ουγγιά (περίπου 3 φέτες) τυρί Havarti
- 1/3 φλιτζάνι άλειμμα μπρουσκέτας με βάζα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο
- 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε την τορτίγια και από τις δύο πλευρές.
- Απλώνουμε το τυρί κρέμα σε όλη την επιφάνεια της τορτίγιας. (Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.)
- Σε στρώσεις, τοποθετήστε τη γαλοπούλα, το σαλάμι και το Havarti στην επάλειψη τυριού.
- Ξεκινώντας από μπροστά, κυλήστε την τορτίγια, κρατώντας την σφιχτή καθώς προχωράτε.
- Κρατήστε τις τορτίγιες τυλιγμένες αεροστεγώς μέχρι να είστε έτοιμοι να κόψετε και να σερβίρετε (μπορείτε να τις φτιάξετε λίγες μέρες πριν).
- Πριν σερβίρετε, κάντε φέτες 1 ίντσας σε μια διαγώνιο. Σερβίρετε με ξινή σάλτσα Dijon.
Περισσότερες συνταγές Super Bowl
3 πιο υγιεινές συνταγές για την Κυριακή του Super Bowl
Μια συνταγή γκουακαμόλε για το Super Bowl
Super Bowl Κυριακή γαλοπούλα συνταγή τσίλι
