Δεν είστε λάτρης των μανιταριών ή της ντομάτας; Ούτε η Gisele και ο Tom Brady, που μπορεί να είναι η πρώτη φορά που μπορείς να πεις ότι είχες κάτι κοινό με το πιο ακριβοπληρωμένο supermodel στον κόσμο και έναν τέσσερεις φορές νικητή του Super Bowl.
Ρωτήστε τη Gisele Bündchen και τον Tom Brady πώς αποκτούν το σώμα τους με πολύ καλή φυσική κατάσταση και δεν θα λάβετε καμία ανοησία του Χόλιγουντ με το να βγάζουν βόλτα τα σκυλιά τους και να τρώνε χάμπουργκερ. Το ζευγάρι των διασημοτήτων και οι γονείς δύο παιδιών εργάζονται σκληρά για τη σωματική τους διάπλαση, τόσο με την άσκηση σαν να είναι η δουλειά τους (που είναι;) όσο και με μια υγιεινή διατροφή. Και με τον όρο «υγιεινή διατροφή» εννοώ «πιο υγιεινό από οτιδήποτε έχετε ακούσει ποτέ πριν και μπορεί στην πραγματικότητα να είναι ρομπότ».
Περισσότερο: Η νέα εφαρμογή γνωρίζει το θρέψη του φαγητού σας απλώς σαρώνοντάς το
Ο Άλεν Κάμπελ, ο προσωπικός σεφ του διδύμου, πρόσφατα
ξεχείλισε όλες τις λεπτομέρειες για την εξαιρετικά αυστηρή δίαιτά τους στο Boston.com. Η Gisele και ο Tom (Σαν πώς είμαστε τώρα με το όνομα μας; Και εγώ!) τρώω μια δίαιτα που είναι «80 τοις εκατό βιολογικά λαχανικά» μαζί με τοπικό κρέας βοσκής, άγρια ψάρια και φρούτα. Τι δεν υπάρχει στο μενού; Αλεύρια, σάκχαρα, καφεΐνη, γαλακτοκομικά, γλουτένη, ακόμα και ιωδιούχο αλάτι. Επιπλέον, ο Τομ αποφεύγει τα περισσότερα φρούτα, μύκητες όπως τα μανιτάρια και όλα τα λαχανικά της οικογένειας νυχτολούλουδου, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών και των μελιτζάνες. Αλλά ίσως το πιο συγκλονιστικό μέρος της διατροφής τους είναι ότι τα μικρά παιδιά τους τρώνε και αυτά με αυτόν τον τρόπο. (Καλέστε με, Ζιζέλ, και μοιραστείτε μαζί μου όλα τα μυστικά της ανατροφής σας!)Αλλά προτού αποκαλέσετε τη διατροφή τους «πολύ ακραία» και τη διαγράψετε ως άλλη μόδα των διασημοτήτων, λένε πολλά καλά πράγματα. Toby Amidor, MS, RD, ειδικός σε θέματα διατροφής και συγγραφέας του The Greek Yogurt Kitchen: Περισσότερες από 130 νόστιμες, υγιεινές συνταγές για κάθε γεύμα της ημέρας. Σημειώνει ότι οι μελέτες έχουν δείξει ότι μόνο το 15 τοις εκατό των ανθρώπων στις Η.Π.Α. λαμβάνουν την ημερήσια ποσόστωση λαχανικών, ώστε να μπορούμε όλοι να πάρουμε μια σελίδα από τη διατροφή τους με βάση τα φυτά.
Περισσότερο: Γιατί το μυστικό για να είσαι υγιής δεν είναι η αναθεώρηση του τρόπου ζωής
«Η κύρια ιδέα της διατροφής τους - να αποφεύγουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα και να επικεντρώνονται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους - είναι καλή», λέει.
Ωστόσο, στον Amidor αρέσει καλύτερα η ελαφρώς λιγότερο αυστηρή εκδοχή της διατροφής της Gisele, καθώς το μοντέλο αγκαλιάζει τα βιολογικά φρούτα και δεν περιορίστε τα νυχτικά, τα οποία παρά την «φλεγμονώδη» τους εμφάνιση σε ορισμένους κύκλους είναι αρκετά υγιή και πιστεύεται ότι καταπολεμούν φλεγμονή.
Φυσικά, το πραγματικό λάκτισμα είναι το γεγονός ότι έχω προσωπικός σεφ. Θα ήταν πολύ πιο εύκολο για όλους μας να χωνέψουμε πράγματα όπως ωμά λαζάνια (τα «νουντλς» είναι κολοκυθάκια) και χειμωνιάτικο στιφάδο με ρίζα, αν είχαμε έναν επαγγελματία να μας τα μαγειρέψει. Αλλά ο Amidor λέει ότι είναι δυνατό να αντλήσουν έμπνευση από τη διατροφή τους χωρίς να χρειάζονται δεξιότητες σε επίπεδο σεφ (ή πραγματικό σεφ).
«Φαίνεται ότι είναι πολύ τυχεροί που έχουν έναν πολύ έμπειρο προσωπικό σεφ στη διάθεσή τους», λέει. «Ο σεφ τους μαγειρεύει αρχαία δημητριακά όπως το κεχρί, έτσι ώστε να παίρνουν ακόμα τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Τρώνε επίσης φασόλια και κινόα. Ο καθένας μπορεί να μάθει να μαγειρεύει αυτά τα νόστιμα φαγητά, αν και μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να τα μάθει."
Προσθέτει ότι τα παιδικά σνακ είναι κορυφαία διατροφικά και επίσης εύκολα να τα φτιάξεις. Τα σπιτικά smoothies και το αφυδατωμένο δέρμα φρούτων, λέει, δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνουν και εξίσου νόστιμα για τους ενήλικες ουρανίσκους. Και ενώ η απλούστερη μέθοδος είναι να χρησιμοποιήσετε έναν αφυδατωτή τροφίμων, αν δεν έχετε (ή δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά), ο φούρνος σας θα λειτουργήσει επίσης.
Περισσότερο: Η τεκίλα μπορεί να είναι το επόμενο θαύμα απώλειας βάρους
Αλλά αν υπάρχει κάτι που θα μπορούσε να αλλάξει στη διατροφή τους, η Amidor λέει ότι θα την έκανε ελαφρώς λιγότερο περιοριστική καθώς ανησυχεί ότι Η εξαίρεση τόσων πολλών πραγμάτων θα μπορούσε να κάνει τους ανθρώπους να χάσουν ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα όσοι από εμάς δεν έχουμε προσωπικό σεφ για να παρακολουθούμε όλα. Ιδιαίτερα ενθαρρύνει τους ανθρώπους να μην κόβουν τα γαλακτοκομικά καθώς παρέχουν πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τις γυναίκες.
