Lookάχνω την Ημέρα των Ευχαριστιών της τελευταίας στιγμής συμβουλές μαγειρέματος από διάσημους σεφ; Θεωρήστε το Twitter τη γραμμή τηλεφώνου του celeb chef.
Θα εκπλαγείτε πόσο συχνά ακόμα και οι πιο πολυσύχναστοι, διάσημοι σεφ θα αφιερώσουν χρόνο για να απαντήσουν σε tweeted ερωτήσεις μαγειρικής από απλούς ανθρώπους όπως εσείς και εγώ. Εάν έχετε ένα φλέγον ερώτημα, πιθανότατα κάποιος μπορεί να το έχει ήδη απαντήσει στο Twitter. Απλώς κοιτάξτε κάτω από τις ροές των αγαπημένων σας σεφ. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που βρήκαμε ιδιαίτερα χρήσιμες.
Περισσότερο:Πώς να χαράξετε μια γαλοπούλα σε 9 εύκολα βήματα (ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ)
Συμβουλή 1
@Mariobatali Γεια σου Μάριο, μπορείς να μου δώσεις μια καλή ιδέα για γέμιση; Κάτι πεντανόστιμο και μοναδικό. Ευχαριστώ! 😎
- Betty Ruby Elyazidi (@BettyElyazidi) 24 Νοεμβρίου 2015
Έκανα μπριός, ραντεβού και merguez w @dennisquaid@thechew επίσης κρυώνει ένα jalapeño καλαμποκάλευρο και andouille; https://t.co/7nhteXhqdT
- Mario Batali (@Mariobatali) 24 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 2
@Mariobatali Θα αλατίνατε μια κατεψυγμένη γαλοπούλα 12 κιλών ξεκινώντας σήμερα για το Thur; Τι θα προσθέσατε στην τσάντα; Η γαλοπούλα ξεπαγώνει στο ψυγείο ή έξω;
- Robert (@nygreporter) 24 Νοεμβρίου 2015
ξεπαγώστε σήμερα στον πάγκο σε δροσερό μέρος 8 ώρες, μετά το ψυγείο overnite και άλμη tmw!! ελέγξτε την ιστοσελίδα μου για συνταγή https://t.co/0NLne19b1e
- Mario Batali (@Mariobatali) 24 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 3
@Mariobatali Είναι εντάξει να μαγειρεύετε μια γαλοπούλα την προηγούμενη μέρα και να την ζεσταίνετε μόλις την ημέρα των ευχαριστιών; Ευχαριστώ Chef, και Καλή Ημέρα των Ευχαριστιών σε εσάς.
- SherriHewittStatham (@SherriStatham) 24 Νοεμβρίου 2015
θα είναι λιγότερο ζουμερό, αλλά είναι ασφαλές και νόστιμο αν γίνει σωστά https://t.co/LBkRhUQKG1
- Mario Batali (@Mariobatali) 24 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 4
@Mariobatali Προτείνετε ένα "μυστικό συστατικό" που θα κάνει τα ψητά λαχανικά ριζών ειδικά για την ημέρα Τ, παρακαλώ; Ρόδι, ξηροί καρποί, κράνμπερι…;
- Spicy Me 💔 (@yourspiceoflife) 24 Νοεμβρίου 2015
μελάσα ροδιού ψιχαλίζει στο τέλος! https://t.co/FCFEhdeX5G
- Mario Batali (@Mariobatali) 24 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 5
@guarnaschelli Γεια Άλεξ. Έχετε προτάσεις για να φτιάξετε μια ψητή γαλοπούλα δεντρολίβανο; Παρακαλώ βοηθήστε
- Ana Davis (@Vball009a) 23 Νοεμβρίου 2015
Βλαστός δενδρολίβανο, τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι για να μαλακώσει. Πασπαλίστε με γαλοπούλα ή βράστε με σάλτσα. Δεντρολίβανο δυνατό! #Ευχαριστίαhttps://t.co/maY1qKryWy
- alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 23 Νοεμβρίου 2015
Περισσότερο:31 Τρομερά κακό φαγητό της Ημέρας των Ευχαριστιών ΑΠΟΤΥΧΕΙΤΑΙ που δεν μπορείτε παρά να γελάσετε
Συμβουλή 6
@guarnaschelli κάποιες καλές συμβουλές για την καραμελοποίηση κρεμμυδιών; Φτιάχνω μακαρόνια και τυρί για την Ημέρα των Ευχαριστιών και θέλω να τα προσθέσω. Σας ευχαριστώ!
- Τζεν Β. (@Crackerjen) 23 Νοεμβρίου 2015
Καραμελοποίηση κρεμμυδιών μια μακρά διαδικασία. Βάλτε σε καυτό λάδι ή βούτυρο και μαγειρέψτε τα καλύτερα αποτελέσματα με αργή και χαμηλή σόμπα #Ευχαριστίαhttps://t.co/N65k5YhFW4
- alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 23 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 7
@guarnaschelli Πόσο καιρό μαγειρεύω μια γαλοπούλα 16 κιλών;
- Diana Broeker (@BroekerDiana) 22 Νοεμβρίου 2015
Μέχρι που ένα θερμόμετρο που εισάγεται στο παχύ τμήμα του μηρού καταγράφει 158-160F https://t.co/CZyxMPJD67
- alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 22 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 8
@guarnaschelli Με τι να βάλετε μια γαλοπούλα πριν το ψήσετε - λίπος πάπιας, διαυγές βούτυρο ή ολόκληρο βούτυρο;
-Georgina Lenty-Grant (@Georgina1966) 21 Νοεμβρίου 2015
Αγαπήστε τη μέθοδο της παιδικής Τζούλια να χρησιμοποιεί τυρόπιτα εμποτισμένα με βούτυρο πάνω από λευκό κρέας για το πρώτο μισό του μαγειρέματος. https://t.co/S1rOCuWDp6
- alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 21 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 9
@chefsymon Δεν χρησιμοποιώ αυγά στη γέμισή μου, οπότε δεν ανησυχώ ποτέ για το πουλί μου. Το αυγό χρησιμοποιείται για να δέσει, σωστά;
- Bev Russell (@Bevrussell712) 24 Νοεμβρίου 2015
το prob δεν είναι με τα αυγά... είναι οι ωμοί χυμοί γαλοπούλας που δεν φτάνουν στους 160 https://t.co/RDI7DeKpbg
- Michael Symon (@chefsymon) 24 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 10
@chefsymon@bflay Τουρκία στη σχάρα ξυλάνθρακα Weber, ελαφρώς καπνιστή. Αλμη? Αν ναι, πόσο καιρό;
- Cristin Sciortino (@Cristin34) 21 Νοεμβρίου 2015
θα έκανα αντισταθμιστική θερμότητα… .όχι άλμη… πήρα ψησταριά έως 375-400… μέχρι να τελειώσει… 160 εσωτερική θερμοκρασία https://t.co/v893oXVb10
- Michael Symon (@chefsymon) 21 Νοεμβρίου 2015
Συμβουλή 11
Εντάξει @chefsymon Είμαι διχασμένος για το τι να κάνω, οπότε θα σας αναβάλω… άλμη, όχι άλμη, ή ένεση γαλοπούλας;
- KP (@kelpar518) 21 Νοεμβρίου 2015
χωρίς αλατόνερο το προηγούμενο βράδυ..αφήστε στο ψυγείο ακάλυπτο https://t.co/MsAx0hgkmn
- Michael Symon (@chefsymon) 21 Νοεμβρίου 2015
Περισσότερο:25 Δημιουργικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα των Ευχαριστιών σας
Εάν θέλετε να λάβετε μερικές δικές σας συμβουλές, εδώ είναι η καλύτερη προσέγγιση για να λάβετε μια απάντηση από έναν σεφ:
- Βεβαιωθείτε ότι ο σεφ είναι ενεργός στο Twitter - και δεν δημοσιεύει μόνο διαφημιστικά μηνύματα.
- Γίνετε φαν. Αγαπημένο ή retweet οποιοδήποτε από τα tweets του σεφ που βρήκατε ιδιαίτερα χρήσιμο.
- Tweet όταν ο σεφ είναι στο Twitter. Ρίξτε μια ματιά στη ροή του σεφ στο Twitter και δείτε αν τείνουν να είναι ενεργοποιημένες σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας ή ημέρες της εβδομάδας.
- Για να απευθυνθείτε σε αυτόν τον σεφ, χρησιμοποιήστε τη λαβή του στο tweet σας, αλλά δεν ως πρώτη λέξη. Γνωρίζουμε ότι αυτό είναι το Twitter 101, αλλά σε περίπτωση που δεν το γνωρίζατε…
- Εάν έχετε μια επόμενη ερώτηση σχετικά με κάτι που ο σεφ έχει ήδη γράψει στο Twitter, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία απάντησης για να παραμείνει εντός του νήματος.
- Μην καταδιώκετε και μην παρενοχλείτε τον σεφ. Μερικές φορές οι άνθρωποι είναι απασχολημένοι ή παραβλέπουν μια ερώτηση. Κάντε υπομονή και προσπαθήστε ξανά μετά από λίγο.
- Βεβαιωθείτε ότι δεν κάνετε μια ερώτηση που έχει απαντήσει ο σεφ.
- Πείτε "ευχαριστώ" αν ο σεφ απαντήσει στην ερώτησή σας!
