Έχετε ακούσει ότι τα τρανς λιπαρά είναι επιβλαβή για την καρδιά σας, αλλά ξέρατε ότι τώρα έχει συσχετιστεί με κακή υγεία του εγκεφάλου; Μια μελέτη στο τελευταίο τεύχος του Νευρολογία δείχνει ότι τα υψηλά επίπεδα τρανς λιπαρών μπορεί να σημαίνουν χαμηλά επίπεδα γνωστικής απόδοσης.
Έχετε ακούσει ότι τα τρανς λιπαρά είναι επιβλαβή για την καρδιά σας, αλλά ξέρατε ότι τώρα έχει συσχετιστεί με κακή υγεία του εγκεφάλου; Μια μελέτη στο τελευταίο τεύχος του Νευρολογία δείχνει ότι τα υψηλά επίπεδα τρανς λιπαρών μπορεί να σημαίνουν χαμηλά επίπεδα γνωστικής απόδοσης.
Είστε αυτό που τρώτε
Είναι αλήθεια: Εάν τρώτε σκουπίδια, μετατρέπετε το σώμα σας σε σκουπίδια. Γνωρίζουμε ότι αυτό ακούγεται σκληρό, αλλά δεν μπορείτε να διαφωνήσετε με τη ζυγαριά, τα φτωχά επίπεδα ενέργειας, τις χρόνιες ασθένειες και αυτό το βαρετό συναίσθημα που προκύπτει από τρομερές διατροφικές συνήθειες.
Ο εγκέφαλός σας χρειάζεται διατροφή
Εκτός από το ότι η σωστή διατροφή είναι πρωταρχικής σημασίας για την υγεία του σώματός σας, ο εγκέφαλός σας απαιτεί μια υγιεινή διατροφή για μέγιστη απόδοση. Και μάντεψε τι? Ο εγκέφαλός σας τρέχει ολόκληρο το σώμα σας, όχι μόνο τις διαδικασίες σκέψης σας. Ένας υγιής εγκέφαλος έχει σημαντικό αντίκτυπο στη συνολική υγεία σας.
Ευρήματα μελέτης εγκεφάλου και διατροφής
Ο Δρ Τζιν Μπάουμαν του Πανεπιστημίου Υγείας και Επιστήμης του Όρεγκον διεξήγαγε μια μελέτη που μέτρησε τα πρότυπα βιοδεικτών θρεπτικών συστατικών, τη γνωστική λειτουργία και τις μετρήσεις MRI της γήρανσης του εγκεφάλου. Τα αποτελέσματα?
Τα άτομα με υψηλά επίπεδα τρανς λιπαρών στο αίμα τους είχαν σημαντικά κακή γνωστική απόδοση και πραγματικό μικρότερο συνολικό όγκο εγκεφάλου. Αυτό σημαίνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε πρόχειρο φαγητό και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλική βλάβη.
Στο θετικό άκρο, ο Δρ Μπάουμαν διαπίστωσε ότι τα άτομα με υψηλά επίπεδα στο πλάσμα βιταμινών D, E και C και των βιταμινών Β είχαν επίσης καλύτερη γνωστική λειτουργία και μεγαλύτερο όγκο εγκεφάλου. Τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 βρέθηκαν να έχουν καλύτερη εκτελεστική λειτουργία.
>>Τα πιο υγιεινά μαγειρικά λάδια
Τι σημαίνει αυτό?
Τρώτε όσο το δυνατόν πιο φρέσκο (όχι δύσκολο για τους vegans που βασίζουν τη διατροφή τους σε φρούτα και λαχανικά), αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και διαβάστε τις ετικέτες για να αποφύγετε συσκευασμένα προϊόντα που περιέχουν τρανς λιπαρά. Ο Δρ. Μπάουμαν προειδοποιεί για οποιεσδήποτε τροφές που περιέχουν λίπος λαχανικών ή «μερικώς υδρογονωμένο οτιδήποτε».
Περισσότερο vegan νέα μπορείς να χρησιμοποιήσεις!
