Νόστιμη κολλώδης πουτίγκα από καφέ - SheKnows

Το κολλώδες πουτίγκα ημερομηνίας είναι το τέλειο επιδόρπιο για ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Αυτό το απόλυτο πιάτο άνεσης είναι ένα υπέροχο μείγμα γεύσεων και υφών με υγρό κέικ κορεσμένο σε πλούσια ζεστή σάλτσα toffee και κρύα κρέμα στο πλάι.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis απλώς μοιράστηκε ένα νόστιμο λουκ για πτώση που είναι επίσης χωρίς γλουτένη

Μια θεόσταλτα κολλώδης πουτίγκα ραντεβού είναι η απόλυτη χειμερινή απόλαυση. Αυτό το υγρό κέικ συνδυάζεται με θερμαινόμενη σάλτσα και σερβίρεται με μια παγωτή κρέμα ή παγωτό βανίλια για να δημιουργήσει έναν ευχάριστο συνδυασμό υφών, γεύσεων και θερμοκρασιών. Η μαστίχα των χουρμάδων είναι υπέροχη με την ομαλή σπογγώδη αίσθηση της τούρτας. Αυτό είναι ένα σίγουρο πλήθος και είναι σίγουρος νικητής για το επόμενο δείπνο με φίλους ή δείπνο την Κυριακή το βράδυ με την οικογένεια.

Κολλώδης πουτίγκα με ραντεβού

Σερβίρει 8

Συστατικά:

Για την πουτίγκα:

• 150 γραμμάρια χουρμάδες
• 250 χιλιοστόλιτρα ζεστό νερό
• 60 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 60 γραμμάρια καστορένια ζάχαρη
• 2 αυγα
• 150 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει, κοσκινίζεται
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1 κουταλάκι τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας

Για τη σάλτσα:

• 250 χιλιοστόλιτρα διπλή κρέμα
• 200 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
• 400 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 1 λοβό βανίλιας, χωρισμένο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
2. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή ή τετράγωνη φόρμα για κέικ.
3. Αφαιρέστε τις πέτρες από τους χουρμάδες και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Τοποθετήστε τους χουρμάδες και το νερό σε ένα τηγάνι και αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά, ώστε να μαλακώσουν. Αφήνω στην άκρη.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε αργά το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει χλωμό και ελαφρύ και αφράτο.
6. Συνεχίστε το χτύπημα και προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά.
7. Συνεχίστε να χτυπάτε καθώς προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι, το διάλυμα, το τζίντζερ και τη βανίλια.
8. Συνεχίστε να χτυπάτε και ρίξτε τις μουσκεμένες ημερομηνίες και νερό.
9. Ρίξτε το μείγμα στην έτοιμη φόρμα για κέικ.
10. Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κέικ.
11. Εν τω μεταξύ, για να φτιάξετε τη σάλτσα toffee, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε.
12. Προσθέστε το λοβό βανίλιας και αφήστε το να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ή μέχρι το μείγμα να σχηματίσει μια πηχτή σάλτσα.
13. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, κόβουμε το κέικ σε φέτες και σερβίρουμε σε μπολ με τη σάλτσα του τόφι να περιχύνεται από πάνω.
14. Αν το επιλέξετε, προσθέστε λίγες κούκλες σαντιγί κρέμας βανίλιας (παρακάτω συνταγή) στο πλάι.

Κρέμα βανίλιας

Σερβίρετε την κολλώδη πουτίγκα χουρμάς με λίγες κούκλες παγωτό βανίλια ή κρέμα βανίλιας στο πλάι. Ο συνδυασμός θερμοκρασιών θα συμπληρώσει ένα ήδη τέλειο γλυκό.

Συστατικά:

• 125 χιλιοστόλιτρα παχιά κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και την ουσία βανίλια μαζί σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές.
2. Ρίξτε μερικές κουταλιές σε ένα μπολ με μια φέτα κολλώδη πουτίγκα χουρμά. Delish!

περισσότερες συνταγές γλυκών

Επιδόρπιο της Αυστραλιανής Ημέρας της Εργασίας
Συνταγή για μικροσκοπικό ροδάκινο και αμύγδαλο
Γλυκιά γεύση, κομμένη μέση

Αφήστε ένα σχόλιο