Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να ανοίξετε ένα κουτί με δημητριακά ή μια σακούλα μπισκότα μόνο για να διαπιστώσετε ότι έχουν παλιώσει.
Εδώ σας κοιτάζουμε, τα περσινά κορίτσια Scout Cookies.
Υπάρχει όμως κάτι περισσότερο για μπαγιάτικο φαγητό από την παράξενη γεύση και υφή; Or μήπως η κατανάλωση μπαγιάτικων τροφίμων μπορεί να είναι πραγματικά επικίνδυνη;
Ρωτήσαμε την Amrie DeFrates, εγγεγραμμένη διαιτολόγο και πιστοποιημένο διαχειριστή τροφίμων, ποια ήταν η συμφωνία.
Περισσότερο:Καμένο τοστ και μπαγιάτικο ψωμί: ιδιοφυείς τρόποι να τα επανατοποθετήσετε σε νόστιμα πιάτα
Γιατί το φαγητό μπαγιάζει;
Πρώτα απ 'όλα, γιατί τα τρόφιμα παθαίνουν; Έχει να κάνει με την υγρασία - πάρα πολύ ή πολύ λίγο επηρεάζουν και την ποιότητα.
«Η παλαίωση των προϊόντων ψωμιού προκαλείται από την απώλεια υγρασίας. Or σε υγρά περιβάλλοντα, όπου αποθηκεύονται τραγανά προϊόντα, μερικές φορές ακόμη και η απορρόφηση της υγρασίας θα προκαλέσει παλαίωση ενός προϊόντος », δήλωσε ο DeFrates Ξέρει.
Είναι επικίνδυνο να τρώτε αυτά τα μπαγιάτικα μπισκότα;
"Είναι ασφαλές να τρώμε ψωμιά και κράκερ που έχουν ξεπεράσει, αν και δεν έχουν τόσο υπέροχη γεύση", λέει ο DeFrates. «Πάντα να επιθεωρείτε τα ψωμιά για μούχλα ή οποιαδήποτε ανώμαλη μυρωδιά για να προσδιορίσετε πότε είναι ώρα να πετάξετε ένα προϊόν».
Περισσότερο:11 μπαγιάτικες συνταγές ψωμιού και καβουρδισμένης φρυγανιάς που πραγματικά θα απολαύσετε
Δόξα τω θεώ! Είχα σίγουρα το μερίδιο μου από τα μπαγιάτικα δημητριακά τα βιαστικά πρωινά όταν ήταν κυριολεκτικά το μόνο φαγητό στο σπίτι.
Πώς εμποδίζετε το μπαγιάτικο φαγητό;
Φυσικά, ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τα μπαγιάτικα τρόφιμα είναι να τα αποτρέψετε.
«Εάν ένα προϊόν διατηρείται σφραγισμένο στην αρχική συσκευασία, μπορεί να διαρκέσει ημέρες έως εβδομάδες πέραν της ημερομηνίας που έχει οριστεί. Ένα πακέτο που ανοίγεται και αφήνεται εκτεθειμένο στον αέρα δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από δύο έως τρεις ημέρες πριν από την αγορά », μας είπε η DeFrates.
Αυτό είναι λοιπόν. Εάν το φαγητό σας μπαίνει μπαγιάτικο και δεν το καταλαβαίνετε παρά μόνο μετά από μια μπουκιά, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε - έχει παράξενη γεύση, αλλά δεν θα σας βλάψει.
Αλλά για καλύτερα αποτελέσματα, διατηρήστε τα προϊόντα ψωμιού σας σε σφραγισμένα, αεροστεγή δοχεία και μπορείτε να αποφύγετε πολλές από αυτές τις απογοητεύσεις παλιού φαγητού.
Περισσότερο:10 αντικείμενα που δεν χρειάζεται να διατηρήσετε στο ψυγείο
