Έχετε βαρεθεί να πετάτε μπαγιάτικα κουλούρια, ψωμί και κουλούρια; Έχουμε μερικούς δημιουργικούς τρόπους για να δώσουμε μια δεύτερη ευκαιρία στο ψωμί ημέρας.
Κρουτόν
Η παρασκευή κρουτόν είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να καταναλώσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος ψωμιού.
- Κόψτε το ψωμί σε κύβους του επιθυμητού μεγέθους. Τα μικρότερα κρουτόν είναι ιδανικά για να εμφανίζονται σε πράσινες σαλάτες, ενώ τα μεγαλύτερα κρουτόν είναι ιδανικά για προσθήκη στη σούπα.
- Ρίξτε τους κύβους με ελαιόλαδο ή βούτυρο και ό, τι καρυκεύματα θέλετε. Δοκιμάστε σκόρδο, κρεμμύδι ή αλάτι μπαχαρικών για όλες τις χρήσεις ή αφήστε τα κρουτόν σκέτα για να τα χρησιμοποιήσετε σε γέμιση άλλη φορά.
- Τοποθετήστε τα κρουτόν σε ένα ταψί και ψήστε τα στους 200-250 βαθμούς F μέχρι να ψηθούν.
Τριμμένη φρυγανιά
Τα ψίχουλα ψωμιού είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο ντουλάπι σας, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη τυρί mac ‘n’, προστίθεται σε ένα φύλλο κρέατος ή χρησιμοποιείται για το ψήσιμο κοτόπουλου. Και αυτά είναι μόνο μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με αυτά! Δείτε πώς να φτιάξετε τη δική σας ψίχα ψωμιού.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 βαθμούς F.
- Απλώστε τις φέτες ψωμιού σας στα ράφια και ψήστε μέχρι να στεγνώσουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κουλούρια, κομμένα σε τρεις φέτες.
- Σπάστε το ψωμί σε επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι τα κομμάτια να γίνουν ψίχουλα.
- Εάν θέλετε, προσθέστε καρυκεύματα, όπως ένα μείγμα ιταλικού βοτάνου ή αποξηραμένο φασκόμηλο και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα ψίχουλα ψωμιού σε αεροστεγές δοχείο.
Τσιπς πίτας ή μπέγκελ
Τι κάνετε λοιπόν με το μπαγιάτικο ψωμί ή τα μπέιγκελ σας; Γιατί να μην τα μετατρέψετε σε ένα γρήγορο σνακ;
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
- Κόψτε τις πίτες σε σφήνες ή τις μπέιγκελ σε κομμάτια σε σχήμα κύκλου.
- Αλείφουμε με ελαιόλαδο ή βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι, αλάτι σκόρδου, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι καρυκευμάτων ή άλλο μείγμα καρυκευμάτων όπως μπάρμπεκιου ή μπαχαρικό Cajun.
- Bήστε μέχρι να ψηθούν και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα, φάτε τα σκέτα ή με το αγαπημένο σας ντιπ ή αλείμμα.
- Δοκιμάστε αυτό με μια μπαγκέτα που περίσσεψε για να έχετε έτοιμα κροστίνια για χρήση σχεδόν για κάθε επικάλυψη, συμπεριλαμβανομένων Μπρουσκέτα, ταπεναδάκι ελιάς ή άλειμμα λευκού φασολιού.
Άλλες εξαιρετικές χρήσεις
- Χρησιμοποιήστε το ως επικάλυψη για γαλλική σούπα κρεμμυδιού.
- Φτιάξτε μια ιταλική σούπα ψωμιού ή προσθέστε κομμάτια μπαγιάτικο ψωμί σε σούπα ντομάτας ή μινέστρον.
- Χτυπάμε μια πουτίγκα ψωμιού. Αυτό είναι ακόμα καλύτερο εάν έχετε ψωμί φρούτων μιας ημέρας, όπως σταφίδα ή κράνμπερι.
- Προσθέστε κομμάτια ιταλικού ή χειροποίητου ψωμιού σε μια σαλάτα εμπνευσμένη από αντίπαστα. Πετάξτε υλικά όπως μαριναρισμένα λαχανικά, κύβους τυριού, ψητές κόκκινες πιπεριές, κομμάτια ντελικατέρ ή ψητό κοτόπουλο και το ψωμί που περίσσεψε με βινεγκρέτ βαλσάμικο ή ντρέσινγκ ιταλικής σαλάτας, πρόσθεσε λίγη τριμμένη παρμεζάνα και θα έχεις ένα εύκολο γεύμα.
- Το ψωμί ημέρας είναι ιδανικό για να φτιάξετε γαλλική φρυγανιά, καθώς αντέχει καλύτερα στο μείγμα των αυγών και το τηγάνισμα από ό, τι το φρέσκο ψωμί.
- Φτιάξτε τοστ σκόρδου από μπαγιάτικο ψωμί ή κουλούρια.
- Αναδημιουργήστε τα μπάγκελ μιας ημέρας σας ως κουλούρια πίτσας. Κόψτε ένα κουλούρι στη μέση, απλώστε σε μια στρώση σάλτσα πίτσας, προσθέστε λίγη πεπερόνι ή σαλάμι και από πάνω μια χούφτα τριμμένη μοτσαρέλα. Ζεσταίνουμε το μπέιγκελ στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί, και να έχετε μια υπέροχη πίτσα σε λίγα μόνο λεπτά!
Περισσότεροι τρόποι χρήσης των υπολειμμάτων
Χρησιμοποιείται για τα υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών
Τρόποι χρήσης του κρασιού που περίσσεψε
Απομεινάρια ανακαίνισης: 5 τυριά για να ενημερώσετε τα υπολείμματα
