Το να φτιάξεις ένα γεύμα για εκείνους που αγαπάς μπορεί να είναι μια εμπνευσμένη δημιουργία. Αφήστε τις συνταγές μακριά και μαγειρέψτε από την καρδιά σας.
Το μαγείρεμα από την καρδιά μπορεί να είναι διασκεδαστικό, νόστιμο και ανταμείβοντας! Χρησιμοποιήστε όλα τα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας για να φτιάξετε το μαγειρικό σας αριστούργημα. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε το ντουλάπι και το ψυγείο σας με κάθε ειδικό συστατικό που μπορείτε να βρείτε στο τοπικό σουπερμάρκετ. απλά κρατήστε την κουζίνα σας εφοδιασμένη με βασικά συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε ξανά και ξανά. Ακολουθούν μερικές προτάσεις για συστατικά που θα κάνουν το μαγείρεμα από την καρδιά πιο εύκολο και πιο εμπνευσμένο.
Αγαπημένα ντουλάπια
- Σκόρδο
- Κρεμμύδια
- Αλάτι kosher
- Μαύρο πιπέρι
- Λεμόνια
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Βαλσάμικο ξύδι
- Καλής ποιότητας σάλτσα ντομάτας και/ή κονσερβοποιημένες ντομάτες σε κύβους
- Ξηρά ζυμαρικά
- Μακρύκοκκο ρύζι
- Κονσερβοποιημένο ψάρι
- Ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- Τριμμένη φρυγανιά
- Αρκετά αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά. Μερικές κοινές επιλογές είναι το θυμάρι, ο βασιλικός, η ρίγανη, το δεντρολίβανο, η σκόνη τσίλι, το κύμινο και το κάρυ, αλλά χρησιμοποιήστε το προσωπικό σας γούστο ως οδηγό. Για να αυξήσετε τη γεύση, σκεφτείτε να ξεκινήσετε τον δικό σας κήπο με βότανα της κουζίνας, οπότε είναι εύκολο να μαγειρεύετε με φρέσκα βότανα όποτε το επιλέξετε.
Αγαπημένα ψυγεία και καταψύκτες
- μουστάρδα Ντιζόν
- Καλής ποιότητας μαγιονέζα
- Κρέμα γάλακτος
- Σάλτσα ψαριού
- Σάλτσα σόγιας
- Ζεστή σάλτσα σε στιλ Λουιζιάνα
- Κάπαρη
- Ελιές
- Βούτυρο
- Παρμεζάνα Parmigiano-Reggiano
- Παλαιά τσένταρ, ελβετικά και τυρί προβολόνε
- Ανάμεικτα φρέσκα λαχανικά, όπως πιπεριές, σπαράγγια, σέλινο, καρότα, μπρόκολο, σκούρα φυλλώδη λαχανικά, κρεμμύδια και μανιτάρια
- Κατεψυγμένα λαχανικά όπως καλαμπόκι και μπιζέλια
- Νωπά ή κατεψυγμένα κρέατα και ψάρια. Τα περισσότερα κρέατα και ψάρια έχουν μικρή διάρκεια ζωής στο ψυγείο, αλλά θα διατηρηθούν καλά στην κατάψυξη, επομένως είναι εύκολο να διατηρηθούν στο χέρι. Κορυφαία μπριζόλα φιλέτο, αλεσμένο τσοκ, χοιρινό φιλέτο, στήθος κοτόπουλου, σολομός και γαρίδες είναι όλα γευστικές επιλογές.
Τώρα μαγειρέψτε
- Ακολουθήστε μια συνταγή... κάπως. Ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης όταν αποφασίζετε να μαγειρεύετε από καρδιάς αντί για συνταγή είναι να ακολουθήσετε μια συνταγή, αλλά να την τροποποιήσετε για γεύση. Αυτό θα σας βοηθήσει να μάθετε τη ροή του μαγειρέματος και πώς να συνδυάσετε γεύσεις.
- Μάθετε τα βασικά. Το να είστε εξοικειωμένοι με πράγματα όπως το να φτιάχνετε ένα ρουζ, να μειώνετε τις σάλτσες και τους χρόνους μαγειρέματος για κρέας θα διευκολύνει το να είστε δημιουργικοί στην κουζίνα.
- Προσέξτε τους ειδικούς. Εντάξει, η μαμά, η αδερφή ή η φίλη σας μπορεί να μην είναι σεφ παγκόσμιας κλάσης, αλλά αν έχετε απολαύσει ποτέ κάτι που έχουν ετοιμάσει, δείτε τις κινήσεις τους στην κουζίνα. Μπορεί απλά να μάθεις κάτι.
- Η πρακτική κάνει τέλειο, ή τουλάχιστον βρώσιμο. Η δοκιμή και το λάθος είναι μέρος της εμπειρίας, οπότε μην αποθαρρύνεστε όταν το γεύμα σας δεν λειτουργεί όπως αναμενόταν. Απλώς να είστε πρόθυμοι να πειραματιστείτε ξανά.
- Ξεκινήστε αργά και συνεχίστε. Δοκιμάστε να δημιουργήσετε κάτι νέο με λίγα μόνο συστατικά. στη συνέχεια, την επόμενη φορά, προσθέστε περισσότερα συστατικά για γεύση.
- Δοκιμάστε και δοκιμάστε ξανά. Για να αποκτήσετε τη σωστή ισορροπία γεύσης μπορεί να χρειαστούν μερικές προσπάθειες, οπότε συνεχίστε να δοκιμάζετε! Ωστόσο, όταν πρόκειται για κρέας, πουλερικά και θαλασσινά, δοκιμάστε τη δημιουργία σας μόνο όταν το κρέας είναι πλήρως μαγειρεμένο.
Είναι τόσο απλό να δημιουργήσετε ένα σπιτικό γεύμα από την καρδιά σας. και αν δεν λειτουργεί, απλά ρίξτε ένα ποτήρι κρασί και δοκιμάστε το ξανά. Καλή όρεξη!
Περισσότερα για τη Μαγειρική
Γρήγορες και εύκολες συνταγές δείπνου για ένα δείπνο χωρίς άγχος
Αναπτύξτε τον δικό σας κήπο με βότανα κουζίνας
Υγιεινά γεύματα για επιλεκτικούς τρώγοντες
Αφήστε ένα σχόλιο
Περισσότερες ιστορίες από τρόφιμα & συνταγές
