Αν είστε κάτι σαν εμένα, προσπαθείτε να παρέχετε υγιεινά γεύματα για την οικογένειά σας τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας. Αλλά αν είστε και εσείς κάτι σαν εμένα, τότε ξέρετε ότι μερικές φορές αυτό είναι πιο εύκολο να ειπωθεί παρά να γίνει. Γι' αυτό ενθουσιάστηκα που κάθισα με τη διάσημη σεφ Τζίνα Νίλι για να μιλήσω για το πώς καταφέρνει να τρώει λαχανικά στα εβδομαδιαία γεύματα.
Συνεργασία με την Green Giant για αυτό Φρέσκια άποψη για το τι να φτιάξετε Η Gina ήταν παθιασμένη με την υγιεινή διατροφή από τότε που έχασε βάρος πέρυσι. Αν και αρχικά ήταν γνωστό για το σόου μαγειρικής νότιου στιλ Down Home with the Neelys, η σταρ του Food Network που πρόκειται να χωρίσει σύντομα επιλέγει τώρα μια υγιεινή σαλάτα, ψητό σολομό και γλυκοπατάτα για το δείπνο της. Μιλώντας με τη SheKnows αποκλειστικά για τη δυσκολία δημιουργίας εύκολων, βαρέων λαχανικών γευμάτων το βράδυ της εβδομάδας, η Τζίνα μοιράζεται τις κορυφαίες 5 συμβουλές της για κρυφά λαχανικά.
- Δείτε το αποκλειστικό Mom vs. Φαγητό βίντεο παραπάνω, στο οποίο η Τζίνα συζητά τι πρέπει να έχετε πάντα στη διάθεσή σας για να φτιάξετε εύκολα γεύματα το βράδυ.
- Αφήστε τα παιδιά να συμμετέχουν στη διαδικασία μαγειρέματος, κάτι που κάνει το φαγητό πιο διασκεδαστικό για αυτά. Ζητήστε τους να διαλέξουν ένα νέο λαχανικό για να δοκιμάσουν στο κατάστημα ή να αποφασίσουν ποια λαχανικά πρέπει να βάλουν πάνω από ένα γκουρμέ πίτσα.
- Για να φτιάξετε ένα νέο γεύμα από τα υπολείμματα, κρατήστε στο ντουλάπι σας ζωμό κοτόπουλου, κονσέρβες πράσινα φασόλια και μπιζέλια και μερικά καρότα. Στη συνέχεια, ρίξτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και φτιάξτε σούπα.
- Εάν έχετε μόνο 15 λεπτά, τότε φτιάξτε ζυμαρικά ολικής αλέσεως και βάλτε τα παιδιά να διαλέξουν τα λαχανικά που θα προσθέσουν (όπως σπανάκι και ντοματίνια). Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση.
- Έχετε πάντα μερικές χρήσιμες συνταγές και τα υλικά για να τις φτιάξετε. Στην παρακάτω συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Green Giant Steamers για να προσθέσετε λαχανικά σε μεμονωμένες πίτες κατσαρόλας.
Φωτογραφία: Green Giant
Η γρήγορη συνταγή «n» εύκολη για πίτες κοτόπουλου της Τζίνας
Αυτές οι πίτες σε κατσαρόλες με κοτόπουλο ατομικού μεγέθους μπορούν να συνδυαστούν εύκολα για ένα γρήγορο δείπνο.
Σερβίρει 5
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 17-20 λεπτά
Συστατικά:
- 1 (10,2 ουγκιές) κουτάκι μπισκότα Pillsbury Grands Homestyle Buttermilk (5 μετρήσεις)
- 1 (12 ουγκιές) συσκευασία Green Giant Steamers μπρόκολο, καρότα, κουνουπίδι και σάλτσα τυριού
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κότας
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Ψήνετε τα λαχανικά στο μικροκύματα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Εν τω μεταξύ, απλώστε κάθε μπισκότο σε κύκλο 5 ιντσών. Πιέστε 1 μπισκότο σε κάθε φλιτζάνι μιας φόρμας για muffin 6 φλιτζανιών, επικαλύπτοντας την επάνω άκρη του τηγανιού.
- Μοιράζουμε το κοτόπουλο εξίσου στις κούπες με επένδυση μπισκότου. Γεμίστε κάθε φλιτζάνι με το μείγμα λαχανικών. Πασπαλίζουμε το καθένα με τυρί παρμεζάνα.
- Ψήστε για 12 με 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Χαλαρώστε τις άκρες με μια μεταλλική σπάτουλα για να αφαιρέσετε τις κατσαρόπιτες από το τηγάνι.
Περισσότερα υγιεινά γεύματα το βράδυ
Μινιατούρες κούπες για μακαρόνια και τυρί
Πικάντικη κατσαρόλα κινόα enchilada
Τσίλι φασολιών βρώμης κομμένο σε χάλυβα
