Πολλά μπορεί να πάνε στραβά όταν φιλοξενείτε την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε.
Είτε σας τελειώνει ο χώρος, ο χρόνος ή η λογική, οι 25 χαρακτήρες για την Ημέρα των Ευχαριστιών παρακάτω θα εξασφαλίσουν ότι οι διακοπές σας θα περάσουν χωρίς προβλήματα.
Το πρόβλημα: Έχετε μικρό φούρνο.
1.Χρησιμοποιήστε το πλυντήριο πιάτων σας για να ψήσετε πατάτες.
Σίγουρα μπορείς καθαρίστε τις πατάτες σας στο πλυντήριο πιάτων, αλλά γιατί να σταματήσουμε εκεί; Δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε εκεί και εξοικονομήστε πολύ χώρο στον φούρνο.
2. Χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε λαχανικά στον ατμό για ένα υγιεινό συνοδευτικό επίσης.
Εξοικονομήστε χρόνο, χώρο και θερμίδες μαγειρεύοντας και τα λαχανικά σας στο πλυντήριο πιάτων.
3. Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων.
Μπορείς να κάνεις σάλτσα από φίγγι, κρεμώδη κατσαρόλα και ακόμα και επιδόρπιο στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Το Crock-Pot είναι φίλος σου.
Θα εκπλαγείτε με το πόσα συνοδευτικά μπορούν να γίνουν στο slow cooker. Εξοικονομήστε πολύτιμο χώρο στο φούρνο με αυτό κρεμώδη γέμιση Crock-Pot, ή δοκιμάστε α κατσαρόλα φασολιών αργής κουζίνας.
5. Και ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και την κουζίνα σας ρυζιού.
Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε μια παρακμιακή πλευρά όπως το τυρί mac ‘n’. Ή αλλάξτε τα πράγματα και κάντε ένα γλυκό και κρεμώδες ρυζόγαλο για επιδόρπιο.
6. Φτιάξτε ένα επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο.
Τούρτες παγοθήκη είναι τέλεια για αυτό, αλλά α μπρουλέ κολοκύθας χωρίς ψήσιμο και no-bake gingersnap κολοκύθα cheesecake trifle σίγουρα δεν ακούγεται και άσχημο!
Το πρόβλημα: Συνήθως δεν φημίζεστε για τη μαγειρική σας.
7. Πάρτε τις πατάτες σας ωραίες και αφράτες.
Η προσθήκη μπέικιν πάουντερ στις πατάτες σας μπορεί να τις κάνει πιο αφράτες χάρη σε μια χημική αντίδραση. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για να ξεκινήσετε και προσθέστε μόνο μια πρέζα μπέικιν πάουντερ ενώ πολτοποιείτε. Άλλο ένα κλειδί για τις αφράτες πατάτες; Χρησιμοποιήστε ποικιλίες russet ή Yukon Gold και βεβαιωθείτε ότι δεν τις ανακατεύετε υπερβολικά, διαφορετικά θα γίνουν πυκνές και κολλώδεις.
8. Αποθηκεύστε τον άοσμο πουρέ πατάτας σας.
Γευστικά πρόσθετα όπως μπέικον, καραμελωμένα κρεμμύδια, μανιτάρια ή λάδι τρούφας μπορεί να πάει το mash σας στο επόμενο επίπεδο.
9. Φτιάξτε muffins με γέμιση.
Η γέμιση σας βγαίνει πάντα πολύ μουσκεμένη ή πολύ στεγνή; Το ψήσιμο σε μια φόρμα για μάφινς μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος και διασφαλίζει ότι η γέμιση είναι τραγανή έξω και υγρή μέσα. Δοκιμάστε αυτό έκδοση καλαμποκιού, μήλου και πανσέτα.
10. Σχεδιάστε εκ των προτέρων.
Εάν δεν είστε συνηθισμένοι να μαγειρεύετε ένα μεγάλο γεύμα, τότε το να καταλάβετε πώς να κάνετε τα πάντα σε μια μέρα μπορεί να είναι πραγματικά συντριπτικό. Προσπαθήστε να αφιερώσετε χρόνο με αυτά τα μαγειρευτά πιάτα τις εβδομάδες πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών και παγώστε τα πριν από τη μεγάλη μέρα (γέμιση λειτουργεί καλά για αυτό). Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ξαναζεστάνετε.
Το πρόβλημα: Η μόνη πίτα που έχετε φτιάξει ποτέ ήταν παγωμένη και βγήκε από ένα κουτί.
11. Φτιάξτε μια πίτα με πλέγμα χρησιμοποιώντας μια σχάρα ψύξης.
Μπορείτε ακόμα να έχετε μια φανταχτερή πίτα χωρίς την απογοήτευση να προσπαθείτε να τελειοποιήσετε τις λωρίδες ζύμης πίτας.
12. Αφαιρέστε τον πλάστη.
Δοκιμάστε αυτό έκδοση χωρίς ρολό μιας κλασικής κρούστας πίτας. Ή δοκιμάστε πίτες που χρησιμοποιούν κρούστα με ψίχουλα από θρυμματισμένα μπισκότα, κράκερ Γκράχαμ ή ξηρούς καρπούς.
13. Το παγώνουμε και μετά το τρίβουμε.
Αν σας έχει βαρεθεί να προσπαθείτε να μαντέψετε πώς μοιάζουν τα κομμάτια βουτύρου "σε μέγεθος μπιζελιού" κομμένα σε αλεύρι, δοκιμάστε αυτό το hack. Παγώστε το βούτυρο σας και μετά τρίψτε το στο αλεύρι. Δεν θα χρειαστεί ποτέ ξανά να παλέψετε με δύο πιρούνια ή έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής.
14. Χρησιμοποιήστε ρύζι ως βάρος κρούστας πίτας.
Εάν δεν ψήνετε συχνά, τότε πιθανότατα δεν έχετε ένα σετ βαρών πίτας να κρέμονται. Αντίθετα, απλώστε ένα φύλλο περγαμηνής πάνω από τη ζύμη της πίτας σας και ζυγίστε το με ρύζι ή φασόλια.
15. Φτιάξτε τη δική σας ασπίδα κρούστας από αλουμινόχαρτο.
Σώστε την πίτα σας από καμένες άκρες δημιουργώντας μια ασπίδα κρούστας από αλουμινόχαρτο.
Το πρόβλημα: σας τελειώνει ο χρόνος.
16. Αφαιρέστε τον αποφλοιωτή.
Γλυκές ή κανονικές ψητές πατάτες, φέτες από βελανίδι, delicata και κολοκυθάκια kabocha - αυτά τα λαχανικά δεν χρειάζεται πραγματικά να τα ξεφλουδίσετε πριν τα μαγειρέψετε. Το καλύτερο από όλα, το να αφήνεις το δέρμα τους δίνει μια επιπλέον διατροφική ώθηση. Δοκιμάστε το με αυτά γλυκοπατάτες γεμιστές με μαρσμέλοου με μαύρη ζάχαρη βούτυρο.
17. Κρατήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα μήλα σε κρύο νερό μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.
Αν έχετε επιπλέον χρόνο το πρωί για να ψιλοκόψετε μήλα για πίτα ή πατάτες για ψήσιμο, μπορείτε να τα διατηρήσετε φρέσκα σε ένα μπολ με κρύο νερό στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
18. Σερβίρετε σε μπουφέ.
Δικαιώματα φωτογραφίας: HGTV
Να υπηρετεί ο καθένας τον εαυτό του. Το να μην χρειάζεται να καταλάβετε πώς να χωρέσετε τα πάντα στο τραπέζι θα σας γλυτώσει από άγχος και αν ο καθένας σερβίρει τον εαυτό του, υπάρχει μια πιθανότητα να καθίσετε με ένα πιάτο φαγητό κάποιο σημείο.
19. Φιλοξενήστε ένα potluck.
Είναι μη παραδοσιακό, σίγουρα. Αλλά αν σας έχει επιφορτιστεί με τη φιλοξενία και δεν είστε σίγουροι ότι μπορείτε να το αλλάξετε, τότε μια γλύκα είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι όλη η ομάδα μπορεί ακόμα να μαζευτεί για κάποιο νόστιμο φαγητό.
Το πρόβλημα: Η σάλτσα σας είναι πάντα μια καταστροφή.
20. Προσθέστε ενισχυτικά γεύσης για να διορθώσετε το ήπιο σάλτσα.
Δοκιμάστε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας στο σάλτσα σας. Η αλμυρή, γεύση umami θα σας βοηθήσει να αναδείξετε τις αλμυρές γεύσεις στο σάλτσα σας. Ή μπορείτε να δοκιμάσετε μια συνταγή που προσθέτει βάθος με το κρασί.
21. Απαλλαγείτε από τους σβόλους πριν ξεκινήσουν.
Η χρήση αλευριού για την παρασκευή ενός ρου είναι παραδοσιακή, αλλά αν δεν είστε επιμελής με το σύρμα, τότε μπορεί να σχηματιστούν σβώλοι. Προσπαθήστε φτιάχνοντας αντ 'αυτού σάλτσα καλαμποκιού — Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει το άμυλο με κρύο νερό μέχρι να μην σχηματίσει σβόλους προτού το προσθέσετε στις σταγόνες σας.
22. Το σουρωτήρι και το μπλέντερ είναι φίλοι σας.
Αν έχεις κάνει ό, τι μπορείς και η σάλτσα είναι ακόμα σβώλων, υπάρχει ακόμα ελπίδα για σένα. Το αδειάζουμε από ένα σουρωτήρι ή το αφήνουμε στο μπλέντερ πριν το σερβίρουμε. Οι καλεσμένοι σας δεν θα μάθουν ποτέ τη διαφορά.
Το πρόβλημα: Δεν έχετε ιδέα πώς να διακοσμήσετε.
23. Βάλτε τα παιδιά να βοηθήσουν.
Χειροτεχνίες για την ημέρα των ευχαριστιών είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να κρατάτε τα παιδιά απασχολημένα ενώ μαγειρεύετε και όλοι θα «αααου» όταν δουν τα αριστουργήματα να κοσμούν το τραπέζι σας.
24. Ζητήστε βοήθεια από τη φύση.
Ενώ βρίσκεστε στο παντοπωλείο ή στην αγορά των αγροτών, προμηθευτείτε κολοκύθες, μήλα και άλλα φθινοπωρινά προϊόντα. Τότε, συγκεντρώστε τα στο τραπέζι σας για μια μοναδική, κομψή εμφάνιση για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
25. Κρατήστε το απλό.
Λίγα κεριά, ένα τραπεζομάντιλο και ένα ή δύο κομμάτια έμφασης είναι όλα ένα τραπέζι των Ευχαριστιών που πραγματικά χρειάζεται. Μετά από όλη τη σκληρή δουλειά σας, το φαγητό πρέπει να είναι το αστέρι.
Περισσότερα για την Ημέρα των Ευχαριστιών
21 γκουρμέ πουρές πατάτας που σίγουρα θα εντυπωσιάσουν
21 δελεαστικά επιδόρπια για την Ημέρα των Ευχαριστιών (που δεν είναι πίτα!)
Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε την κολοκύθα (ΒΙΝΤΕΟ)
