Ως vegan, μπορεί να έχετε περισσότερες πιθανότητες από τους φίλους σας που τρώνε κρέας να λάβετε την ημερήσια ποσόστωση φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο, μπορεί και όχι. Και μπορεί να οφείλεται στον τόπο διαμονής σας, την οικογενειακή σας κατάσταση, το φύλο και το μορφωτικό σας επίπεδο. Ακολουθεί νέα έρευνα για την κατανάλωση προϊόντων από το Essentia Institute of Rural Health*.
Ως vegan, μπορεί να έχετε περισσότερες πιθανότητες από τους φίλους σας που τρώνε κρέας να λάβετε την ημερήσια ποσόστωση φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο, μπορεί και όχι. Και μπορεί να οφείλεται στον τόπο διαμονής σας, την οικογενειακή σας κατάσταση, το φύλο και το μορφωτικό σας επίπεδο. Ακολουθεί νέα έρευνα για την κατανάλωση προϊόντων από το Essentia Institute of Rural Health*.
Εκπληξη! Οι αγροτικοί δεν τρώνε τα φρούτα και τα λαχανικά τους
Αν και οι κάτοικοι της υπαίθρου ζουν πιο κοντά στο σημείο όπου καλλιεργούνται τα προϊόντα, η μελέτη Essentia διαπίστωσε στην πραγματικότητα ότι οι αγροτικοί άνθρωποι υστερούν στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε σύγκριση με τους κατοίκους της πόλης. Ο λόγος? Οι ειδικοί λένε ότι το κόστος είναι μεγάλο.
Ο Nawal Lutfiya, PhD, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης εξηγεί, «Θα μπορούσατε να είστε ένας αγροτικός άνθρωπος που ζει δίπλα σε μια τεράστια φάρμα που παράγει φρούτα και λαχανικά και δεν έχουν τα μέσα να τα αγοράσουν, έτσι οι άνθρωποι στην πόλη, που είναι πιο μακριά από την πηγή, τείνουν να είναι πιο πιθανό Καταναλωτές."
Οι γονείς δεν δίνουν το καλό παράδειγμα
Ένα άλλο εύρημα στη μελέτη είναι ότι οι γονείς είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώνουν προϊόντα σε σύγκριση με τους ενήλικες χωρίς παιδιά. Οι γονείς μεταδίδουν κάτι περισσότερο από ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες, κάτι που ανησυχεί τους ειδικούς για την υγεία της επόμενης γενιάς μας και όχι μόνο.
«Η επαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μειώνει τον κίνδυνο για μια σειρά από ασθένειες και πρόωρο θάνατο», λέει ο Δρ Lutfiya. «Ελπίζουμε ότι ο εντοπισμός ομάδων που βρίσκονται σε κίνδυνο μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερα στοχευμένες παρεμβάσεις στη δημόσια υγεία».
Ποιος παίρνει την ποσόστωση παραγωγής του;
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να τρώνε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φρούτων και λαχανικών σε σύγκριση με τους άνδρες. Επιπλέον, οι παντρεμένοι τρώνε περισσότερα προϊόντα από τους άγαμους και οι άνθρωποι που είναι καλύτερα μορφωμένοι και περισσότερο οικονομικά σταθεροί είναι πιο πιθανό στον διάδρομο παραγωγής σε σύγκριση με τους λιγότερο μορφωμένους και όχι ως οικονομικά σταθερή.
Ο υγιεινός τρόπος ζωής βελτιώνει τη διατροφή σας
Ένα εύρημα που δεν προκαλεί έκπληξη είναι ότι οι άνθρωποι που έχουν τουλάχιστον μέτρια σωματική δραστηριότητα είναι περισσότεροι πιθανόν να λαμβάνουν πέντε ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, όπως και άτομα με χαμηλότερη μάζα σώματος δείκτης.
*Το Essentia Institute of Rural Health, που εδρεύει στο Duluth της Μινεσότα, αποτελεί μέρος του Essentia Health, ενός μεγάλου μη κερδοσκοπικό σύστημα υγείας που εξυπηρετεί κυρίως κατοίκους της υπαίθρου στη Μινεσότα, Βόρεια Ντακότα, Ουισκόνσιν και Αϊντάχο.
Εκατοντάδες vegan συνταγές που θα σας βοηθήσουν να χορτάσετε φρούτα και λαχανικά!
