The Avocado CLT – SheKnows

Όταν ο ενθουσιασμός σας για σάντουιτς πέσει σταδιακά, απευθυνθείτε σε έναν επαγγελματία τροφίμων για να ενισχύσετε την εμπειρία του μεσημεριανού σας γεύματος. Ο Bryan Voltaggio της φήμης Top Chef συνεργάστηκε με το Grain Foods Foundation για να γιορτάσει την 250η επέτειο του καλύτερου πράγματος από τότε που κόπηκε το ψωμί - το σάντουιτς! Ο σεφ Voltaggio εμπνεύστηκε τόσο πολύ από την αγάπη του μικρού γιου του για τα σάντουιτς, που άνοιξε ένα εστιατόριο αφιερωμένο στο κοινό μεσημεριανό φαγητό. Το Avocado CLT του Chef Voltaggio γιορτάζει τη νοστιμιά και την υγιεινή γκουρμέ γοητεία ενός χορτοφαγικού σάντουιτς.
Όταν ο ενθουσιασμός σας για σάντουιτς πέσει σταδιακά, απευθυνθείτε σε έναν επαγγελματία τροφίμων για να ενισχύσετε την εμπειρία του μεσημεριανού σας γεύματος. Ο Bryan Voltaggio της φήμης Top Chef συνεργάστηκε με το Grain Foods Foundation για να γιορτάσουμε την 250η επέτειο του καλύτερου πράγματος από το ψωμί σε φέτες — το σάντουιτς! Ο σεφ Voltaggio εμπνεύστηκε τόσο πολύ από την αγάπη του μικρού γιου του για τα σάντουιτς, που άνοιξε ένα εστιατόριο αφιερωμένο στο κοινό μεσημεριανό φαγητό. Το Avocado CLT του Chef Voltaggio γιορτάζει τη νοστιμιά και την υγιεινή γκουρμέ γοητεία ενός χορτοφαγικού σάντουιτς.

Σχετική ιστορία. Το Jamie Oliver's Eggplant Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική της παρμάς μελιτζάνας

Το αβοκάντο CLT

Η συνταγή προσφέρθηκε από τον σεφ Bryan Voltaggio για το Grain Foods Foundation

Φτιάχνει 6 σάντουιτς

Συστατικά:

t
• 12 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο

t

• 3 αβοκάντο, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες

t

• 3 ευρωπαϊκά αγγούρια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες

t

• 1 καρδιά Romaine, ψιλοκομμένη

t

• 2 ντομάτες κειμήλιο, κομμένες σε φέτες

t

• 1/2 φλιτζάνι Green Goddess Spread

t

• 1/2 φλ Μους κατσικίσιο τυρί

t

• 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

t

• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση

Κατευθύνσεις:

t
1. Απλώστε δύο φέτες τοστ ολικής αλέσεως σε ένα ξύλο κοπής.

t

2. Καλύψτε την πρώτη φέτα ψωμιού ομοιόμορφα με το Green Goddess Spread. Αφήνω στην άκρη.

t

3. Απλώστε τη δεύτερη φέτα ψωμί ομοιόμορφα με τη Μους κατσικίσιο τυρί και στη συνέχεια στρώστε με φέτες αγγουριού. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.

t

4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρομέν και την ντομάτα πάνω από το αγγούρι. Και πάλι αλατοπιπερώνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.

t

5. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες αβοκάντο και από πάνω τη φέτα του τοστ με το Green Goddess Spread.

t

6. Σταθεροποιούμε με δύο ξύλινα σουβλάκια και κόβουμε στη μέση για να σερβίρουμε.

Πιο νόστιμο χορτοφαγικές συνταγές!