Tonight’s Dinner: Meatball Pie – SheKnows

Αν σας αρέσουν τα μακαρόνια και τα κεφτεδάκια αλλά βαριέστε να τρώτε το ίδιο ιταλικό δείπνο όλη την ώρα, αυτή η πίτα θα μετατρέψει ένα βασικό ιταλικό φαγητό σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό.

Σχετική ιστορία. Ένα χορταστικό αφρικανικό φυστικί στιφάδο σε αργή κουζίνα που εγγυόμαστε ότι θα λατρέψετε

Τα μακαρόνια και τα κεφτεδάκια είναι από εκείνα τα υπέροχα πιάτα που λατρεύουν όλοι. Δεν έχει σημασία αν είστε δύο ή 82 ετών, κάτι σχετικά με τα ζυμαρικά, την πλούσια σάλτσα ντομάτας και τα κεφτεδάκια απλώς κάνουν ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των ανθρώπων. Αλλά το να έχεις τα ίδια παλιά μακαρόνια και κεφτεδάκια μπορεί να μπαγιατέψει μετά από λίγο. Αυτή η πίτα από Καλύτερα Σπίτια και Κήποι αναδεικνύει το κλασικό ιταλικό πιάτο σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Και αν χρησιμοποιήσετε προκατασκευασμένη σάλτσα μαρινάρας και κατεψυγμένους κεφτέδες, αυτό το πιάτο γίνεται ιδιαίτερα εύκολο. Το μόνο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι υπάρχουν πολλά βήματα για την παρασκευή της πίτας. Χρειάζονται περίπου δύο ώρες από την αρχή μέχρι το τραπέζι, αλλά η δουλειά αξίζει πολύ το τελικό προϊόν.

Κεφτεδόπιτα

Συστατικά

• 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
• 2/3 φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
• 8 ουγγιές σπαγγέτι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 ολόκληρο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 (24 ουγκιές) βάζο σάλτσα μαρινάρα
• 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1 κιλό κατεψυγμένα μαγειρευτά κεφτεδάκια, αποψυγμένα

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λαδώνουμε ένα ταψί ελατηρίου 10 ιντσών και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και επιστρέφουμε σε ζεστό τηγάνι. Όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε μαζί δύο αυγά και την παρμεζάνα σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το μείγμα των αυγών στα ζυμαρικά και ανακατέψτε να καλυφθούν. Πιέστε το μείγμα ζυμαρικών στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού με ελατήριο. αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, σκεπάστε και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ξεσκεπάστε, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά ή μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο αυγό, το τυρί ρικότα, τον βασιλικό και το πιπέρι. Απλώνουμε το μείγμα ricotta πάνω από την κρούστα των ζυμαρικών. Από πάνω ρίχνουμε τα ψημένα κρεμμύδια. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά. Ρίξτε 3/4 του φλιτζανιού σάλτσα μαρινάρας πάνω από τις στρώσεις στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα.
5. Ρίξτε τα κεφτεδάκια με άλλα 3/4 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα και 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα. Απλώνουμε το μείγμα του κεφτέ σε στρώσεις σε ταψί, σχηματίζοντας ένα ανάχωμα. Περιχύνουμε με άλλο 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρας.
6. Τεντόπιτα με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε για 45 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά. Με ένα οδοντωτό μαχαίρι κόβουμε την πίτα σε φέτες και σερβίρουμε.

Άλλες συνταγές σπαγγέτι από το SheKnows

• Σπαγγέτι Crock Pot
• Μακαρόνια με σύκο και καρύδι
• Σπαγγέτι φριτάτα