Georgia Gould-Ολυμπιακός ποδηλάτης ορεινής αντοχής
Γεωργία Γκουλντ είναι ο επικρατέστερος εθνικός πρωταθλητής ποδηλάτων βουνού στις ΗΠΑ και είναι μέλος της ομάδας Luna Pro. Προσφέρει αυτές τις τρεις συμβουλές δίαιτας χρυσού μεταλλίου και ένα δείγμα της καθημερινής της διατροφής.
1
Επιλέξτε ολόκληρα τρόφιμα
Αν θέλετε να προπονηθείτε όπως οι καλύτεροι, πρέπει να τρώτε όπως οι καλύτεροι. Ο Γκουλντ πάει για ολόκληρα τρόφιμα για να την κρατήσει σε άριστη προπονητική φόρμα. "Όσο λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα τρώτε, τόσο το καλύτερο", λέει. «Φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι τα καλύτερα στοιχήματά σας. Καταφεύγω στα βιολογικά όποτε είναι δυνατόν, αλλά το κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα μήλα και τα μούρα είναι αυτά που πραγματικά προσπαθώ να αγοράσω βιολογικά ».
2
Το λίπος δεν σε παχαίνει
Οι αθλητές του ανώτερου επιπέδου γνωρίζουν ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την αθλητική τους απόδοση. Αυτό σημαίνει ότι βασίζεστε σε μια διατροφή που περιλαμβάνει υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λίπος. Ναι, λίπος. «Η συμπερίληψη [των σωστών] λιπαρών στη διατροφή σας είναι σημαντική», λέει ο Gould. "Εκτός από τον σημαντικό διατροφικό ρόλο που παίζουν τα λιπαρά, θα σας βοηθήσουν να μείνετε χορτάτοι περισσότερο και να αισθανθείτε πιο ικανοποιημένοι." Ποια είναι τα καλύτερα λιπαρά για κατανάλωση; Ο Gould προτείνει ξηρούς καρπούς, βούτυρα καρυδιών, αβοκάντο, ελαιόλαδο, καβουρδισμένο λάδι καρύδας (ιδανικό για ντρέσινγκ σαλάτας), καρύδα, ακόμη και βούτυρο με μέτρο.
3
Κάντε το να έχει καλή γεύση
Αν νομίζετε ότι οι αθλητές τρώνε βαρετές, περιοριστικές δίαιτες χωρίς γεύση, ξανασκεφτείτε το. Η Ολυμπιακή διατροφή του Γκουλντ περιλαμβάνει γευστικά φαγητά που λατρεύει να τρώει. "Χρησιμοποιώ αλάτι, λάδια, ξύδια, εσπεριδοειδή και πολλά διαφορετικά μπαχαρικά για να ντύσω το φαγητό μου και να το κάνω ενδιαφέρον και νόστιμο", εξηγεί ο Ολυμπιονίκης. «Λατρεύω το φαγητό και είναι σημαντικό για μένα να απολαμβάνω να το τρώω. Το μαγείρεμα απαιτεί λίγο χρόνο, αλλά το Διαδίκτυο είναι μια μεγάλη πηγή όταν πρέπει να βρείτε κάτι γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο. Με λίγο προγραμματισμό, το μαγείρεμα υπέροχου φαγητού μπορεί να είναι εύκολο. "
Μια μέρα στη διατροφή του Gould
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:
- Γαλλικός Τύπος της Nativa Yerba Mate
- Bob’s Red Mill ζεστά δημητριακά με βούτυρο αμυγδάλου, μπανάνες και σταφίδες
Μεσημεριανό:
- Μια μεγάλη σαλάτα φτιαγμένη με μαρούλι, καρότα, αβοκάντο, ντομάτα, ελιές, λίγο τυρί φέτα και μερικές φορές ένα κουτάκι σαρδέλας (οι σαρδέλες Wild Planet είναι συσκευασμένες σε κουτάκια χωρίς BPA) ή άγριο σολομό και τυχόν υπόλοιπο ψητό λαχανικά
Βραδινό:
- Σαλάτα (μαρούλι, καρότο, ντομάτα, αβοκάντο, λάδι και ξύδι)
- Μπριζόλα σχάρας με χόρτο
- Σπαράγγια στη σχάρα
- Roημένες γλυκοπατάτες (κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια μεγέθους, περιχύστε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο, απλώστε ομοιόμορφα σε ένα ταψί και ψήστε στους 375 βαθμούς F. μέχρι να ροδίσουν σε στίγματα)
Σνακ:
- Φέτες μήλου (κατά προτίμηση μήλα Pink Lady) με σκούρο ψημένο φυστικοβούτυρο Santa Cruz Organics
- Breadωμί ολικής αλέσεως με σπόρους/ξηρούς καρπούς (κατά προτίμηση σπιτικό) και βούτυρο φουντουκιού Justin’s Chocolate (αυτό το υλικό ικανοποιεί πραγματικά το γλυκό μου δόντι και έχει πολύ περισσότερους ξηρούς καρπούς και λιγότερη ζάχαρη από τη Nutella. Είναι επίσης υπέροχο με μπανάνες σε τηγανίτες ολικής αλέσεως)
- Plain Staus Βιολογικό γιαούρτι με σπιτική γκρανόλα (φτιαγμένη με Bob's Red Mill Rolled Oats) και μούρα (βιολογικά όταν είναι δυνατόν)
Επιδόρπιο:
- Μαύρη σοκολάτα, συνήθως Alter Eco Dark Blackout ή Chocolateove’s Dark Chocolate με αμύγδαλα και θαλασσινό αλάτι.
συνταγή μπόνους
Ο Γκουλντ φτιάχνει επίσης το γάλα καρύδας «παγωτό» αναμειγνύοντας μαζί ένα κουτάκι γάλα καρύδας Native Forest, μερικές πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες, μερικά ψιλοκομμένα καρύδια και μερικά σοκολατάκια ή ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. Πάγωσε και απόλαυσε!
