Μικρά αλμυρά πορτοφόλια με τεμαχισμένα λαχανικά, αυτά τα vegan ζυμαρικά είναι ένα διασκεδαστικό finger food για να σερβίρετε ως πρώτο πιάτο ή να τσιμπήσετε ως ελαφρύ vegan γεύμα.

Μικρά αλμυρά πορτοφόλια με τεμαχισμένα λαχανικά, αυτά χορτοφάγος τα ζυμαρικά είναι ένα διασκεδαστικό finger food για να σερβίρετε ως πρώτο πιάτο ή να τσιμπήσετε ως ελαφρύ vegan γεύμα.
Μικρά αλμυρά πορτοφόλια με τεμαχισμένα λαχανικά, αυτά τα vegan ζυμαρικά είναι ένα διασκεδαστικό finger food για να σερβίρετε ως πρώτο πιάτο ή να τσιμπήσετε ως ελαφρύ vegan γεύμα.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Ζυμαρικά λαχανικών

Φτιάχνει 24 ζυμαρικά

Συστατικά:

τ
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola

τ

• 1 φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο

τ

• 2 μικρά καρότα, ψιλοκομμένα

τ

• 4 έως 6 ραπανάκια, κομμένα, τεμαχισμένα

τ

• 2 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

τ

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

τ

• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

τ

• 1 κουταλιά της σούπας tamari

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

τ

• 3 κουταλιές φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

τ

• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

τ

• 2 κουταλιές νερό συν περισσότερο για ζυμαρικά

τ

• 2 κουταλάκια φρυγανισμένο σησαμέλαιο

τ

• 24 wonton περιτυλίγματα

Κατευθύνσεις:

τ
1. Τοποθετήστε ένα ατμόπλοιο από μπαμπού σε ένα μεγάλο γουόκ πάνω από βραστό νερό.

τ

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

τ

3. Προσθέστε λάχανο, καρότα και ραπανάκια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

τ

4. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 1 λεπτό.

τ

5. Ανακατέψτε με ταμάρι, ζάχαρη και κόλιανδρο.

τ

6. Χτυπήστε μαζί το άμυλο καλαμποκιού και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.

τ

7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με σησαμέλαιο.

τ

8. Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα wonton σε μια επίπεδη επιφάνεια.

τ

9. Τοποθετήστε μια κουταλιά μείγμα λαχανικών στο κέντρο κάθε περιτυλίγματος.

τ

10. Βρέξτε τις άκρες κάθε περιτυλίγματος και διπλώστε τις πλευρές του περιτυλίγματος για να φτιάξετε ζυμαρικά. Πατήστε το κάτω μέρος κάθε περιτυλίγματος στον πάγκο για να ισιώσετε.

τ

11. Βάζουμε ζυμαρικά στο ατμόλουτρο μπαμπού και αχνίζουμε για 15 λεπτά.

τ

12. Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας ασιατική σάλτσα.

Πιο νόστιμο vegan συνταγές ορεκτικών!