Κέικ με κούπα σοκολάτας-μέντας που είναι τέλειο για έναν - SheKnows

instagram viewer

Ξέρεις τι μου αρέσει περισσότερο στο mug cake; Είναι τέλειο για ένα μόνο και μπορώ να το φτιάξω σε λιγότερο από πέντε λεπτά. Πρόσθεσα λίγο εκχύλισμα μέντας στο τζαζ για τις γιορτές. Η σοκολάτα και η μέντα είναι οι απόλυτες χριστουγεννιάτικες γεύσεις.

Μάρθα Στιούαρτ
Σχετική ιστορία. Η Μάρθα Στιούαρτ προσθέτει δύο μυστικά συστατικά στα μπισκότα σοκολάτας της και το αποτέλεσμα είναι η τελειότητα της γεύσης

Μπορείτε να περάσετε το κέικ σας με λίγη ζάχαρη άχνη ή να απλώσετε σε λίγο frosting. Η επιλογή είναι δική σας, αλλά δεν θα πω ψέματα - το frosting είναι το αγαπημένο μου.

κέικ σοκολάτας μέντας για 1

Κέικ με κούπα σοκολάτας-μέντας για μία συνταγή

Αυτό το κέικ με κούπα σοκολάτας είναι έτοιμο σε λιγότερο από πέντε λεπτά και το τέλειο μέγεθος για μόνο ένα. Περιχύνουμε με ζάχαρη άχνη ή λίγη κούκλα frosting για μια πολύ γλυκιά απόλαυση. Απλώς βεβαιωθείτε ότι η κούπα σας είναι αρκετά μεγάλη, καθώς αυτό το κέικ θα φουσκώσει κατά τη διάρκεια μαγείρεμα.

Σερβίρει 1

Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 2 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 4 λεπτά

Συστατικά:

  • 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 4 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα μέντας
  • Ζάχαρη άχνη ή frosting, για επικάλυψη (προαιρετικά) 

Κατευθύνσεις:

  1. Σε μια μεγάλη κούπα (ή σε ένα μικρό μπολ), ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκούρα καστανή ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και τη σόδα.
  2. Προσθέστε μέσα το γάλα, το φυτικό λάδι, το λευκό ξύδι και το καθαρό εκχύλισμα μέντας.
  3. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά. Το κέικ θα φουσκώσει κατά το μαγείρεμα, οπότε βεβαιωθείτε ότι η κούπα σας είναι αρκετά μεγάλη ώστε να αντέχει το φουσκωμα χωρίς να χυθεί.
  4. Βγάζετε από τον φούρνο μικροκυμάτων και το φάτε σκέτο ή πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή frosting, αν θέλετε.

Δείτε όλα τα άρθρα μας για τις διακοπές

Περισσότερες συνταγές για κέικ

Κέικ στρώσης φρούτων και λεμονιού
Γκουοκέικ καφέ βουτύρου
Μίνι κέικ με λεμόνι σαμπάνιας Bundt