Το κέικ παγωτού με ζαχαροκάλαμο είναι μια χώρα των θαυμάτων του χειμώνα σε κάθε μπουκιά - SheKnows

Η σοκολάτα και η μέντα έχουν τόσο ωραία γεύση μαζί που είναι πολύ δύσκολο να σταματήσεις να τρως αυτά τα υπέροχα κέικ παγωτού.

Σχετική ιστορία. Ο Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια φθινοπωρινή λιχουδιά παγωτού που ξεκουραζόμαστε

Όλα μαζί με σοκολάτα και ζαχαρωτά, αυτό το κέικ είναι το τέλειο επιδόρπιο για τις γιορτές.

Δεν φαίνεται μόνο γιορτινό, αλλά έχει και παραδεισένια γεύση, ειδικά όταν το παγωτό αρχίζει να λιώνει λίγο.

Ξέχασα να αναφέρω ότι υπάρχει επίσης ένα απαλό και σοκολατένιο γλάσο πάνω από το κέικ που θα κερδίσει την καρδιά σας.

Προχωρήστε, αφεθείτε. Γι' αυτό δεν είναι οι διακοπές;

Μίνι συνταγή για κέικ παγωτό από ζαχαροκάλαμο σοκολάτας

Θα χρειαστείτε τρία μίνι τηγάνια 4 ιντσών για τη συνταγή. Βρείτε τα online ή σε πολλά καταστήματα οικιακών ειδών.

Αποδόσεις 3

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος ανενεργού: 2 ώρες | Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 20 λεπτά

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια μικρά κομμάτια κέικ σοκολάτας (περίπου ένας γύρος κέικ 9 ιντσών)
• 3 κουταλάκια του γλυκού λάδι canola
• 5 κουταλιές παγωτό μέντα, μαλακωμένο
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1/4 φλιτζάνι κακάο
• 1 κουταλιά της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας καραμέλα μέντας πασπαλίζουμε
• 6 μικρά ζαχαρωτά
• Μίνι τηγάνια 3 (4 ιντσών) με ελατήριο

Κατευθύνσεις:

1. Αλείφουμε το εσωτερικό των ταψιών με ελατήριο με λάδι κανόλας.
2. Στον πάτο ενός ταψιού με ελατήριο, προσθέστε το κέικ και πιέστε το σταθερά για να το συμπυκνώσετε σε περίπου 1-1/2 ίντσα από τον πάτο του ταψιού.
3. Προσθέστε το παγωτό και χτυπήστε το με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
4. Προσθέστε άλλη μια στρώση από το κέικ σοκολάτας πάνω από το παγωτό.
5. Βάζουμε το κέικ στην κατάψυξη, και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα άλλα 2 κέικ.
6. Διατηρούμε τα κέικ στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνουν (περίπου 2 ώρες).
7. Μόλις παγώσουν τα κέικ, ξεκουμπώστε τα ταψιά με ελατήριο και αφαιρέστε τον κάτω δίσκο που είναι προσαρτημένος στο κάτω μέρος κάθε κέικ.
8. Περάστε ένα λεπτό μαχαίρι κάτω από το κέικ και αφαιρέστε το από το ταψί. Τοποθετούμε το κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος.
9. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το κακάο και το γάλα. Χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα.
10. Περιχύστε το γλάσο σοκολάτας πάνω από το κέικ.
11. Από πάνω πασπαλίζουμε με καραμέλα μέντας.
12. Γαρνίρουμε με μικρά ζαχαρωτά.

Περισσότερα κέικ παγωτού

Διώροφο brownie κέικ παγωτού Oreo
Μίνι σπιτικά κέικ παγωτού
Τούρτα παγωτού Oreo και fudge