Αυτά τα νόστιμα λαζάνια cupcakes είναι πιο εύκολο να τα φτιάξετε από τα κανονικά λαζάνια και είναι τα καλύτερα αλμυρά cupcakes που θα έχετε ποτέ — εγγυημένα.
Όλα ξεκινούν με μερικά περιτυλίγματα wonton και ένα ταψί για cupcakes. Τα υπόλοιπα υλικά που μπαίνουν σε αυτά τα cupcakes είναι αρκετά τυπικά υλικά λαζάνια. Αυτή η εκδοχή είναι για τους λάτρεις του κρέατος, αλλά θα μπορούσατε πάντα να τα κάνετε χορτοφαγικά διπλασιάζοντας τα τυρώδη συστατικά.
Ξεκινήστε ροδίζοντας τον κιμά σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ροδίσει το κρέας, στραγγίστε το λίπος και προσθέστε λίγη κόκκινη σάλτσα ζυμαρικών. Λατρεύω μια σάλτσα ζυμαρικών με γεύση σκόρδου, αλλά κάθε είδους θα λειτουργήσει, οπότε επιλέξτε το αγαπημένο σας.
Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα να φτιάξετε το μείγμα τυριών που θα μπει σε αυτά τα cupcakes. Το μείγμα αποτελείται από ένα δοχείο τυρί ρικότα, λίγη παρμεζάνα, ένα μεγάλο αυγό, λίγο ιταλικό καρύκευμα και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί και μετά τα αφήνουμε στην άκρη. Τώρα ήρθε η ώρα να συνδυάσουμε τα λαζάνια cupcakes.
Για να φτιάξετε αυτά τα cupcakes, θα χρειαστεί να ψεκάσετε καλά το ταψί σας με ένα αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 1 περιτύλιγμα wonton στη φόρμα για cupcakes και πιέστε το προς τα κάτω για να καλύψει όλες τις άκρες.
Στη συνέχεια, βάλτε 1 κουταλιά από το μείγμα του τυριού στο περιτύλιγμα wonton. Πάνω από αυτό έρχεται 1 μεζούρα από το μείγμα κρέατος-και-ζυμαρικών-σάλτσας.
Πάνω από το κρέας, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα παρμεζάνας και μοτσαρέλα. Αυτό είναι. Αυτά είναι έτοιμα να μπουν στο φούρνο. Πόσο εύκολο ήταν αυτό;
Ψήνουν για περίπου 18 με 20 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν. Βγάζουμε τα cupcakes από το φούρνο και με ένα κουτάλι τα βγάζουμε σε πιατέλα. Αυτά τρώγονται καλύτερα έξω από το φούρνο, γι' αυτό φάτε μέχρι.
Συνταγή για λαζάνια cupcakes
Σερβίρει 12
Συστατικά:
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 48 περιτυλίγματα wonton
- 1 (15 ουγκιές) δοχείο τυρί ρικότα
- 3/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, χωριστά
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
- 1 (16 ουγκιές) κουτάκι σάλτσα ζυμαρικών
- 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα
- Βασιλικός, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Ψεκάστε ένα ταψί για cupcakes με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
- Ροδίζουμε το μοσχάρι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε με 1 φλιτζάνι σάλτσα ζυμαρικών.
- Ανακατεύουμε μαζί το τυρί ρικότα, 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, το αυγό, το σκόρδο και το ιταλικό καρύκευμα.
- Στρώστε τα λαζάνια σας cupcakes. Ξεκινήστε με τα περιτυλίγματα wonton, πιέζοντάς τα στο κάτω μέρος των κοιλοτήτων του cupcake. Τοποθετήστε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα τυριού σε κάθε περιτύλιγμα wonton.
- Τοποθετήστε 1 ακόμη περιτύλιγμα wonton από πάνω και στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά από το μείγμα κρέατος-και-ζυμαρικών-σάλτσας.
- Συμπληρώστε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και μοτσαρέλα.
- Ψήνουμε για 18 με 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες. Βγάζουμε τα cupcakes από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Για να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χαλαρώσετε τις άκρες και στη συνέχεια βγάζετε κάθε λαζάνια cupcake.
- Γαρνίρουμε με βασιλικό αν θέλουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Εδώ είναι μια άλλη διασκεδαστική συνταγή για ένα νόστιμο cupcake για χορτοφαγικό δείπνο με κινόα. Αν είστε λάτρης της κινόα, είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή. Η μέθοδος είναι ίδια με τις παραπάνω οδηγίες, αλλά με διαφορετικά συστατικά.
Συνταγή για cupcakes με τυρώδη κινόα enchilada
Σερβίρει 12
Συστατικά:
- 48 περιτυλίγματα wonton
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα
- 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
- 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια
- 1 (10,5 ουγκιά) κουτάκι σάλτσα enchilada
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πιπεριές
- 3/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
- Βασιλικός, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Ψεκάστε ένα ταψί για cupcakes με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
- Ανακατεύουμε τη μαγειρεμένη κινόα μαζί με το καλαμπόκι, τα μαύρα φασόλια, τη σάλτσα enchilada και τις πιπεριές.
- Στρώστε τα cupcakes με κινόα. Ξεκινήστε με τα περιτυλίγματα wonton, πιέζοντάς τα στο κάτω μέρος των κοιλοτήτων του cupcake. Τοποθετήστε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα κινόα σε κάθε περιτύλιγμα wonton.
- Τοποθετήστε 1 ακόμη περιτύλιγμα wonton από πάνω και στη συνέχεια προσθέστε 1 ακόμη κουταλιά από το μείγμα κινόα.
- Συμπληρώστε με μια μικρή χούφτα παρμεζάνα.
- Ψήνουμε για 18 με 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες. Βγάζουμε τα cupcakes από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Για να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χαλαρώσετε τις άκρες και, στη συνέχεια, αφαιρέστε κάθε cupcake με κινόα.
- Γαρνίρουμε με βασιλικό αν θέλουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές για λαζάνια
Λαζάνια με μπεσαμέλ και σάλτσα κρέατος
Λαζάνια με κολοκυθάκια
Λαζάνια κολοκυθιού βουτύρου
