Πεντανόστιμη μικρή κέικ καρότου που σίγουρα έχετε έρθει σε εσάς - SheKnows

Όταν σκέφτομαι την άνοιξη, το κέικ καρότου είναι πάντα μια σκέψη που περνάει από το μυαλό μου, ειδικά αφού το γλυκό μου δόντι δεν κοιμάται ποτέ. Όταν ψάχνετε για μια λιχουδιά που δεν θα ήταν ευκολότερη, αυτό το κέικ κούπας μικροκυμάτων είναι αυτό που χρειάζεστε.

Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό

Περισσότερο:Κέικ κούπας σοκολάτα-φυστικοβούτυρο

Μόνο λίγα υλικά και λίγα λεπτά είναι όλα όσα χρειάζεστε για να παραδώσετε επιδόρπιο σε χρόνο μηδέν. Το κέικ κέικ καρότου είναι γεμάτο με όλα τα καλούδια ενός παραδοσιακού κέικ καρότου, αλλά αυτή η επιλογή είναι μια γλυκιά απόλαυση μιας μερίδας.

Ρίξτε τα υλικά μαζί, ρίξτε το κουρκούτι σε μια μεγάλη κούπα, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και μετά σκάψτε! Διπλασιάστε εύκολα αυτήν τη συνταγή και σερβίρετε τη με σαντιγί ή παγωτό βανίλια για μια τελευταία πινελιά. Λάβετε υπόψη ότι χρειάζεστε μια μεγάλη κούπα (τουλάχιστον 14 ουγκιά) για να το φτιάξετε.

Περισσότερο:Κέικ λευκής σοκολάτας κούπα

Συνταγή κέικ κέικ κέικ καρότου

Σερβίρει 1

Όταν έχετε όρεξη για κάτι γλυκό αλλά τίποτα στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτό το κέικ κέικ κέικ καρότου για ένα - σε χρόνο μηδέν!

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 2 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 7 λεπτά

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας νερό
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο καρότο
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένες, χωρίς ζάχαρη νιφάδες καρύδας
• 1 κουταλιά σταφίδες (προαιρετικά)
• Χτυπημένη επικάλυψη ή παγωτό βανίλια, ως επικάλυψη

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ, προσθέστε τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε για να ενωθούν. Προσθέτουμε το αυγό, το γάλα, το λάδι και το νερό και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Διπλώστε το καρότο, την καρύδα και τις σταφίδες (αν χρησιμοποιείτε).
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια μεγάλη κούπα με χωρητικότητα τουλάχιστον 14 ουγγιές.
4. Φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό, 50 δευτερόλεπτα. Σημειώστε ότι το κέικ θα φουσκώσει στο πάνω μέρος της κούπας και στη συνέχεια θα ξεφουσκώσει όταν τελειώσετε το μαγείρεμα.
5. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν φάτε. Το εσωτερικό του κέικ μπορεί να είναι πολύ ζεστό.
6. Γαρνίρετε με σαντιγί ή παγωτό βανίλια.

Περισσότερο:Κέικ σοκολάτας κούπα