Σε πολλά σπίτια, η Ημέρα των Ευχαριστιών αφορά κυρίως το φαγητό, αλλά μπορείτε να βελτιώσετε την εμπειρία συνδυάζοντας κρασί με κάθε μάθημα. Σερβίρετε μερικά εορταστικά κρασιά με το γεύμα των Ευχαριστιών σας που θα δοκιμάσουν υπέροχα σε συνδυασμό με γαλοπούλα, πατάτες και όλα τα διακοσμητικά.
5 καλύτερα κρασιά της Ημέρας των Ευχαριστιών
Domaine Carneros 2005 Αφρώδης οίνος Brut Cuvée
$ 25 έως $ 30
Κάθε πάρτι πρέπει να ξεκινήσει με μια φρυγανιά σαμπάνιας, ακόμη και την Ημέρα των Ευχαριστιών, οπότε φτιάξτε τις γιορτές με ένα εορταστικό αφρώδες κρασί από την Καλιφόρνια. Αυτό το brut είναι ξηρό και ελαφρύ που είναι ιδανικό για πριν από ένα μεγάλο γεύμα. Τα αρώματα των λουλουδιών και των μπαχαρικών ψησίματος υπάρχουν στο κρασί και η γεύση είναι έντονη και αναβράζουσα. Απολαύστε το με ορεκτικά ή ορεκτικά όπως οστρακοειδή, τυρί ή σαλάτα.
Spy Valley Riesling 2009
$ 15 έως $ 20
Αυτό το ελαφρύ και ελαφρώς γλυκό κρασί από τη Νέα Ζηλανδία είναι τέλειο ως ορεκτικό ή πρώτο κρασί. Είναι καλά ισορροπημένο με γεύσεις εσπεριδοειδών και αρώματα λουλουδιών και κανέλας. Αυτό το Riesling κατεβαίνει ομαλά, είναι μεσαίο ξηρό και με ζωντανές γεύσεις αλλά είναι ακόμα λεπτό. Σερβίρετε αυτό το κρασί με ένα ψάρι, οστρακοειδή ή ένα ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών.
Georges DuBoeuf Beaujolais-Villages 2009
$ 15 έως $ 20
Για να κάνετε τη μετάβαση στα κόκκινα, ένα ανοιχτό κόκκινο είναι ο τέλειος τρόπος. Οποιοδήποτε Beaujolais θα συνδυαστεί υπέροχα με ένα τρίτο πιάτο που μπορεί να είναι κρέας ή ζυμαρικά, αλλά το συγκεκριμένο κρασί από τη Γαλλία είναι καλά ισορροπημένο με φρουτώδη αρώματα που κάνουν ένα υπέροχο ζευγάρι. Με έντονα κόκκινα φρούτα και κανέλα στον ουρανίσκο, το φθινόπωρο είναι αυτό που παίρνετε όταν πίνετε αυτό το κόκκινο, ακριβώς για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Casa Marin Litoral Vineyard Pinot Noir 2006
$ 35 έως $ 40
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην προτείνουν να σερβίρετε κόκκινο με γαλοπούλα, αλλά αν επιλέξετε κάτι ελαφρύ με χαμηλές τανίνες, τότε θα λειτουργήσει υπέροχα. Το Pinot Noir είναι μόνο το κόκκινο για γαλοπούλα, ανοιχτό ή σκούρο κρέας, και αυτό το κόκκινο από τη Νότια Αμερική είναι μια καλή επιλογή. Οι γεύσεις των κόκκινων μούρων είναι λαμπερές με μόνο έναν υπαινιγμό μπαχαρικών. Έχει επίσης μια ωραία βελανιδιά από την ηλικία του, η οποία του δίνει επίσης ένα ωραίο βάθος γεύσεων. Σερβίρετε αυτό το κρασί με τη γαλοπούλα, τις πατάτες και όλα τα αρωματικά για ένα ισορροπημένο γεύμα.
Boony Doon Ca ’del Solo Muscat 2008
$ 15 έως $ 20
Για να τελειώσετε το γεύμα, πηγαίνετε με ένα λευκό μοσχάτο που είναι λιγότερο γλυκό από την κόκκινη έκδοση. Δεν θέλετε τίποτα πολύ γλυκό αν απολαύσετε επίσης επιδόρπια όπως κολοκυθόπιτα ή μηλόπιτα. Ένα μοσχάτο θα συνδυαστεί υπέροχα με επιδόρπια, ειδικά αυτό που έχει πολλές νότες μήλου και λουλουδιών. Είναι επίσης ελαφρώς όξινο, γεγονός που το καθιστά λίγο πιο ξηρό, αλλά πολύ τραγανό.
Συνταγές ευχαριστιών με κρασί
Σάλτσα κράνμπερι με κρασί λιμάνι
Η σάλτσα βακκίνιων με κρασί λιμάνι είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για την Ημέρα των Ευχαριστιών ή το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σάλτσα το προηγούμενο βράδυ και να την βάζετε στο ψυγείο στο πιάτο σας. Και, φυσικά, θα έχετε λίγο λιμάνι για τους καλεσμένους σας μετά το δείπνο!
Περισσότερες ιδέες για την Ημέρα των Ευχαριστιών
- Ένα χυμώδες μενού των ευχαριστιών
- Συνταγές Ευχαριστιών για δύο
- Γκουρμέ πίτες των ευχαριστιών
