Πασχαλινή Ελιά Calzone - SheKnows

Αν ψάχνετε για μια παραδοσιακή ιταλική συνταγή του Πάσχα, δοκιμάστε αυτό το vegan calzone γεμάτο με λαμπρές ελιές και πράσινες ελιές. Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από μια συνταγή του Πάσχα Calzone από Μαγειρεύοντας με τη Nonna, μια διαδικτυακή σειρά με πραγματικές Ιταλίδες γιαγιάδες που μοιράζονται τις πιο αγαπημένες συνταγές τους, η οποία εμφανίστηκε στο Grandparents.com.
Αν ψάχνετε για μια παραδοσιακή ιταλική συνταγή του Πάσχα, δοκιμάστε αυτό το vegan calzone γεμάτο με λαμπρές ελιές και πράσινες ελιές. Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από μια συνταγή του Πάσχα Calzone από Μαγειρεύοντας με τη Nonna, μια διαδικτυακή σειρά με πραγματικές Ιταλίδες γιαγιάδες που μοιράζονται τις πιο αγαπημένες τους συνταγές, η οποία παρουσιάστηκε στο Παππούδες και γιαγιάδες.com.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Πασχαλινή ελιά Calzone

Η αρχική συνταγή είχε γαύρους, τους οποίους έχω αφήσει έξω.

Σερβίρει 8

Για τη γέμιση:

τ
• 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
click fraud protection

τ

• 6 ματσάκια κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια 2 ιντσών

τ

• 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί

τ

• 1/2 φλιτζάνι ντομάτες θρυμματισμένες

τ

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές Καλαμάτας ή Gaeta

τ

• κόκκινες νιφάδες πιπεριού

τ

• Αλας

Για τη ζύμη:

τ
• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

τ

• 1 φλιτζάνι χλιαρό λευκό κρασί

τ

• 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν επιπλέον για λίπανση

τ

• Τσιμπήστε αλάτι

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.

τ

2. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, κρασί, ντομάτες, ελιές και νιφάδες πιπεριού και αλάτι, για γεύση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα, στραγγίστε και ψύξτε εντελώς. Αφήνω στην άκρη.

τ

3. Για να φτιάξετε τη ζύμη, συνδυάστε αλεύρι, κρασί, ελαιόλαδο και αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.

τ

4. Κόψτε τη ζύμη στη μέση. Ισιώστε το μισό σε ένα λεπτό, στρογγυλό φύλλο αρκετά μεγάλο για να καλύψει το κάτω μέρος ενός ταψιού 16 ιντσών. Εφαρμόστε μια πολύ λεπτή μεμβράνη ελαιολάδου στο τηγάνι.

τ

5. Τοποθετήστε τη ζύμη στο τηγάνι και απλώστε το μείγμα πράσινου κρεμμυδιού ομοιόμορφα στην κορυφή, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1/2 ίντσας.

τ

6. Πάρτε το άλλο μισό της ζύμης και ισιώστε το με τον πλάστη σε ένα στρογγυλό φύλλο που θα χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε το μείγμα του πράσινου κρεμμυδιού.

τ

7. Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω από το μείγμα του πράσινου κρεμμυδιού, κόβοντας κάθε περίσσεια στις άκρες. Με ένα πιρούνι σφραγίστε τα δύο φύλλα ζύμης μαζί.

τ

8. Με τα δάχτυλά σας, εφαρμόστε μια λεπτή μεμβράνη ελαιολάδου σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.

τ

9. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε την επιφάνεια κάθε 2 ίντσες. Bήνουμε για 60 λεπτά.

τ

10. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και μετά κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Σημείωση Cook: Μπορείτε να φτιάξετε μίνι calzones ή να κάνετε calzone σε άλλα σχήματα που ταιριάζουν στην περίσταση σας.

Περισσότερες vegan συνταγές για το Πάσχα!