Δεν χρειάζεται να το περιορίσετε
σε ένα μόνο!
Διαφορετικά είδη λαδιών μπορούν να καταλάβουν το καλύτερο μέρος ενός ολόκληρου διαδρόμου σούπερ μάρκετ, οπότε είναι κατανοητό ότι μπορεί να μπερδευτείτε λίγο για το ποια είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε. Μοιραζόμαστε μερικές συμβουλές για το ποια λάδια είναι τα καλύτερα για αυτό, ώστε να μπορείτε να σταματήσετε να ψάχνετε και να ξεκινήσετε το μαγείρεμα!
Ελαιόλαδο για λαχανικά
Το ελαιόλαδο συχνά επαινείται για την ικανότητά του μειώστε την κακή χοληστερόλη του σώματός σας. Και επειδή έχει τόσο έντονη γεύση, λίγο μπορεί να προχωρήσει πολύ. Η ξεχωριστή γεύση του ελαιολάδου του επιτρέπει να συμβάλει ένα στρώμα πολυπλοκότητας στα βασικά πιάτα λαχανικών ειδικότερα. Για παράδειγμα, θα προσθέσει μια ωραία γεύση σε αυτό μπρόκολο και πλευρά κουνουπιδιού. Or χρησιμοποιήστε το για να δημιουργήσετε χωρίς ενοχές ψημένο λάχανο ή πατατάκια τεύτλων. Κάνει επίσης ένα ωραίο σάλτσα σαλάτας επισης. Αυτό είναι ένα λάδι χωρίς το οποίο θέλετε να είναι το ντουλάπι σας.
Λάδι κανόλας για ψήσιμο
Όταν ψήνετε, υπάρχουν πολλές γεύσεις που θέλετε να λάμψουν, αλλά οι πιθανότητες είναι το λάδι να μην είναι μία από αυτές. Ορισμένα έλαια, όπως το ελαιόλαδο, προσφέρουν έντονες γεύσεις που μπορούν να επισκιάσουν άλλα συστατικά στα αρτοσκευάσματα. Μια καλύτερη επιλογή είναι να πάτε για ένα λεπτό, πιο ουδέτερο γεύση λαδιού, όπως το έλαιο canola. Δοκιμάστε το σε αυτό κόκκινη βελούδινη τυρόπιτα, για παράδειγμα, για να δείτε πόσο καλά συνδυάζεται και αφήνει τις άλλες γεύσεις να ξεχωρίζουν.
Σησαμέλαιο για πολιτιστική ανατροπή
Τόσο το ελαιόλαδο όσο και το λάδι canola μπορούν σίγουρα να χρησιμοποιηθούν σε τηγανητές πατάτες και ασιατικά πιάτα με νουντλς, αλλά δεν παρέχουν την ίδια γευστική προσθήκη με το σησαμέλαιο. Το σησαμέλαιο έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση καρυδιού και υπέροχα αρωματικό άρωμα. Εάν μαγειρεύετε ένα πιάτο εμπνευσμένο από την κουζίνα της Ταϊλάνδης, της Ιαπωνίας, της Κίνας ή άλλης ασιατικής χώρας, το σησαμέλαιο θα προσθέσει μια θαυμάσια γεύση. Απλώς τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε σησαμέλαιο για αυτό Ταϊλανδικό τηγάνι προσθέτει μια επιπλέον γευστική εμπειρία που κανένα άλλο λάδι δεν μπορεί να προσφέρει.
Λάδι καρύδας για επιδόρπιο
Το γεγονός ότι αυτό το λάδι έρχεται σε μια στερεή, λευκή μορφή και όχι το υγρό κίτρινο που είχατε συνηθίσει ίσως να σας έκανε να περπατήσετε ακριβώς δίπλα από αυτό στο παντοπωλείο. Αλλά μην αφήνετε τη μπερδεμένη του εμφάνιση να σας απενεργοποιήσει. Το λάδι καρύδας προσθέτει μια υπέροχη, καρυδιανή γεύση και κρεμώδη γεύση σε γλυκές λιχουδιές που δεν μπορούν να νικηθούν. Για τις περισσότερες συνταγές είναι απαραίτητο να λιώσετε το λάδι καρύδας πριν το χρησιμοποιήσετε, αλλά το επιπλέον βήμα αξίζει τον κόπο. Δοκιμάστε τη διαφορά με αυτά μπράουνι σοκολάτας καρύδας, και δείτε μόνοι σας.
