Έχουμε μόνο λίγο χρόνο για να χρησιμοποιήσουμε όλο αυτό το φρέσκο, ζουμερό καλοκαίρι καρπούζι. Ναι, είναι καταπληκτικό από μόνο του, αλλά το αγαπάμε επίσης γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους είναι να το μεταμορφώσουμε σε μια νόστιμη σάλσα με καρπούζι και μάνγκο. Αυτή η σάλτσα απαιτεί μόνο λίγα υλικά και χρειάζεται μόλις μερικά λεπτά για να την φτιάξετε. Είναι υπέροχο ορεκτικό, σνακ μετά το σχολείο, πιάτο potluck ή κέρασμα βραδιάς ταινίας. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε το επίπεδο μπαχαρικών αφαιρώντας τους σπόρους και τα παϊδάκια από το jalapeño ή μπορείτε να αντικαταστήσετε το jalapeño με γλυκό πιπέρι. Αυτή η σάλτσα είναι υπέροχη από μόνη της με μερικά τσιπς, αλλά μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για τάκος ή ψητά πρωτεΐνες όπως ψάρι και κοτόπουλο. Είναι καλύτερο να τρώτε αυτή τη σάλτσα όσο είναι φρέσκια, αλλά μπορείτε να τη διατηρήσετε στο ψυγείο σας για 1-2 ημέρες.
Συστατικά:
- Καρπούζι
- Μάνγκο
- Κόκκινο κρεμμύδι
- Jalapeño
- Αλας
- Χυμός λάιμ
- Τατζίν
- κόλιαντρο
Κατευθύνσεις:
- Κόψτε το καρπούζι και το μάνγκο σε μικρά κομμάτια 1/4″.
- Ψιλοκόβουμε το μισό από ένα κόκκινο κρεμμύδι.
- Ψιλοκόβουμε ένα jalapeno. Αφαιρέστε τους σπόρους για να κάνετε τη σάλσα λιγότερο πικάντικη.
- Συνδυάστε το καρπούζι, το μάνγκο, το κρεμμύδι και το jalapeño σε ένα μπολ και προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Προσθέστε το Tajin στη γεύση (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού).
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε
Αγοράστε τη συνταγή
Τατζίν
Τατζίν προσθέτει μια μοναδική γεύση τσίλι σε αυτή τη γλυκιά σάλσα.
Μαχαίρι σεφ
Χρησιμοποιώντας ένα υψηλής ποιότητας μαχαίρι του σεφ θα κάνει όλο το κόψιμο και το κόψιμο σε κύβους πολύ πιο εύκολο.
Φρέσκα υλικά
Παραλάβετε όλα τα φρέσκα υλικά σας στο κατώφλι σας Instacart.
