Συνταγή τραγανής φρουτώδους πέτρας - SheKnows

Οποιοδήποτε γλυκό είναι καλύτερο με λίγο ποτό! Μπορείτε να ενισχύσετε τη γεύση ενός τυπικού φρούτου από πέτρα, προσθέτοντας λικέρ. Ενώ είστε σε αυτό, γιατί να μην προσθέσετε λίγο στη σπιτική σαντιγί, επίσης;

Σχετική ιστορία. Η συνταγή της Jameta Oliver για τη φέτα δίνει ότι τα ζυμαρικά TikTok τρέχουν για τα χρήματά της

Τα καλοκαιρινά πέτρινα φρούτα αρχίζουν να εμφανίζονται στις αγορές και, ακόμα κι αν είναι λίγο νωρίς, ένα τραγανό είναι το τέλειο επιδόρπιο για να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς άγουρα φρούτα. Τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα γλυκαίνονται όμορφα όταν ψήνονται με ένα ζαχαρούχο τραγανό γαρνίρισμα, χωρίς να αναφέρω όλα αυτά τα Amaretto!

Τραγανά φρούτα από πέτρα με αμαρέτο

Αποδόσεις 4

Συστατικά:

Τσιπς:

• 3 ροδάκινα
• 2 δαμάσκηνα ή ροδάκια
• 2 ουγκιές λικέρ Amaretto
• 1/2 φλιτζάνι συν 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, διαιρεμένη χρήση
• 1/3 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα, χοντροκομμένα
• 3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

Σαντιγύ:

• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1/2 κουταλιά της σούπας εξαιρετική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας λικέρ Amaretto

Κατευθύνσεις:

Για πατατάκια:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα φρούτα και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα μπολ, συνδυάστε φρούτα, Amaretto και μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη. Αποθεματικό.
3. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το ένα τρίτο του φλιτζανιού καφέ ζάχαρη, βρώμη, αλεύρι, αμύγδαλα και βούτυρο. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή τα χέρια σας, ανακατέψτε μέχρι το βούτυρο να ενωθεί καλά και το μείγμα να γίνει εύθρυπτο.
4. Χωρίστε τα φρούτα σε τέσσερα ramekins (5 ιντσών). Ρίξτε περίπου μία κουταλιά της σούπας από το υγρό που απομένει στο μπολ σε κάθε ραμέκιν και πετάξτε το υπόλοιπο. Πιέστε την επικάλυψη πάνω από το μείγμα φρούτων.
5. Τοποθετήστε τα ramekins σε ένα ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν τα φρούτα και να ροδίσει.
6. Σερβίρετε ζεστό με σαντιγί ή παγωτό από πάνω.

Για σαντιγί:

1. Τοποθετήστε τη βαριά κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το Amaretto στο μπολ ενός μίξερ με σύρμα.
2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν οι κορυφές.

Περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές γλυκών

7 Υγιεινά καλοκαιρινά γλυκά
3 Επιδόρπια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς ψήσιμο
Λεμονοσκάκα σκάκι