Βάλτε χορταστικά χορτοφάγοςσυνταγές που αναδεικνύουν έντονα χρώματα και μεγάλες γεύσεις στο vegan πασχαλινό μενού σας φέτος. Τα σταυρανθή λαχανικά είναι γεμάτα ενώσεις που καταπολεμούν τον καρκίνο, προσφέρουν ικανοποιητική κρίση και σας δίνουν μια χορταστική πλούσια σε φυτικές ίνες vegan διακοπές πιάτο.
Βάλτε χορταστικά vegan συνταγές που αναδεικνύουν έντονα χρώματα και μεγάλες γεύσεις στο vegan πασχαλινό μενού σας φέτος. Τα σταυρανθή λαχανικά είναι γεμάτα με ουσίες που καταπολεμούν τον καρκίνο, προσφέρουν ικανοποιητική κρίση και σας δίνουν ένα χορταστικό πιάτο vegan πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Vegan Veggie σαλάτα Vegan
Σερβίρει 8
Συστατικά:
-
τ
- 1/2 κιλό άνθη μπρόκολου, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1/2 κιλό άνθη κουνουπιδιού, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1 μεγάλο αφαλό πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένες σταφίδες
- 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
- 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Διατροφική μαγιά (προαιρετικά)
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Αχνίζουμε ελαφρά το μπρόκολο και το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσουν. θέλετε τα λαχανικά τρυφερά αλλά ακόμα σφιχτά με τραγάνισμα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το πορτοκάλι, τη σταφίδα και το κρεμμύδι. Ρίχνοντας στο παλτό.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί ξύδι, σκόρδο, σχοινόπρασο και ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.
- Ρίχνουμε τη βινεγκρέτ πάνω από τα λαχανικά και ρίχνουμε να επικαλυφθούν. Πασπαλίστε με θρεπτική μαγιά, εάν χρησιμοποιείτε, και σερβίρετε.
τ
τ
τ
Πιο υγιεινό vegan συνταγές διακοπών!
