Spicy Soba Noodles - SheKnows

Ένα γεμάτο μπολ με πικάντικα ζυμαρικά και λαχανικά soba είναι νόστιμο χορτοφάγος άνετο φαγητό καθώς ο κρύος χειμώνας παραμένει πριν το ξεπάγωμα της άνοιξης. Όταν ο καιρός ζεσταθεί, μπορείτε να μετατρέψετε αυτήν τη συνταγή για vegan δείπνο σε καλοκαιρινό πιάτο, σερβίροντας το παγωμένο.
Ένα γεμάτο μπολ με πικάντικα χυλοπίτες και λαχανικά είναι νόστιμο vegan άνετο φαγητό καθώς ο κρύος χειμώνας παραμένει πριν από την απόψυξη της άνοιξης. Όταν ο καιρός ζεσταθεί, μπορείτε να μετατρέψετε αυτήν τη συνταγή για vegan δείπνο σε καλοκαιρινό πιάτο, σερβίροντας το παγωμένο.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Πικάντικα νουντλς Σόμπα

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 8 ουγκιές χυλοπίτες soba

τ

• 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola

τ

• 1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση, σε λεπτές φέτες

τ

• 1 κόκκινη πιπεριά, σπόρια, κομμένη σε σπίρτα

τ

• 1 κίτρινη πιπεριά, σπόρια, κομμένη σε σπίρτα

τ

• 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε σπίρτα

τ

• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
click fraud protection

τ

• 1 ματσάκι φύλλα σπανάκι μωρού, πλυμένα, κομμένα, στεγνά

τ

• 2 κουταλιές ταμάρι

τ

• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο

τ

• 1 κουταλιά σάλτσα τσίλι

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη

τ

• 3 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (πράσινα και άσπρα μέρη)

τ

• 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένο σουσάμι

τ

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο, φρέσκο ​​κόλιανδρο

Κατευθύνσεις:

τ
1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

τ

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδι, πιπεριές και καρότο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα λαχανικά.

τ

3. Ανακατέψτε το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέστε σπανάκι μια χούφτα κάθε φορά, ανακατεύοντας μετά από κάθε χούφτα, για να μαραθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

τ

4. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί ταμάρι, σησαμέλαιο, σάλτσα τσίλι και ζάχαρη.

τ

5. Ανακατέψτε το μείγμα χυλοπίτες και ταμάρι στο τηγάνι με τα λαχανικά, ανακατεύοντας. Εάν χρειάζεται, ξαναζεστάνετε στη σόμπα.

τ

6. Χωρίστε τα noodles soba σε 6 πιάτα και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια, σουσάμι και κόλιανδρο.

Πιο νόστιμο vegan συνταγές!