Θέλετε να φάτε λιγότερο κρέας (ή να το εγκαταλείψετε εντελώς); Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη μετάβαση πιο εύκολα.
Σκέφτεστε να εγκαταλείψετε την κατανάλωση κρέατος; Είτε για λόγους ηθικής είτε για λόγους υγείας, πριν μπείτε και εγκαταλείψετε εντελώς το κρέας, σκεφτείτε τα παρακάτω για να κάνετε την αλλαγή στη διατροφή σας πιο ομαλή. Εάν δεν προχωρήσετε με ένα σχέδιο, η αλλαγή στη χορτοφαγία μπορεί να είναι πολύ πιο δύσκολη από όσο χρειάζεται.
Επικεντρωθείτε στα αγαπημένα σας φαγητά, απλά κάντε τα χωρίς κρέας
Εάν ήσασταν μέχρι τώρα βαριά κρεατοφάγος και αλλάξατε απότομα τη διατροφή σας σε απλά λάχανο, φασόλια και σαλάτα, θα δυσκολευτείτε την αλλαγή. Οι γευστικοί σας κάλυκες έχουν συνηθίσει και θα λαχταρούν τις γεύσεις που γνωρίζετε. Φτιάξτε λοιπόν τα αγαπημένα σας πιάτα, κάντε τα μόνο χωρίς κρέας. Λατρεύετε τα λαζάνια; Φτιάξτε το με σπανάκι και ρικότα, για να έχετε ακόμα την ικανοποιητική υφή του νουντλς και την πικάντικη γεύση της ντομάτας, για παράδειγμα.
Επενδύστε σε χορτοφαγικά βιβλία μαγειρικής
Θα χρειαστεί να επεκτείνετε γρήγορα το ρεπερτόριο μαγειρικής σας για να προσαρμοστείτε στον νέο τρόπο διατροφής σας. Κάντε έρευνα στο διαδίκτυο και αποθηκεύστε συνταγές που τραβούν το βλέμμα σας. Πηγαίνετε σε ένα βιβλιοπωλείο, ξεφυλλίστε τα βιβλία μαγειρικής και παραλάβετε μερικά που σας αρέσουν.
Δείτε τα κορυφαία χορτοφαγικά εστιατόρια της πόλης σας
Μια φορά την εβδομάδα, κεράστε τον εαυτό σας με δείπνο στο χορτοφάγος εστιατόριο ή εστιατόριο που προσφέρει επιλογές για χορτοφάγους. Θα εμπνευστείτε για το χορτοφαγικό μαγείρεμα στο σπίτι σας και θα είστε σίγουροι ότι το χορτοφαγικό φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο (μπορεί να σας καθησυχάσει αν η χορτοφαγική σας μαγειρική δεν έχει αποδειχθεί πολύ νόστιμη Ακόμη). Αν βρίσκεστε κοντά στην περιοχή του Τορόντο, δοκιμάστε το Rawlicious, Camros Organic Eatery, Hot Beans και το Windsor Arms Hotel. Πολλές εθνοτικές κουζίνες είναι γνωστές για τις γευστικές χορτοφαγικές επιλογές τους, όπως μεξικάνικη, ταϊλανδέζικη, κινέζικη και λιβανέζικη.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή σας
Εάν εστιάζετε μόνο στα νέα λαχανικά για χορτοφαγική διατροφή, μπορεί να αισθάνεστε πεινασμένοι και κουρασμένοι και αυτό συμβαίνει επειδή στο σώμα σας θα λείπει πρωτεΐνη. Εξοικειωθείτε με πηγές πρωτεϊνών που δεν περιέχουν κρέας, όπως τόφου, φασόλια και όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, βλαστούς σπόρους, φύκια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Σκεφτείτε επίσης τη λήψη συμπληρωμάτων, αλλά φροντίστε να μιλήσετε με έναν διαιτολόγο ή διατροφολόγο για να σας βοηθήσει να καταλάβετε το καλύτερο πρόγραμμα συμπληρωμάτων για εσάς.
Περισσότερα για το φαγητό
Τα οφέλη για την υγεία του να γίνεις vegan
Νόστιμοι τρόποι για να φάτε περισσότερα σπαράγγια
Η συνταγή frittata για το καθαρό ψυγείο σας
