Αν υπάρχει κάτι για το οποίο όλοι μπορούν να συμφωνήσουν, είναι το μπάρμπεκιου: ένα δείπνο που αρέσει σε όλους. Η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι το καλύτερο καρύκευμα, κάνει κάθε γεύμα πιο γευστικό και είναι ιδανικό για βουτιά. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά δεν μου αρέσει να βάζω σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη ή μελάσα στο πιάτο μου, αλλά και τα τέσσερα από αυτά τα γλυκαντικά είναι σε ένα μόνο μπουκάλι σάλτσα μπάρμπεκιου!
Περισσότερο: Μετατρέψτε τις καραμέλες των διακοπών σας σε snickerdoodles χωρίς γλουτένη
Έφτιαξα αυτήν τη σάλτσα μπάρμπεκιου για να έχω έτοιμο καρύκευμα Whole30, αλλά τώρα νομίζω ότι δεν θα επιστρέψω ποτέ. Φτιάξτε το χύμα και φυλάξτε το σε μικρά δοχεία κατάψυξης. Υποθέτω ότι θα μπορούσατε να πείτε ότι το μόνο μειονέκτημα αυτής της σάλτσας είναι ότι χαλάει πιο γρήγορα από τα ζαχαρούχα. Ξέρεις όμως τι; Πραγματικά χαλάει το φαγητό. είναι ακριβώς αυτό που κάνει. Αν θέλετε φαγητό όπου μπορείτε να προφέρετε όλα τα συστατικά, θα πάει άσχημα γρηγορότερα από τα αντίστοιχα χημικά.
Ω, και έχω αναφέρει ακόμα το καλύτερο μέρος; Αυτή είναι μια συνταγή αργής κουζίνας. Απλώς ρυθμίστε το και ξεχάστε το. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε μερικά λαχανικά και στη συνέχεια να τα πολτοποιήσετε μόλις ψηθούν. Γιατί να αγοράσετε μια σάλτσα γεμάτη με σιρόπι καλαμποκιού όταν μπορείτε να φτιάξετε μια που χρησιμοποιεί μόνο μήλα για γλυκύτητα;
Περισσότερο: Μια συνταγή λαχανάκια Βρυξελλών τόσο καλή που ακόμη και τα παιδιά θα την φάνε
Υγιεινή συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου
Συστατικά:
1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 κόκκινο μήλο, φλούδα, κομμένο σε κύβους
10 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
2 φλιτζάνια κολοκυθάκι, σε κύβους
1 κουταλάκι ζεστή σάλτσα
2-1/2 κουταλάκια του γλυκού πάστα ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστό αλάτι
1 φλιτζάνι νερό
Κατευθύνσεις:
- Σε μια αργή κουζίνα, συνδυάστε όλα τα υλικά.
- Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-6 ώρες, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Πολτοποιήστε το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
- Μερίστε τη σάλτσα σε αεροστεγή δοχεία μόλις κρυώσει.
Περισσότερο: Οι ελαφριές γαρίδες με κρούστα καρύδας είναι το απόλυτο υγιεινό δείπνο
