Συνταγές για μεγάλο πλήθος: Sloppy Joes και πατατοσαλάτα - SheKnows

Η διοργάνωση μιας συνάθροισης για μεγάλο πλήθος δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη ή αγχωτική - και δεν θα είναι όσο θα θυμάστε να το κρατήσετε απλό και απλό. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να επιλέξετε ένα απλό αλλά νόστιμο μενού που θα λατρέψουν όλοι οι καλεσμένοι σας - όπως η ατημέλητη σαλάτα Joe's και η πατάτα. Αυτές οι συνταγές είναι απλές, εύκολες στην προετοιμασία και δεν θα σας αφήσουν κολλημένους στο μαγείρεμα της κουζίνας για όλη τη διάρκεια του πάρτι σας.

Σχετική ιστορία. Το Slow Cooker Chili Verde της Giada De Laurentiis είναι το τέλειο χορτοφαγικό πιάτο για την ημέρα του παιχνιδιού

Η ατημέλητη σαλάτα Joe και πατάτας δεν είναι μόνο για τα μεσημεριανά γεύματα των παιδιών σας - είναι η τέλεια απόλαυση του πλήθους αν σερβίρετε μεσημεριανό ή βραδινό για μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων. Αυτά τα χορταστικά πιάτα είναι ιδανικά για διασκέδαση όλο το χρόνο και είναι αρκετά απλά για να τα φτιάξετε, ειδικά αν μαγειρεύετε για πλήθος. Αυτές οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για να εξυπηρετούν 50 άτομα, αλλά αν δεν περιμένετε τόσο μεγάλο πλήθος, τα υλικά μπορούν να κοπούν στη μέση για να σερβίρουν 20 έως 25.

Χοντρή σαλάτα πατάτας

Συστατικά:

• 25 μεγάλες πατάτες σούπας
• 1 ντουζίνα αυγά (βραστά και ψιλοκομμένα)
• 3 φλιτζάνια dressing σαλάτας Miracle Whip
• 1 κούπα κίτρινη μουστάρδα (κανονική κίτρινη μουστάρδα)
• 2 μεγάλα λευκά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 3 κουταλιές αλάτι
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• πάπρικα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. (Εάν δεν έχετε αρκετά μεγάλο δοχείο, χωρίστε σε δύο παρτίδες.)
2. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες όταν κολλήσουν με ένα πιρούνι.
3. Προσέξτε να μην ψηθεί πολύ. Οι πατάτες δεν πρέπει να είναι μούχλες.
4. Αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό και αφήστε τις να κρυώσουν μέχρι να τις χειριστείτε.
5. Ξεφλουδίστε προσεκτικά και πετάξτε το δέρμα.
6. Potatoesιλοκόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια 1/2.
7. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα βραστά αυγά και τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο πλαστικό μπολ.
8. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα σαλάτας, τη μουστάρδα και τα καρυκεύματα. Ανακατέψτε καλά.
9. Ρίξτε το μείγμα πάνω στις πατάτες και ανακατέψτε με τα χέρια σας για να επικαλυφθεί καλά.
10. Σφραγίστε σε αεροστεγές μπολ και ψύξτε όλη τη νύχτα.
11. Αν θέλουμε ρίχνουμε πάπρικα.

Ατημέλητες χαρές

Συστατικά:

• 10 κιλά άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
• 4 μεγάλα λευκά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 3 μεγάλες πράσινες πιπεριές (ψιλοκομμένες)
• 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
• 1/2 φλιτζάνι πικάντικο καφέ μουστάρδα
• 2 φλιτζάνια κέτσαπ
• 1 κονσέρβα (16 ουγγιές) σάλτσα ντομάτας
• 3 φλιτζάνια νερό
• 1/2 φλιτζάνι λευκό ξύδι
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
• 50 κουλούρια χάμπουργκερ

Κατευθύνσεις:

1. Χωρίστε το βόειο κρέας, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές στα τρίτα.
2. Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο, τοποθετήστε μια μερίδα από το βόειο κρέας, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
3. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας. Αφαιρέστε με τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετε σε μεγάλο ψητό.
4. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες παρτίδες βοείου κρέατος.
5. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο ψητό και ανακατέψτε καλά.
6. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για τέσσερις ώρες. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο.
7. Σερβίρετε σε κουλούρια χάμπουργκερ.

Εάν δεν έχετε μεγάλο ψητό, μπορείτε να δανειστείτε γλάστρες από μερικούς φίλους ή γείτονες. Εάν το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χωρίσετε όλα τα συστατικά στα τρίτα, αλλά τρεις κατσαρόλες πρέπει να είναι αρκετές για να μαγειρέψετε όλο το κρέας.

Ένα απλό γλυκό για ένα πλήθος

Ένα εξαιρετικά απλό γλυκό που απαιτεί λίγη δουλειά από εσάς είναι τα μπισκότα. Το καλύτερο μέρος για αυτό το επιδόρπιο είναι ότι δεν χρειάζεται να δουλεύετε ούτε στην κουζίνα όλη μέρα. Προχωρήστε λοιπόν στο φούρνο ή στο μπακάλικο της γειτονιάς σας και επιλέξτε μια ποικιλία μπισκότων. Συνήθως μπορείτε να τα αγοράσετε με δωδεκάδα ή 100. Λογαριασμός δύο cookie ανά επισκέπτη. Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε μια μικρή ποσότητα μπισκότων χωρίς ζάχαρη, καθώς και για διαβητικούς ή δίαιτες.

Ποτά για πλήθος

Τα κονσερβοποιημένα αναψυκτικά και μπύρες είναι η καλύτερη επιλογή όταν σερβίρετε πλήθος ανθρώπων. Συνήθως μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία από σόδα - ό, τι υπάρχει στο σούπερ μάρκετ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετούς μεγάλους κάδους απορριμμάτων ή δοχεία με σήμανση για ανακύκλωση, όπου οι επισκέπτες μπορούν να ρίξουν τα δοχεία αλουμινίου τους.

Μην ξεχνάτε πολλά χάρτινα πιάτα, χαρτοπετσέτες, πλαστικά σκεύη και σακούλες σκουπιδιών στη λίστα με τα παντοπωλεία σας.

Καθαρισμός μετά από πλήθος

Ο καθαρισμός θα πρέπει να είναι γρήγορος εάν έχετε μεγάλους κάδους απορριμμάτων ορατά τοποθετημένους σε αρκετές περιοχές σε όλο το σπίτι και την αυλή σας. Με αυτόν τον τρόπο οι άνθρωποι μπορούν να πετάξουν τα δικά τους σκουπίδια και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αδειάσετε τα σκουπίδια στο τέλος της νύχτας. Εάν βλέπετε τυχόν σκουπίδια που απομένουν, μπορείτε πάντα να στρατολογήσετε τα παιδιά σας (ή τα παιδιά που επισκέπτονται) για να σας βοηθήσουν να τα μαζέψετε καθώς το πάρτι αρχίζει να τελειώνει.

Άλλες υπέροχες συνταγές για να σας ζεστάνουν

• Χειμερινές συνταγές γλυκών
• Μακαρόνια και τυρί απλά
• Ζεσταθείτε με πικάντικα κοκτέιλ