Νέα χρόνια Μεσημεριανό Συνταγές
Μπέικον και κατσαρόλα αυγών
Κάνει 8 έως 12 μερίδες
Συστατικά:
1 μεγάλη φραντζόλα γαλλικού ψωμιού, σε κύβους
8 μεγάλα αυγά
2-1/2 φλιτζάνια μισό και μισό
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
1/2 κιλό μπέικον, μαγειρεμένο και θρυμματισμένο
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και βουτυρώστε ένα ταψί 13 × 9 ιντσών.
2. Τακτοποιήστε τους κύβους ψωμιού στο έτοιμο ταψί.
3. Χτυπάμε αυγά με μισό και μισό, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, θυμάρι και καυτερή σάλτσα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ψωμί και από πάνω τυρί και μπέικον.
4. Bήνουμε για 35 με 40 λεπτά ή μέχρι να δέσουν τα αυγά και να λιώσει το τυρί.
Συμβουλή προετοιμασίας: Αυτό μπορεί να προετοιμαστεί έως και 2 ημέρες νωρίτερα έως το Βήμα 3. Διατηρήστε το παγωμένο και ψήστε όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα.
Αργή κουζίνα Χοιρινό ψητό
Κάνει 10 έως 12 μερίδες
Συστατικά:
1 χοιρινό πισινό (4 κιλά)
1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι χυμό μήλου
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Κατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια αργή κουζίνα. Σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες ή χαμηλά για 8 ώρες.
2. Όταν το χοιρινό τελειώσει το μαγείρεμα, ψιλοκόψτε το κρέας και σερβίρετε απευθείας από τη βραστήρα για να φτιάξετε σάντουιτς ή πιατέλες.
Μίνι muffins κανέλας και καστανής ζάχαρης
Φτιάχνει 24 μίνι μάφιν
Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
1-1/2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
2 αυγα
1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Πρέζα αλάτι
2 κουταλιές της σούπας κανέλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2 φλιτζάνι γάλα
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα. Χτυπάμε τα αυγά ένα -ένα μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Σε ένα δεύτερο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Σταδιακά, χτυπήστε το μείγμα αλευριού σε μείγμα βουτύρου και στη συνέχεια ανακατέψτε το γάλα.
4. Ρίξτε το μείγμα με κουτάλια σε μίνι φλιτζάνια μάφιν. Συνδυάστε την υπόλοιπη καστανή ζάχαρη και την κανέλα μαζί και πασπαλίστε με τις κορυφές των muffins.
5. Bήνουμε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε το να κρυώσει λίγα λεπτά πριν το αφαιρέσετε από τις φόρμες για μάφιν.
Περισσότερες συνταγές brunch για την Πρωτοχρονιά
- Συνταγές για κατσαρόλα brunch
- Συνταγές για brunch με κρέας και θαλασσινά
- Ιδιαίτερες ιδέες για brunch
