Η κουζίνα της Νέας Αγγλίας είναι μια παρήγορη, γευστική και μοναδική για την περιοχή. Σήμερα, θα σας μεταφέρουμε στη Βοστώνη για ένα ταξίδι στη λωρίδα συνταγών.
Όταν σκέφτεστε τη Βοστώνη, ποια τρόφιμα σας έρχονται στο μυαλό; Είτε πρόκειται για μια καλή κατσαρόλα αχιβάδων είτε για κάποιο παραδοσιακό μαύρο ψωμί, σας έχουμε καλυμμένους. Μαγειρέψτε και φτιάξτε μερικές από αυτές τις τοπικές συνταγές στο σπίτι σας σήμερα. Γεμάτο πολιτισμό, η Βοστώνη φιλοξενεί το παλαιότερο εστιατόριο στις ΗΠΑ: Union Oyster House. Είναι επίσης το σπίτι στο North End, όπου μπορείτε να βρείτε ιταλικά αρτοποιεία και σπεσιαλιτέ. Ταξιδέψτε στη Βοστώνη με τις παρακάτω συνταγές.
1. Συνταγή chowder chlam New England
Εικόνα: Ανανάς & καρύδα
Νέα Αγγλία αχιβάδα είναι η κλασική καουτσούκ της Νέας Αγγλίας, ειδικά στη Μασαχουσέτη. Είναι πλούσιο και κρεμώδες και κάθε εστιατόριο έχει τη δική του έκδοση.
2. Συνταγή γλυκοπατάτας και καλαμποκιού με καβουρδισμένη κατσαρόλα
Εικόνα: Σοκολάτα Moosey
Μια άλλη εκδοχή είναι αυτή γλυκοπατάτα και καλαμπόκι καλαμπόκι. Όπως είπαμε, ο καθένας έχει τη δική του έκδοση chowder.
3. Συνταγή στιφάδο στρείδι
Εικόνα: Ποτέ Αρκετά Θυμάρι
Τυπικά βραστά στρείδια είναι φτιαγμένο κατά παραγγελία για να μην μαγειρεύουν υπερβολικά τα φρέσκα στρείδια. Πλούσιο σε κρέμα και φρέσκα βότανα, σερβίρεται συνήθως ως καθημερινή σπεσιαλιτέ στα εστιατόρια.
4. Η καλύτερη συνταγή φασολιών ψημένης Βοστώνης
Εικόνα: Το αργό ψητό ιταλικό
Παρασκευασμένα με μελάσα και χοιρινό αλάτι παραδοσιακά, αυτά τα καλύτερα φασόλια ψημένα στη Βοστώνη είναι το τέλειο συνοδευτικό. Αυτό το πιάτο έγινε τόσο δημοφιλές που η Βοστώνη πήρε το παρατσούκλι "Beantown".
4. Συνταγή μπισκότου αστακού
Εικόνα: Δώστε λίγο φούρνο
Ζεσταθείτε κατά τους κρύους μήνες της Βοστώνης με ένα μπολ με αυτό αστακό μπισκότο, φτιαγμένο με γλυκό αστακό στα ανοικτά των ακτών αυτής της πολιτείας.
5. Συνταγή κροτίδων στρειδιών Old Bay
Εικόνα: Το κακό νουντλ
Κροτίδες στρείδι Old Bay είναι το τέλειο συνοδευτικό για καλαμπόκι, αστακό μπισκότα και στιφάδο στρείδι.
6. Συνταγή για κέικ ψαριών μπακαλιάρου
Εικόνα: Μια οικογενειακή γιορτή
Ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι που χρησιμοποιείται συνήθως σε όλα τα παρασκευάσματα στη Βοστώνη, όπως σε αυτά κέικ ψαριών μπακαλιάρου.
7. Συνταγή με τυροψημένο γεμιστό μπακαλιάρο
Εικόνα: Μια οικογενειακή γιορτή
Δοκιμάστε αυτό τυροκομμένος γεμιστός μπακαλιάρος στο επόμενο πάρτι σας. Οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν, αλλά θα ξέρετε πόσο εύκολο ήταν να το κάνετε.
8. Συνταγή για αστακό mac και τυρί
Εικόνα: Foodie Crush
Μια χαλαρή συνταγή, αυτή αστακός mac και τυρί σερβίρεται σε όλη τη Βοστώνη, με φρέσκο, γλυκό αστακό να κάνει την εμφάνισή του σε όσο το δυνατόν περισσότερες συνταγές.
9. Συνταγή ρολού αστακού
Εικόνα: Συνταγή Κορίτσι
Σε αντίθεση με το Κονέκτικατ ρολό αστακού που είναι βουτηγμένο σε ζεστό βούτυρο, το ρολό της Νέας Αγγλίας έχει μαγιονέζα, λεμόνι και μερικές φορές μυρωδικά διπλωμένα.
10. Συνταγή για αχιβάδες με ατμό μπύρας
Εικόνα: Νάνι μοσχοκάρυδο
Τι θα τα έκανε αυτά μύδια αχνισμένα με μπύρα ακόμη περισσότερο η Βοστώνη είναι αν τα βράσετε με μπύρα Samuel Adams.
11. Συνταγή για πίτσα λευκό αχιβάδα
Εικόνα: Συνταγή Κορίτσι
Η ιταλική παρουσία στη Βοστώνη είναι ισχυρή, και αυτό λευκή πίτσα αχιβάδα είναι μια πίτσα σε όλο το North End.
12. Συνταγή κρέμας πίτας της Βοστώνης
Εικόνα: Tori Avey
Κρέμα πίτα της Βοστώνης, ίσως το πιο διάσημο επιδόρπιο της Βοστώνης είναι γνωστό για αυτό.
13. Συνταγή για ρολά Parker House
Εικόνα: Πολύ μαγειρική
Τα ρολά Parker House δημιουργήθηκαν στο Parker House Hotel και σερβίρονται στο μπαρ και το εστιατόριο του μέχρι σήμερα.
14. Κρεμώδης συνταγή πίτας με κράνμπερι
Εικόνα: WonkyWonderful
Δοκιμάστε μια συνταγή για κρεμώδης πίτα με κράνμπερι, αφού τα κράνμπερις είναι εθνική καλλιέργεια στη Μασαχουσέτη. Παρόλο που δεν υπάρχουν λάκκους βακκίνιων, λίγο έξω από τη Βοστώνη υπάρχουν πολλά.
15. Κλασική συνταγή ιρλανδικού καφέ
Εικόνα: Δημιουργική μαγειρική
ιρλανδικός καφές είναι ο τέλειος τρόπος για να κλείσετε τη νύχτα, αποτίοντας φόρο τιμής στον ιρλανδικό πληθυσμό στη Βοστώνη.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές της Νέας Αγγλίας
Χοιρομπάουτ
Μύδια αχνισμένα με σάλτσα βουτύρου λευκού κρασιού
Τι κάνει ένα μεγάλο ρολό αστακού;
