Είτε έχετε διαγνωστεί πρόσφατα είτε ζείτε με μια αυτοάνοση διαταραχή για πολλά χρόνια, πιθανότατα θέλετε να αποκτήσετε κάποιο έλεγχο στις εξάρσεις σας.
Ιδιαίτερα τα τρόφιμα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην επίτευξη της βέλτιστης υγείας παρέχοντας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα και το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να ευδοκιμήσει, τα οποία αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορεί να θέλετε να επιλέξετε με σύνεση όσον αφορά τα τρόφιμα που τρώτε, καθώς η διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει με τη σοβαρότητα του αυτοάνοσου εξάρσεις. Αλλά από πού να ξεκινήσω;
«Αν και δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι κάποιο συγκεκριμένο τρόφιμο θα αποτρέψει ή θα προκαλέσει μια αυτοάνοση κατάσταση, υπάρχουν ορισμένα βασικά θρεπτικά συστατικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη». Μέγκαν Λάιλ, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και διατροφολόγος, λέει στο SheKnows. «Ορισμένες αυτοάνοσες παθήσεις μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή και κάποιες χρόνιες μη αυτοάνοσες παθήσεις οδηγούν επίσης σε χρόνια επίπεδα φλεγμονής. Εξακολουθούμε να καταλαβαίνουμε πώς το διατροφικό πρότυπο επηρεάζει τη φλεγμονή, αλλά είναι σαφές ότι η δίαιτα παίζει ρόλο».
Περισσότερο:Είναι η αντιφλεγμονώδης δίαιτα για εσάς; Γιατί πρέπει να το δοκιμάσετε και πώς να ξεκινήσετε
Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την πλοήγηση ποιες διατροφικές συμβουλές πρέπει να ακολουθήσετε για να καταπολεμήσετε το αυτοάνοσο σας διαταραχή, διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιες τροφές θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της επόμενης πρόκλησης φλεγμονής σας και να σας βοηθήσουν να ζήσετε καλύτερη ζωή.
Τρώτε περισσότερα ινώδη λαχανικά
Εάν έχετε μια αυτοάνοση διαταραχή, οι τροφές που τρώτε πρέπει «να μειώσουν την υπερβολική φλεγμονή καθώς καθώς και να επιδιορθώσει την υποκείμενη βλάβη των ιστών που προκαλεί μια συνεχή πηγή αυτής της φλεγμονής», λέει Ο Δρ Μπάρι Σιρς κορυφαία αρχή στην αντιφλεγμονώδη διατροφή, συγγραφέας του Δίαιτα Ζώνης σειρά βιβλίων και πρόεδρος του μη κερδοσκοπικού Ιδρύματος Έρευνας Φλεγμονής.
Λέει στο SheKnows ότι συνιστά τροφές πλούσιες σε ζυμώσιμες ίνες, καθώς φαίνεται ότι «πολλές αυτοάνοσες ασθένειες έχουν την προέλευσή τους στο έντερο και οι ζυμώσιμες ίνες είναι κρίσιμες για τη διατήρηση υγεία του εντέρου». Η Sears προτείνει επίσης να τρώτε τουλάχιστον οκτώ μερίδες την ημέρα μη αμυλούχων λαχανικών - όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα πράσινα φασόλια - για την παροχή ζυμώσιμων ινών για τη μείωση της διαρροής έντερο.
Ομοίως, ο Lyle συνιστά μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα. «Η πλούσια χρωματισμένη σειρά φρούτων και λαχανικών αποκτά το χρώμα της από βασικά φυτοθρεπτικά συστατικά. Μερικά φαίνεται να ρυθμίζουν τη φλεγμονή, άλλα υποστηρίζουν τα φυσικά συστήματα αποτοξίνωσης του σώματος και άλλα έχουν ρόλο στη διατήρηση της βέλτιστης αγγειακής λειτουργίας μεταξύ άλλων», λέει. «Γνωρίζουμε ότι μια διατροφή πολύ υψηλή σε πλούσια χρωματιστά φρούτα και λαχανικά μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να ενισχύσει τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού».
Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο παντοπωλείο, ψάξτε για τροφές όπως χρωματιστές πιπεριές, φυλλώδες πράσινο μαρούλι, μελιτζάνες, ραπανάκια και καρότα.
Συμπεριλάβετε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Σύμφωνα με τη Sears και το Lyle, τα τρόφιμα σας θα πρέπει επίσης να είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως EPA και DHA.
«Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι βασικοί μεσολαβητές της φλεγμονής και τείνουν να είναι χαμηλά στη διατροφή του μέσου ανθρώπου», λέει ο Lyle.
Όσο για το γιατί λειτουργούν, «[Αυτές οι τροφές] βοηθούν στην προώθηση του σχηματισμού ορμονών υπέρ της ανάλυσης που αντιστρέφουν φλεγμονώδεις αποκρίσεις», λέει ο Sears, ο οποίος συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον πέντε γραμμαρίων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων - EPA και DHA - ανά μέρα.
Τα φυτικά έλαια, όπως το λιναρόσπορο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, καθώς και τα ψάρια, ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια κρύου νερού, όπως ο σολομός και ο τόνος, είναι παραδείγματα τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Μην ξεχνάτε τις πολυφαινόλες
Ο Sears συνιστά επίσης να προσεγγίζουμε τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες «για να ενεργοποιηθούν τα γονίδια που μπορούν να επιδιορθώσουν τη βλάβη των ιστών που προκαλεί τη συνεχή δημιουργία φλεγμονής».
Οι πολυφαινόλες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστατεύουν τα φυτά από την υπεριώδη ακτινοβολία. Μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα όπως τα μούρα, η μαύρη σοκολάτα, τα παντζάρια, τα πεκάν και τα περισσότερα μπαχαρικά.
Ελέγξτε το σελήνιο
«Το σελήνιο είναι κρίσιμο για την υγεία του θυρεοειδούς [και] τη σύνθεση του DNA και χρησιμεύει ως βασικό αντιοξειδωτικό εκτός από το ότι εμπλέκεται σε πολλές άλλες ενζυμικές αντιδράσεις σε όλο το σώμα», λέει ο Lyle.
Ένα ιχνοστοιχείο, το σελήνιο βοηθά το σώμα σας να παράγει αντιοξειδωτικά ένζυμα, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι μια από τις καλύτερες πηγές σεληνίου. Μπορεί επίσης να βρεθεί στα αυγά, τα άπαχα κρέατα και τα πουλερικά και τα ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του κιτρινόπτερου τόνου, που είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή σεληνίου, προσθέτει.
Περισσότερο: Τροφές και υγρά που βοηθούν στην καταπολέμηση της κατακράτησης νερού: 9 συμβουλές για την καταπολέμηση του φουσκώματος
Τροφές προς αποφυγή
Αλλά από τι πρέπει να απέχουν τα άτομα με αυτοάνοσες παθήσεις;
«Αν και δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι ένα συγκεκριμένο τρόφιμο μπορεί να είναι αιτιολογικό σε ασθένειες του ανοσοποιητικού, υπάρχουν τροφές που όριο για μια συνολική αντιφλεγμονώδη προσέγγιση και διασφαλίστε ότι το ανοσοποιητικό σύστημα υποστηρίζεται σθεναρά», λέει Λάιλ. «Υπάρχουν στοιχεία ότι μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, επεξεργασμένα δημητριακά, κορεσμένα λίπη, πρόσθετη ζάχαρη και τρανς λιπαρά μπορεί να προάγει τη φλεγμονή».
Στο ίδιο μήκος κύματος, η Sears συνιστά την αποφυγή υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ειδικά επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως τα δημητριακά και τα άμυλα, καθώς «θα αυξήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης. Και θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τα ωμέγα-6 και τα κορεσμένα λίπη, καθώς θα αυξήσουν τα επίπεδα φλεγμονής».
Οι αγορές παντοπωλείου δεν χρειάζεται να είναι δύσκολες
Όπως επισημαίνει ο Lyle, η κατανάλωση των συνιστώμενων τροφών δεν σημαίνει ότι πρέπει να αναθεωρήσετε τα πάντα σήμερα. «Ακόμα και το να κάνεις μερικά μικρά βήματα για να βασιστείς σε αυτό που ήδη κάνεις μπορεί να είναι τεράστιο», λέει. «Αν δεν τρώτε ψάρι, δείτε αν μπορείτε να το ενσωματώσετε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Εάν τρώτε μόνο ένα λαχανικό την ημέρα, προσπαθήστε για δύο - ένα στο μεσημεριανό γεύμα, ένα στο βραδινό.»
Και ενώ δεν υπάρχει θεραπεία για τις αυτοάνοσες διαταραχές, ο Sears λέει ότι η δίαιτά σας για την καταπολέμηση της φλεγμονής δεν χρειάζεται να είναι βαρετή.
«Φανταστείτε ότι πηγαίνετε στην Ιταλία και τρώτε τα πάντα εκτός από το ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι. Κανείς δεν παραπονέθηκε ποτέ ότι τρώει ψητά λαχανικά [και] ψητά ψάρια και ότι έχει φρέσκα φρούτα για επιδόρπιο».
