Ποτέ δεν μπόρεσα να διαλέξω ποιο μου αρέσει περισσότερο στη ζεστή σοκολάτα μου: marshmallows ή σαντιγί. Συνήθως καταλήγω να χρησιμοποιώ και τα δύο γιατί μου αρέσει να ζω τη ζωή μου στα άκρα. Η γλυκιά άκρη της ζωής — πώς είναι αυτό για ένα ρητό;
Λοιπόν, τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται πλέον να διαλέγω (ή να χρησιμοποιώ) marshmallows και σαντιγί. Έχω ένα νέο και εντελώς εκπληκτικό αγαπημένο. Αυτό το ποτό είναι ένα μεταμφιεσμένο επιδόρπιο. Γλυκό σπιτικό παγωτό μέντας με ζεστή ζεστή σοκολάτα. Ξέρω ότι ακούγεται περίεργο, αλλά είναι εντελώς εκπληκτικό. Το παγωτό λιώνει και δημιουργεί την τέλεια χειμερινή περιστροφή σε ένα κλασικό φλοτέρ.
Φλοτέρ παγωτού μέντας με σπιτική συνταγή ζεστής σοκολάτας
Αυτό το γλυκό χειμωνιάτικο ρόφημα συνδυάζει κρεμώδες παγωτό μέντας και ζεστή ζεστή σοκολάτα. Είναι κρεμώδες, ονειρικό και απόλυτα νόστιμο.
Αποδίδει 1 (περίπου 2 λίτρα παγωτό)
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά | Χρόνος ανενεργού: 4 ώρες 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 55 λεπτά
Συστατικά:
Για το παγωτό
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- 3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα ζαχαρωτά
Για τη ζεστή σοκολάτα
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 ουγγιές ημίγλυκη σοκολάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 κουταλιές παγωτό μέντα
- 1-2 φλιτζάνια ζεστή σοκολάτα
Κατευθύνσεις:
Για το παγωτό
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το πλήρες γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και το εκχύλισμα μέντας.
- Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και επεξεργαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Αφού τελειώσει η επεξεργασία του παγωτού, ανακατεύουμε με θρυμματισμένα ζαχαρωτά.
- Προσθέστε σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και αφήστε το να σκληρύνει για τουλάχιστον 4 ώρες.
Για τη ζεστή σοκολάτα
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε το γάλα να σιγοβράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
- Μόλις ζεσταθεί, αφαιρέστε το γάλα από τη φωτιά και ανακατέψτε τη σοκολάτα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
- Προσθέστε παγωτό σε μια μεγάλη κούπα.
- Γεμίστε με ζεστή σοκολάτα και πιείτε/φάτε αμέσως.
Δείτε όλα τα άρθρα μας για τις διακοπές
Περισσότερα χειμωνιάτικα ποτά
Ζεστό latte αυγολέμονο μέντας με σπιτικό σιρόπι από ζαχαροκάλαμο
Αιχμηρό τσάι
5 καυτερές συνταγές για καλαμάκια
