5 Συνταγές για πασχαλινό brunch - SheKnows

Ξεκινήστε το Πάσχα αμέσως με αυτό το υπέροχο άλειμμα brunch. Μοιραζόμαστε πέντε εξαιρετικά νόστιμες συνταγές: Cheesy hash brown κατσαρόλα, αφράτα μπισκότα με μαρμελάδα βαλσαμικής φράουλας, ένα εξαιρετικά εύκολο οργανικό veggie scramble και καλημέρα μιμόζες μας.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων του Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Νόστιμες ιδέες για το πασχαλινό πρωινό σας

Ξεκινήστε το Πάσχα αμέσως με αυτό το υπέροχο άλειμμα brunch. Μοιραζόμαστε πέντε εξαιρετικά νόστιμες συνταγές: Cheesy hash brown κατσαρόλα, αφράτα μπισκότα με μαρμελάδα βαλσαμικής φράουλας, ένα εξαιρετικά εύκολο οργανικό veggie scramble και καλημέρα μιμόζες μας.

Το Πάσχα σημαίνει συνήθως πολλά παιδιά που έχουν κυνήγια πασχαλινών αυγών και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ξεκινήστε την ημέρα σας (και την οικογένειά σας) με αυτές τις υπέροχες συνταγές brunch. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα περισσότερα από τα υλικά μπροστά, εξοικονομώντας χρόνο στην κουζίνα και δίνοντάς σας περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε τις διακοπές του Πάσχα.

Σερβίρει 8-10

Συστατικά:

• 2 (16 ουγκιές) σακούλες με φρέσκα ή κατεψυγμένα καφέ χασίς
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 (10-1/4 ουγγιές) κουτί σούπα μανιταριών ή κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• Λεπτά κομμένα πράσινα κρεμμύδια και κόλιανδρο για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φ. Spεκάστε ένα σκεύος ψησίματος 9 x 13 ιντσών ή ένα πολύ ασφαλές ταψί με σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Βγάζουμε από το φούρνο, από πάνω με πράσινα κρεμμύδια και κόλιανδρο, σερβίρουμε ζεστά.

Σερβίρει 8-10

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές βούτυρο, διατηρημένο με απλή ψύξη (περισσότερο για χρήση σε ζεστά μπισκότα, αν θέλετε)
• 1 φλιτζάνι κρύο βουτυρόγαλα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας τις άκρες των δαχτύλων σας, ανακατέψτε το παγωμένο βούτυρο σε στεγνά υλικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα.
3. Φτιάξτε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού και ρίξτε μέσα το παγωμένο βουτυρόγαλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη. (Η ζύμη θα είναι πολύ κολλώδης.)
4. Χρησιμοποιώντας ένα υπερβολικά ασφαλές τηγάνι ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, λιπάνετε ελαφρά το τηγάνι είτε με σπρέι μαγειρέματος είτε με βούτυρο. Ρίξτε γεμάτες κουταλιές από το μείγμα μπισκότων στο τηγάνι δημιουργώντας μπισκότα σταγόνας. Είναι τέλεια αν αγγίζουν (καθώς μαγειρεύουν θα σηκωθούν και θα αφρατέψουν).
5. Bήνουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσουν τα μπισκότα και να ροδίσουν. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αλείψτε τις κορυφές με λιωμένο βούτυρο (προαιρετικά).

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 6 αυγά ολόκληρα αυγά συν 6 ασπράδια, χτυπημένα
• 1 βιολογική κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 1 βιολογική κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 1/2 βιολογικό κόκκινο κρεμμύδι ή γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι μανιτάρια βιολογικού κουμπιού, κομμένα σε φέτες
• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​βιολογικό σπανάκι
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• Αλάτι και πιπέρι για την εποχή

Κατευθύνσεις:

1. Γυρίστε τη σόμπα σας σε μέτρια φωτιά και ψεκάστε ένα μεγάλο τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και το σπανάκι. Σοτάρετε απαλά τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν.
2. Προσθέστε τα αυγά και συνεχίστε να μαγειρεύετε απαλά, διπλώνοντας τα αυγά με μια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά έχουν ψηθεί καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ξεφορμάρουμε με το αβοκάντο σε φέτες και σερβίρουμε ζεστό με φρυγανιά (προαιρετικά).

Αποδίδει 2-3 βάζα (οι ποσότητες ποικίλλουν ανάλογα με τα μεγέθη των βάζων)

Εμπνευσμένη από αλμυρή γλυκιά ζωή

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, πλυμένες και κομμένες σε κύβους
• 3/4 φλιτζανιού βιολογική ζάχαρη
• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
• 2 ή 3 αποστειρωμένα βάζα Mason

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε όλα τα υλικά. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να σπάσουν οι φράουλες και το μείγμα να είναι πολύ πηχτό.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα. Φυλάξτε τα ανοιχτά βάζα στο ψυγείο.

Αποδίδει 6-8 μιμόζες

Εμπνευσμένη από food.com

Σημείωση: Για τα παιδιά μπορείτε να αντικαταστήσετε την τζίντζερ ή τη σόδα λεμόνι-λάιμ, ώστε να απολαύσουν επίσης μια μιμόζα.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό ανανά (χρησιμοποιήστε κονσέρβα αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκο)
• 2 κουταλιές της σούπας triple sec ή γρεναδίνη (προαιρετικά)
• 1 μπουκάλι παγωμένη σαμπάνια
• Φλογέρες σαμπάνιας ή ψηλά ποτήρια

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μεγάλη στάμνα προσθέστε χυμό πορτοκαλιού, χυμό ανανά και τριπλό δευτερόλεπτο ή γρεναδίνη, ανακατεύοντας καλά.
2. Προσθέστε ίσα μέρη από το μείγμα χυμού και σαμπάνια στους αυλούς ή στα ψηλά ποτήρια. Σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερες συνταγές για brunches

Ιδιαίτερες ιδέες για brunch
Συνταγές brunch για Cinco de Mayo
Μοναδικές και νόστιμες συνταγές brunch για την Ημέρα της Μητέρας